Ernährung im Alter: Quizfragen und Antworten für Gesundheit und Soziales

Question 1

Welche Nährstoffe sind im Alter in erhöhtem Maße erforderlich?

Accepted Answer

Kalzium und Vitamin D

Answer

Eisen und Selen

Answer

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Answer

Natrium und Kalium

Question 2

Welche der folgenden Lebensmittel ist eine geeignete Proteinquelle für ältere Menschen?

Accepted Answer

Mageres Fleisch

Answer

Butter

Answer

Weißbrot

Answer

Nudeln

Question 3

Welche mögliche Auswirkung hat eine unzureichende Kalziumzufuhr im Alter?

Accepted Answer

Erhöhtes Osteoporose-Risiko

Answer

Verbesserte Muskelkraft

Answer

Reduziertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Answer

Gestärktes Immunsystem

Question 4

Welche Ernährungsform ist für ältere Menschen mit Schluckbeschwerden empfehlenswert?

Accepted Answer

Weiche Kost

Answer

Flüssigdiät

Answer

Hochkalorische Ernährung

Answer

Faserreiche Ernährung

Question 5

Welcher Aspekt ist bei der Ernährungsberatung älterer Menschen besonders wichtig?

Accepted Answer

Berücksichtigung individueller Bedürfnisse

Answer

Fokussierung auf Gewichtsreduktion

Answer

Verminderung der Essensfrequenz

Answer

Restriktion von Fettzufuhr

Question 6

Welche ernährungsbedingte Komplikation tritt bei älteren Menschen häufig auf?

Accepted Answer

Mangelernährung

Answer

Übergewicht

Answer

Allergien

Answer

Laktoseintoleranz

Question 7

Wie tragen Angehörige und Pflegekräfte dazu bei, dass ältere Menschen sich ausgewogen ernähren?

Accepted Answer

Sie helfen bei der Zubereitung und Bereitstellung von Mahlzeiten.

Accepted Answer

Sie achten auf die Nahrungsaufnahme und das Trinkverhalten.

Answer

Sie spielen keine Rolle.

Answer

Sie übernehmen die gesamte Verantwortung für die Ernährung.

Question 8

Im Alter verändert sich der Energiebedarf wie?

Accepted Answer

Er sinkt.

Answer

Er steigt an.

Answer

Er bleibt gleich.

Answer

Er schwankt stark.

Question 9

Was versteht man unter dem Begriff "Sarkopenie"?

Accepted Answer

Abbau von Muskelmasse im Alter

Answer

Dehydration

Answer

Osteoporose

Answer

Demenz

Question 10

Im Alter sinkt der Energiebedarf, aber welcher Nährstoffbedarf bleibt unverändert hoch?

Accepted Answer

Eiweiß

Answer

Fett

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Ballaststoffe

Question 11

Welche der folgenden Empfehlungen ist für eine gesunde Ernährung im Alter richtig?

Accepted Answer

Ausreichende Zufuhr von Obst und Gemüse

Answer

Verzicht auf Milchprodukte

Answer

Reduzierter Verzehr von Vollkornprodukten

Answer

Vermehrte Aufnahme von Süßigkeiten

Question 12

Welche Aussage zur Verdauung im Alter trifft zu?

Accepted Answer

Die Verdauungsfunktionen nehmen im Alter ab.

Answer

Die Verdauung bleibt im Alter unverändert.

Answer

Die Magensäureproduktion nimmt im Alter zu.

Answer

Die Verdauung verbessert sich im Alter.

Question 13

Welcher der folgenden Faktoren kann eine Mangelernährung im Alter begünstigen?

Accepted Answer

Soziale Isolation

Answer

Ausreichendes Einkommen

Answer

Regelmäßige Arztbesuche

Question 14

Welche Aussage zur Ernährung bei Demenz ist korrekt?

Accepted Answer

Fingerfood kann die Nahrungsaufnahme erleichtern.

Answer

Die Mahlzeiten sollten immer püriert angeboten werden.

Answer

Eine salzarme Ernährung ist immer empfehlenswert.

Answer

Eine erhöhte Energiezufuhr ist nicht erforderlich.

Question 15

Welcher Aspekt ist für die Ernährungsplanung im Alter besonders wichtig?

Accepted Answer

Individuelle Bedürfnisse und Vorlieben

Answer

Modische Ernährungstrends

Answer

Strenge Einhaltung von Ernährungsempfehlungen

Answer

Wirtschaftlichkeit

Question 16

Welche Aussage zum Thema Übergewicht im Alter ist zutreffend?

Accepted Answer

Übergewicht kann das Sturzrisiko erhöhen.

Answer

Übergewicht kann die Lebenserwartung verlängern.

Answer

Übergewicht ist im Alter unbedenklich.

Answer

Übergewicht ist im Alter selten.

Question 17

Welche Empfehlung ist für die Trinkgewohnheiten im Alter sinnvoll?

Accepted Answer

Regelmäßige Flüssigkeitszufuhr, auch ohne Durstgefühl

Answer

Einschränkung der Flüssigkeitsaufnahme am Abend

Answer

Vermehrter Konsum von alkoholischen Getränken

Question 18

Welche Aussage zur Ernährung im Alter trifft zu?

Accepted Answer

Der Energiebedarf sinkt, während der Bedarf an bestimmten Nährstoffen wie Eiweiß, Kalzium und Vitamin D hoch bleibt.

Answer

Der Energiebedarf steigt, während der Bedarf an Nährstoffen sinkt.

Question 19

Welcher Nährstoff ist für ältere Menschen besonders wichtig?

Accepted Answer

Protein

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fett

Answer

Natrium

Question 20

Welche Empfehlung ist für eine gesunde Ernährung im Alter sinnvoll?

Accepted Answer

Täglich Obst und Gemüse konsumieren.

Answer

Fleisch und Wurstwaren täglich essen.

Answer

Süßigkeiten und Gebäck regelmäßig zu sich nehmen.

Answer

Alkohol in Maßen trinken.

Question 21

Welche Auswirkung hat Flüssigkeitsmangel im Alter?

Accepted Answer

Er kann zu Verstopfung, Schwindel und Verwirrtheit führen.

Answer

Er hat keine negativen Auswirkungen.

Answer

Er führt zu erhöhtem Blutdruck.

Question 22

Welche Maßnahme kann helfen, Appetitverlust im Alter zu mindern?

Accepted Answer

Häufigere, kleinere Mahlzeiten.

Answer

Verzicht auf Obst und Gemüse.

Answer

Große Mahlzeiten, die nur einmal am Tag eingenommen werden.

Answer

Einnahme von Appetitanregern.

Question 23

Welches Problem tritt im Zusammenhang mit der Ernährung im Alter häufig auf?

Accepted Answer

Unterernährung

Answer

Laktoseintoleranz

Answer

Übergewicht

Answer

Allergien

Question 24

Wie beeinflusst soziale Isolation im Alter die Ernährung?

Accepted Answer

Sie kann zu Appetitlosigkeit und Unterernährung führen.

Answer

Sie hat keine Auswirkungen auf die Ernährung.

Answer

Sie verbessert die Ernährungsgewohnheiten.

Question 25

Welche Nährstoffe haben im Alter einen erhöhten Bedarf?

Accepted Answer

Eiweiß, Kalzium, Vitamin D

Answer

Kohlenhydrate, Fett, Ballaststoffe

Answer

Natrium, Zucker, gesättigte Fettsäuren

Question 26

Wie verändert sich der Energiebedarf im Alter?

Accepted Answer

Er sinkt.

Answer

Er bleibt gleich.

Answer

Er steigt.

Answer

Er ist abhängig von der körperlichen Aktivität.

Question 27

Welche Ernährungsregel ist für ältere Menschen besonders relevant?

Accepted Answer

Ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen.

Answer

Täglich mehrere Portionen Vollkornprodukte konsumieren.

Answer

Fettaufnahme begrenzen.

Answer

Rohes Obst und Gemüse meiden.

Question 28

Welche Lebensmittel sind gute Vitamin-D-Quellen?

Accepted Answer

Fetter Fisch, angereicherte Milchprodukte, Eier

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Hülsenfrüchte

Question 29

Welche Ernährungsstrategie kann helfen, den Appetit älterer Menschen anzuregen?

Accepted Answer

Häufigere, kleinere Mahlzeiten

Answer

Verzicht auf Zwischenmahlzeiten

Answer

Reduzierung der Flüssigkeitszufuhr

Answer

Einnahme von Appetitanregern

Question 30

Im Alter bleibt der Bedarf an welchem Nährstoff trotz sinkendem Energiebedarf unverändert hoch?

Accepted Answer

Eiweiß

Answer

Vitamine

Answer

Fette

Answer

Kohlenhydrate

Question 31

Welche praktische Empfehlung wird für eine gesunde Ernährung im Alter gegeben?

Accepted Answer

Regelmäßige Zufuhr von Vitamin D durch Präparate oder angereicherte Lebensmittel

Answer

Drastische Reduzierung der Kalorienzufuhr

Answer

Keine der genannten

Answer

Verzicht auf Milchprodukte

Question 32

Warum ist eine ausreichende Kalziumzufuhr im Alter besonders wichtig?

Accepted Answer

Für den Erhalt der Knochengesundheit

Answer

Für die Verbesserung der Gehirnfunktion

Answer

Für eine gesunde Verdauung

Answer

Für die Stärkung der Muskelfunktion

Question 33

Welcher Faktor kann die Nahrungsaufnahme im Alter erschweren?

Accepted Answer

Schluckbeschwerden

Answer

Verbesserte Verdauung

Answer

Erhöhter Appetit

Answer

Erhöhter Stoffwechsel

Question 34

Welche Folge kann eine unzureichende Flüssigkeitszufuhr im Alter haben?

Accepted Answer

Erhöhtes Risiko für Dehydration

Answer

Verbesserte Nierenfunktion

Answer

Keine Auswirkung

Answer

Reduziertes Risiko für Blasenentzündungen

Question 35

Welche Rolle spielt Eiweiß in der Ernährung im Alter?

Accepted Answer

Erhaltung und Aufbau von Muskelmasse

Answer

Förderung des Haarwachstums

Answer

Unterstützung der Knochengesundheit

Answer

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Question 36

Welche folgende Aussage zur Ernährung im Alter trifft zu?

Accepted Answer

Der Energiebedarf sinkt im Alter, während der Bedarf an bestimmten Nährstoffen zunimmt.

Answer

Der Energiebedarf und der Nährstoffbedarf bleiben im Alter unverändert.

Answer

Der Energiebedarf bleibt unverändert, während der Bedarf an Nährstoffen abnimmt.

Question 37

Wie verändert sich der Energiebedarf im Alter typischerweise?

Accepted Answer

Er sinkt.

Answer

Er ist individuell sehr unterschiedlich.

Answer

Er steigt.

Answer

Er bleibt gleich.

Question 38

Welcher Nährstoff wird im Alter besonders benötigt?

Accepted Answer

Eiweiß

Answer

Fette

Answer

Vitamine

Answer

Kohlenhydrate

Question 39

Welche Vitamingruppe ist für ältere Menschen besonders wichtig?

Accepted Answer

Vitamin D

Answer

Vitamin K

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin C

Question 40

Welche der folgenden Aussagen zur Ernährung im Alter ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sollte ausgewogen und vielseitig sein.

Answer

Sie sollte möglichst salzarm sein.

Answer

Sie sollte viele verarbeitete Lebensmittel enthalten.

Answer

Sie sollte hauptsächlich aus Obst und Gemüse bestehen.

Question 41

Welche Lebensmittelgruppe enthält besonders viel Protein?

Accepted Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Gemüse

Answer

Obst

Answer

Getreide

Question 42

Welche Maßnahme kann dazu beitragen, den Appetit im Alter anzuregen?

Accepted Answer

Regelmäßige Mahlzeiten

Answer

Viel Fast Food

Answer

Nur flüssige Nahrung

Answer

Große Portionen

Question 43

Wie sollte eine effektive Ernährungserziehung im Alter gestaltet sein?

Accepted Answer

Individuell auf die Bedürfnisse des Einzelnen abgestimmt

Answer

Zentral organisiert

Answer

Nur in Gruppenveranstaltungen

Question 44

Welcher Faktor kann die Ernährung im Alter negativ beeinflussen?

Accepted Answer

Einsamkeit

Answer

Hohe Bildung

Answer

Regelmäßige Bewegung

Answer

Gutes Einkommen

Question 45

Welche Empfehlung ist für eine ausgewogene Ernährung im Alter besonders wichtig?

Accepted Answer

Viel Obst und Gemüse

Answer

Viel Fleisch

Answer

Viel Alkohol

Answer

Viel Zucker

Question 46

Welche Aussage zur Energieversorgung im Alter ist korrekt?

Accepted Answer

Der Energiebedarf sinkt.

Answer

Der Energiebedarf steigt an.

Answer

Informationen zum Energiebedarf im Alter sind widersprüchlich.

Answer

Der Energiebedarf bleibt konstant.

Question 47

Welche der folgenden Empfehlungen fördert eine ausgewogene Ernährung im Alter?

Accepted Answer

Regelmäßig Milchprodukte oder kalziumreiche Alternativen konsumieren.

Answer

Süßigkeiten als Zwischenmahlzeit wählen.

Answer

Auf den Verzehr von Obst verzichten.

Answer

Fettarme Kost bevorzugen.

Question 48

Welches Vitamin ist für die Knochengesundheit im Alter besonders wichtig?

Accepted Answer

Vitamin D

Answer

Vitamin B12

Answer

Vitamin E

Answer

Vitamin A

Question 49

Welche Aussage zur Flüssigkeitsversorgung im Alter ist korrekt?

Accepted Answer

Das Durstgefühl lässt nach.

Answer

Der Flüssigkeitsbedarf bleibt im Alter unverändert.

Answer

Ältere Menschen sollten übermäßig viel trinken.

Answer

Nur Wasser zählt zur Flüssigkeitszufuhr.

Question 50

Welches Problem kann bei älteren Menschen eine unzureichende Nahrungsaufnahme verursachen?

Accepted Answer

Schluckbeschwerden

Answer

Ausgeprägter Appetit

Answer

Erhöhter Bewegungsdrang

Answer

Verbesserte Verdauung

Question 51

Welche Maßnahme kann helfen, den Nährstoffbedarf im Alter zu decken?

Accepted Answer

Anreicherung von Lebensmitteln mit Nährstoffen

Answer

Drastische Reduzierung der Nahrungsaufnahme

Answer

Ausschließlich die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln

Answer

Ausschluss ganzer Lebensmittelgruppen

Question 52

Welcher Aspekt sollte bei der Ernährungsplanung für ältere Menschen besonders beachtet werden?

Accepted Answer

Kulturelle und individuelle Vorlieben

Answer

Einzig und allein medizinische Richtlinien

Answer

Ausschließlich die Kosten der Lebensmittel

Answer

Nur die neuesten Ernährungstrends

Question 53

Wie kann die Mundgesundheit die Ernährung im Alter beeinflussen?

Accepted Answer

Sie kann die Nahrungsaufnahme beeinträchtigen.

Answer

Sie steigert den Appetit.

Answer

Sie hat keine Auswirkungen auf die Ernährung.

Answer

Sie verbessert die Verdauung.

Question 54

Welcher Faktor kann das Risiko für Mangelernährung im Alter erhöhen?

Accepted Answer

Soziale Isolation

Answer

Ausreichendes Einkommen

Answer

Regelmäßige körperliche Aktivität

Answer

Hohes Bildungsniveau

Question 55

Welche Aussage zur Energiezufuhr im Alter ist korrekt?

Accepted Answer

Der Energiebedarf sinkt im Alter, da der Stoffwechsel langsamer wird.

Answer

Der Energiebedarf bleibt im Alter konstant.

Answer

Der Energiebedarf steigt im Alter, da der Körper mehr Energie für die Regeneration benötigt.

Question 56

Welche Nährstoffe sind besonders wichtig für die Ernährung im Alter?

Accepted Answer

Eiweiß, Kalzium, Vitamin D

Answer

Fett, Zucker, Vitamin A

Answer

Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C

Answer

Alle Nährstoffe sind gleich wichtig.

Question 57

Welche Maßnahme kann den Eiweißbedarf im Alter decken?

Accepted Answer

Regelmäßiger Verzehr von magerem Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten.

Answer

Erhöhung der Kohlenhydratzufuhr.

Answer

Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten.

Question 58

Welche Lebensmittel sind besonders kalziumreich?

Accepted Answer

Milchprodukte, grünes Blattgemüse, Sardinen mit Gräten

Answer

Fleisch, Fisch, Eier

Answer

Obst, Gemüse, Vollkornprodukte

Question 59

Was ist eine mögliche Folge von Vitamin-D-Mangel im Alter?

Accepted Answer

Osteoporose

Answer

Herzinfarkt

Answer

Anämie

Answer

Diabetes

Question 60

Welche Maßnahme ist sinnvoll, um den Vitamin-D-Spiegel im Alter zu erhöhen?

Accepted Answer

Regelmäßige Sonnenbäder, Verzehr von fettreichen Fischen und Eiern

Answer

Einnahme von Vitamin-C-Tabletten

Answer

Erhöhung der Kohlenhydratzufuhr

Question 61

Welche Empfehlung für die Flüssigkeitszufuhr im Alter ist richtig?

Accepted Answer

Täglich mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen.

Answer

Nur bei Durstgefühl trinken.

Answer

Weniger Flüssigkeit trinken, um Inkontinenz vorzubeugen.

Question 62

Was ist bei der Zubereitung von Mahlzeiten für ältere Menschen zu beachten?

Accepted Answer

Leicht verdauliche Speisen verwenden, die gut gekaut werden können.

Answer

Große Portionen servieren.

Answer

Stark gewürzte Speisen anbieten.

Question 63

Welche Aussage zu den Auswirkungen von Bewegung im Alter ist korrekt?

Accepted Answer

Regelmäßige Bewegung kann die Muskelmasse erhalten und den Stoffwechsel ankurbeln.

Answer

Bewegung kann zu Überlastung und Verletzungen führen.

Answer

Bewegung ist im Alter nicht mehr notwendig.

Question 64

Welche Empfehlung für die Ernährung bei Demenz ist relevant?

Accepted Answer

Einfache, leicht zu kauende Speisen anbieten, die appetitlich aussehen und gut riechen.

Answer

Viel Fleisch und Wurst servieren.

Answer

Süße Speisen und Getränke bevorzugen.