Ernährungsempfehlungen und Lebensmittelgruppen: Online-Quiz für Gesundheit und Soziales

Question 1

Welcher Nährstoff ist in Getreideprodukten besonders reichlich enthalten?

Accepted Answer

Ballaststoffe

Answer

Proteine

Answer

Vitamine

Answer

Kalzium

Question 2

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist eine wichtige Eisenquelle?

Accepted Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte

Answer

Nüsse

Question 3

Welche der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren?

Accepted Answer

Olivenöl

Answer

Butter

Answer

Margarine

Answer

Schmalz

Question 4

Was bedeutet "ausgewogene Ernährung"?

Accepted Answer

Eine Ernährung, die alle lebensnotwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge enthält.

Answer

Eine Ernährung, die hauptsächlich aus tierischen Produkten besteht.

Answer

Eine Ernährung, die viel Fett und Zucker enthält.

Answer

Eine Ernährung, die ausschließlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht.

Question 5

Welche der folgenden Aussagen zur Ernährungsberatung ist richtig?

Accepted Answer

Sie sollte auf den individuellen Bedürfnissen des Klienten basieren.

Answer

Sie sollte immer eine Diät vorschreiben.

Answer

Sie sollte nicht von qualifizierten Fachkräften durchgeführt werden.

Answer

Sie ist nur für Personen mit Gewichtsproblemen geeignet.

Question 6

Welche Rolle spielen emotionale und soziale Faktoren bei der Wahl unserer Ernährung?

Accepted Answer

Soziale Faktoren wie Gruppenzwang oder kulturelle Einflüsse prägen unsere Ernährungsgewohnheiten stark.

Answer

Emotionen wie Stress oder Trauer haben keinen Einfluss auf unsere Ernährung.

Answer

Emotionale und soziale Aspekte spielen eine geringe Rolle bei Ernährungsentscheidungen.

Answer

Ernährungsentscheidungen basieren nur auf logischen Überlegungen.

Question 7

Welche Lebensmittelgruppe bildet die Basis der Ernährungslehre laut DGE-Empfehlungen?

Accepted Answer

Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Fette und Süßwaren

Answer

Fleisch und Milchprodukte

Question 8

Welche Lebensmittelgruppe ist eine wichtige Quelle für Vitamin C?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Öle und Fette

Answer

Milchprodukte und Eier

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Question 9

Um was geht es bei der "5 am Tag"-Empfehlung?

Accepted Answer

Den Verzehr von mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag

Answer

Die Erhöhung des Zuckerkonsums

Answer

Die Reduzierung des Fleischkonsums

Question 10

Aus welcher Lebensmittelgruppe kann der Körper besonders gut Ballaststoffe beziehen?

Accepted Answer

Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Answer

Fette und Süßigkeiten

Answer

Milchprodukte und Eier

Answer

Fleisch und Fisch

Question 11

Welche Lebensmittelgruppe ist besonders reich an Kalzium?

Accepted Answer

Milchprodukte und Milchprodukte

Answer

Öle und Fette

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Question 12

Gibt es eine allgemein anerkannte Definition für den Begriff "Superfood"?

Accepted Answer

Nein, es gibt keine allgemeingültige Definition

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte und Eier

Question 13

Welche Faktoren können die empfohlene tägliche Kalorienzufuhr beeinflussen?

Accepted Answer

Alter, Geschlecht und Aktivitätslevel

Answer

Haarfarbe

Answer

Lieblingsfarbe

Question 14

Was beinhaltet der Begriff "glykämische Last"?

Accepted Answer

Sie berücksichtigt die Menge und Art der Kohlenhydrate in Lebensmitteln.

Answer

Sie ist höher bei ballaststoffreichen Lebensmitteln.

Answer

Sie ist nur für Diabetiker relevant.

Question 15

Welche Strategien können helfen, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten?

Accepted Answer

Mahlzeiten planen, Lebensmitteletiketten lesen und zu Hause kochen

Answer

Auf Zucker verzichten

Answer

Nahrungsergänzungsmittel einnehmen

Question 16

Welche Aussage zur DGE-Ernährungspyramide ist korrekt?

Accepted Answer

Empfiehlt täglich 5 Portionen Obst und Gemüse

Answer

Betont den Verzehr von tierischen Produkten

Answer

Legt keinen Fokus auf die Reduzierung von Zucker

Answer

Empfiehlt täglich 2 Liter Milch

Question 17

Welche Lebensmittelgruppe liefert hauptsächlich Kohlenhydrate?

Accepted Answer

Getreideprodukte

Answer

Gemüse und Hülsenfrüchte

Answer

Milchprodukte und Eier

Answer

Öle und Fette

Question 18

Welches Mineral ist für den Aufbau und Erhalt starker Knochen unerlässlich?

Accepted Answer

Calcium

Answer

Magnesium

Answer

Vitamin D

Answer

Eisen

Question 19

Welche Lebensmittelgruppe sollte in Maßen konsumiert werden?

Accepted Answer

Fette und Öle

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Gemüse

Answer

Milchprodukte und Milchprodukte

Question 20

Welche der folgenden Aussagen zu Vollkornprodukten ist falsch?

Accepted Answer

Sie enthalten wenig Ballaststoffe

Answer

Sie können das Risiko chronischer Krankheiten senken

Answer

Sie haben einen niedrigen glykämischen Index

Answer

Sie machen satt

Question 21

Welche der aufgeführten Lebensmittel ist eine gute Quelle für Eisen?

Accepted Answer

Linsen

Answer

Karotten

Answer

Weißbrot

Answer

Äpfel

Question 22

Die Basis der DGE-Ernährungspyramide bilden:

Accepted Answer

Getreideprodukte und Kartoffeln

Answer

Milchprodukte und Eier

Answer

Fette und Öle

Answer

Obst und Gemüse

Question 23

Welche Nährstoffgruppe ist in Obst und Gemüse besonders reichlich enthalten?

Accepted Answer

Vitamine

Answer

Fette

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Proteine

Question 24

Welche Funktion haben Fette und Öle in einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Sie liefern lebenswichtige Fettsäuren und Vitamine

Answer

Sie sind nicht für eine gesunde Ernährung erforderlich

Answer

Sie sättigen schnell und langanhaltend

Answer

Sie fördern die Verdauung

Question 25

Welche Lebensmittelgruppe sollte in Maßen konsumiert werden?

Accepted Answer

Zucker und Süßwaren

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte

Answer

Vollkornprodukte

Question 26

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist empfehlenswert:

Accepted Answer

Wasser

Answer

Energydrinks

Answer

Limonade

Answer

Fruchtsaft

Question 27

Was zeichnet die DGE-Ernährungsempfehlungen aus?

Accepted Answer

Sie basieren auf wissenschaftlichen Erkenntnissen

Answer

Sie sind für alle Menschen gleichermaßen geeignet

Answer

Sie ändern sich ständig

Answer

Sie sind verpflichtend einzuhalten

Question 28

Ein Tipp für eine ausgewogene Ernährung ist:

Accepted Answer

Mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt zu sich nehmen

Answer

Nur bei Hunger essen

Answer

Abends große Portionen essen

Question 29

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen bildet die Basis der DGE-Ernährungspyramide?

Accepted Answer

Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte und Eier

Question 30

Welche Aussage zu Vitamin C ist richtig?

Accepted Answer

Stärkt das Immunsystem und ist essentiell für den Körper

Answer

Stärkt die Knochen und ist für den Knochenaufbau notwendig

Answer

Unterstützt die Nervenfunktion und ist für die Reizweiterleitung wichtig

Answer

Liefert Energie und ist ein wichtiger Brennstoff für den Körper

Question 31

Welche Getreideart ist besonders reich an Ballaststoffen?

Accepted Answer

Vollkornweizen

Answer

Nudeln

Answer

Weißmehlprodukte

Answer

Reis

Question 32

Welche Art von Fett ist für den Körper besonders ungünstig?

Accepted Answer

Transfette

Answer

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Answer

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Answer

Gesättigte Fettsäuren

Question 33

Welche der folgenden Lebensmittel ist eine gute pflanzliche Eiweißquelle?

Accepted Answer

Quinoa

Answer

Kartoffeln

Answer

Karotten

Question 34

Was ist der Hauptbestandteil von Obst und Gemüse?

Accepted Answer

Wasser

Answer

Eiweiß

Answer

Fett

Answer

Kohlenhydrate

Question 35

Welche Aussage zur Bedeutung von Ernährungsempfehlungen ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie dienen als Richtlinie und müssen an individuelle Bedürfnisse angepasst werden.

Answer

Sie sind für alle Menschen gleichermaßen geeignet und müssen strikt eingehalten werden.

Answer

Sie gelten ausschließlich für Erwachsene und nicht für Kinder oder Jugendliche.

Question 36

Welches Lebensmittel gehört zur Lebensmittelgruppe Milchprodukte und Eier?

Accepted Answer

Joghurt

Answer

Nudeln

Answer

Fisch

Answer

Hülsenfrüchte

Question 37

Was ist der wesentliche Unterschied zwischen Einfach- und Mehrfachzuckern?

Accepted Answer

Einfachzucker bestehen aus einem Zuckerbaustein, Mehrfachzucker aus mehreren.

Answer

Einfachzucker sind süßer als Mehrfachzucker.

Answer

Einfachzucker sind für den Körper wertvoller als Mehrfachzucker.

Question 38

Welche der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren?

Accepted Answer

Lachs

Answer

Butter

Answer

Kartoffeln

Answer

Hühnchen

Question 39

Welche Empfehlung zur ausgewogenen Ernährung ist in der DGE-Ernährungspyramide enthalten?

Accepted Answer

Viel Obst und Gemüse essen

Answer

Auf Kohlenhydrate verzichten

Answer

Regelmäßig Fastfood konsumieren

Answer

Täglich Süßigkeiten essen

Question 40

Welche Lebensmittelgruppe ist die Hauptquelle für Kohlenhydrate?

Accepted Answer

Getreideprodukte

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milch und Milchprodukte

Question 41

Welche Aussage beschreibt das Konzept der "ausgewogenen Ernährung" am besten?

Accepted Answer

Die Zufuhr aller essentiellen Nährstoffe in ausreichenden Mengen.

Answer

Die Vermeidung bestimmter Lebensmittelgruppen.

Answer

Die Einhaltung einer strengen Diät.

Question 42

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Quelle für Calcium und Vitamin D?

Accepted Answer

Milch und Milchprodukte

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Getreideprodukte

Answer

Obst und Gemüse

Question 43

Welches Hormon ist hauptsächlich für das Hungergefühl verantwortlich?

Accepted Answer

Ghrelin

Answer

Insulin

Answer

Leptin

Answer

Glucagon

Question 44

Welches der folgenden Lebensmittel hat die höchste Nährstoffdichte?

Accepted Answer

Brokkoli

Answer

Zucker

Answer

Weißbrot

Question 45

Welche der folgenden Aussagen zur DGE-Ernährungspyramide ist korrekt?

Accepted Answer

Sie stellt eine Orientierungshilfe für eine ausgewogene Ernährung dar.

Answer

Sie ist für alle Altersgruppen gleichermaßen geeignet.

Answer

Sie legt keinen Wert auf die Zufuhr von gesunden Fetten.

Question 46

Welche Lebensmittelgruppe ist eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß?

Accepted Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Getreideprodukte

Answer

Milchprodukte

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Question 47

Welches der folgenden Lebensmittel enthält einen hohen Gehalt an Ballaststoffen?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Reis

Answer

Kartoffelpüree

Answer

Weißbrot

Question 48

Welche der folgenden Aussagen zum Thema gesundes Fett ist korrekt?

Accepted Answer

Gesunde Fette sind wichtig für die Hormonproduktion und die Zellgesundheit.

Answer

Gesundes Fett sollte den Großteil der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen.

Answer

Gesundes Fett ist in allen tierischen Produkten enthalten.

Question 49

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Vitamin C?

Accepted Answer

Brokkoli

Answer

Banane

Answer

Kartoffel

Question 50

Welche der folgenden Aussagen zu Zuckerkonsum ist korrekt?

Accepted Answer

Hoher Zuckerkonsum kann zu Übergewicht und anderen Gesundheitsproblemen führen.

Answer

Fruchtzucker ist unbedenklich und kann in beliebigen Mengen konsumiert werden.

Answer

Zucker ist ein wichtiger Energielieferant und sollte in größeren Mengen konsumiert werden.

Question 51

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen sollte den größten Anteil an der täglichen Ernährung einnehmen?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte

Answer

Getreideprodukte

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Question 52

Welche der folgenden Aussagen zur Trinkmenge ist korrekt?

Accepted Answer

Erwachsene sollten täglich mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen.

Answer

Kaffee und Tee zählen nicht zur Flüssigkeitszufuhr.

Answer

Bei kaltem Wetter ist ein geringerer Flüssigkeitsbedarf erforderlich.

Question 53

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren?

Accepted Answer

Lachs

Answer

Hähnchenbrust

Answer

Butter

Answer

Kartoffeln

Question 54

Welche der folgenden Aussagen zu Vollkornprodukten ist korrekt?

Accepted Answer

Sie enthalten mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehlprodukte.

Answer

Sie sind weniger sättigend als Weißmehlprodukte.

Answer

Sie sind für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Question 55

Welche Lebensmittelgruppe steht in der DGE-Ernährungspyramide an der Basis?

Accepted Answer

Getreideprodukte

Answer

Milchprodukte und Eier

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Obst und Gemüse

Question 56

Welche der folgenden Aussagen über Vollkornprodukte ist korrekt?

Accepted Answer

Sie enthalten Ballaststoffe, die wichtig für die Verdauung sind.

Answer

Sie sind kalorienärmer als Weißmehlprodukte.

Answer

Sie liefern mehr Proteine als Weißmehlprodukte.

Question 57

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist eine gute Quelle für Calcium?

Accepted Answer

Milchprodukte und Milchprodukte

Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Obst und Gemüse

Question 58

Welche der folgenden Aussagen über gesunde Fette ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sind wichtig für die Hormonproduktion.

Answer

Sie sind in allen tierischen Produkten enthalten.

Answer

Sie sollten einen Großteil unserer Ernährung ausmachen.

Question 59

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist eine gute Quelle für Eisen?

Accepted Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Milchprodukte und Milchprodukte

Question 60

Welche der folgenden Aussagen über Vitamin C ist korrekt?

Accepted Answer

Es ist ein wasserlösliches Vitamin.

Answer

Es kann im Körper gespeichert werden.

Answer

Es ist für die Knochenbildung wichtig.

Answer

Es ist in allen Obst- und Gemüsesorten enthalten.

Question 61

Welche der folgenden Aussagen über die Ernährungsempfehlungen der DGE für Erwachsene ist korrekt?

Accepted Answer

Sie empfehlen den Verzehr von mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag.

Answer

Sie empfehlen, mehr Kohlenhydrate als Fette zu essen.

Answer

Sie empfehlen den Verzehr von Zucker in großen Mengen.

Question 62

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen sollte laut DGE-Ernährungsempfehlungen nur in Maßen konsumiert werden?

Accepted Answer

Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke

Answer

Getreideprodukte

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte und Milchprodukte

Question 63

Welche der folgenden Aussagen über eine ausgewogene Ernährung ist korrekt?

Accepted Answer

Sie liefert dem Körper alle Nährstoffe, die er benötigt.

Answer

Sie ist kalorienarm.

Answer

Sie besteht hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln.

Question 64

Welche der folgenden Maßnahmen kann zu einer gesünderen Ernährung beitragen?

Accepted Answer

Mehr Obst und Gemüse in den Speiseplan aufnehmen

Answer

Sich nur auf eine Lebensmittelgruppe konzentrieren

Answer

Alle verarbeiteten Lebensmittel vermeiden

Answer

Weniger als 1.200 Kalorien pro Tag zu sich nehmen