Ernährung: Definition und Bedeutung für Gesundheit und Wohlbefinden

Question 1

Was versteht man unter Ernährung?

Accepted Answer

Die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper in ausreichenden Mengen

Answer

Die Zusammensetzung von Lebensmitteln

Answer

Die Verdauung von Nahrung

Answer

Die chemischen Reaktionen, die im Körper stattfinden

Question 2

Welche Nährstoffgruppe ist für den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe unerlässlich?

Accepted Answer

Proteine

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Answer

Vitamine

Question 3

Was versteht man unter Ernährung?

Accepted Answer

Die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen aus der Nahrung

Answer

Die Zubereitung und der Verzehr von Lebensmitteln

Answer

Die Wissenschaft über die Beziehung zwischen Nahrung und Gesundheit

Answer

Die Kunst, Mahlzeiten zu planen und zuzubereiten

Question 4

Welche Aussage beschreibt am treffendsten die grundlegende Bedeutung von Ernährung?

Accepted Answer

Die Zufuhr von Energie und Bausteinen für den Körper

Answer

Unterstützung des Körpers bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts

Answer

Die Beeinflussung der geistigen und emotionalen Gesundheit

Question 5

Welche der folgenden Aussagen definiert Ernährung am treffendsten?

Accepted Answer

Die Aufnahme und Nutzung lebensnotwendiger Stoffe durch den Körper

Answer

Die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts

Answer

Die Versorgung des Körpers mit Energie

Question 6

Welche der folgenden Funktionen wird NICHT als wesentlicher Aspekt der Ernährung angesehen?

Accepted Answer

Regulierung der Körpertemperatur

Answer

Energiebereitstellung

Answer

Wachstum und Entwicklung

Answer

Reparatur von Gewebe

Question 7

Welche der folgenden Nährstoffarten spielt eine wesentliche Rolle beim Aufbau und bei der Reparatur von Körpergewebe?

Accepted Answer

Proteine

Answer

Vitamine

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Question 8

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die primäre Funktion von Kohlenhydraten in der Ernährung korrekt?

Accepted Answer

Wichtigste Energiequelle für den Körper

Answer

Aufbau und Reparatur von Körpergewebe

Answer

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Answer

Speicherung von Energie für die spätere Nutzung

Question 9

Welche Nahrungsmittelgruppe ist eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Fleisch und Geflügel

Answer

Milchprodukte

Question 10

Welche der folgenden Maßnahmen unterstützt eine ausgewogene Ernährung?

Accepted Answer

Regelmäßige Mahlzeiten, ausreichende Flüssigkeitszufuhr und Verminderung ungesunder Fette

Answer

Mahlzeiten auslassen, Frühstück überspringen und übermäßigen Zucker konsumieren

Answer

Kohlenhydrate einschränken, Proteinzufuhr erhöhen und übermäßigen Obstkonsum

Question 11

Welche der folgenden Aussagen über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit ist unzutreffend?

Accepted Answer

Eine ungesunde Ernährung kann die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern

Answer

Eine ausgewogene Ernährung kann das Risiko chronischer Krankheiten senken

Answer

Eine unzureichende Ernährung kann zu Unterernährung führen

Question 12

Welcher Ansatz stellt sicher, dass alle lebensnotwendigen Nährstoffe aufgenommen werden?

Accepted Answer

Eine vielfältige Ernährung aus verschiedenen Nahrungsmittelgruppen

Answer

Nahrungsergänzungsmittel einnehmen

Answer

Eine restriktive Diät befolgen

Question 13

Welches der folgenden Merkmale ist KEIN Indikator für eine ausgewogene Ernährung?

Accepted Answer

Regelmäßiger Konsum zuckerhaltiger Getränke

Answer

Vielfalt bei der Lebensmittelauswahl

Answer

Begrenzung ungesunder Fette

Answer

Ausreichender Verzehr von Obst und Gemüse

Question 14

Die Ernährung umfasst welche der folgenden Prozesse?

Accepted Answer

Die Aufnahme und Verwertung von Substanzen, die Energie und Baumaterialien für den Körper liefern

Answer

Die Menge der konsumierten Lebensmittel

Answer

Der Einkauf, die Zubereitung und der Verzehr von Lebensmitteln

Question 15

Welche Nährstoffgruppe ist unerlässlich für den Aufbau, die Reparatur und die Funktion von Muskeln, Knochen und anderen Körpergeweben?

Accepted Answer

Proteine

Answer

Fette

Answer

Vitamine

Answer

Kohlenhydrate

Question 16

Welches Vitamin ist von entscheidender Bedeutung für die Aufrechterhaltung einer intakten Sehkraft und die Unterstützung des Immunsystems?

Accepted Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin B12

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin D

Question 17

Welche mögliche negative Auswirkung kann eine unausgewogene Ernährung haben?

Accepted Answer

Erhöhtes Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten

Answer

Steigerung des Energieniveaus

Answer

Verbesserte kognitive Fähigkeiten

Answer

Verbesserte Immunität

Question 18

Welche Institution in Deutschland trägt die Verantwortung für die Entwicklung von Ernährungsrichtlinien?

Accepted Answer

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Answer

Weltgesundheitsorganisation (WHO)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Robert Koch-Institut (RKI)

Question 19

Welche Aussage über Ernährung ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Eine kalorienarme Ernährung ist immer vorteilhaft

Answer

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist für eine gute Gesundheit unerlässlich

Answer

Ernährung hat Auswirkungen auf das allgemeine Wohlbefinden

Answer

Die Auswahl nährstoffreicher, unverarbeiteter Lebensmittel ist wichtig

Question 20

Welche Aussage beschreibt am treffendsten die Definition von Ernährung?

Accepted Answer

Die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen durch den Körper

Answer

Die Planung, Zubereitung und Konsumierung von Speisen und Getränken

Answer

Die Verdauung und Ausscheidung nicht verwertbarer Nahrungsbestandteile

Question 21

Welche Nährstoffgruppe ist unverzichtbar für den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe?

Accepted Answer

Proteine

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Question 22

Welche Aussage beschreibt Merkmale einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Ausreichende Menge und Vielfalt an Nährstoffen

Answer

Vorwiegend verarbeitete Lebensmittel

Answer

Hoher Kaloriengehalt

Question 23

Welche mögliche Folge kann eine unausgewogene Ernährung haben?

Accepted Answer

Erhöhtes Risiko für chronische Erkrankungen

Answer

Verbesserte kognitiven Funktion

Answer

Verbesserte sportliche Leistung

Answer

Verbessertes Hautbild

Question 24

Welche Maßnahme kann zur Verbesserung der Ernährungsweise beitragen?

Accepted Answer

Erhöhter Verzehr von Obst und Gemüse

Answer

Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln

Answer

Befolgung von Extremdiäten

Answer

Kauf von Lebensmitteln aus biologischem Anbau

Question 25

Welche Aufgabe hat eine Ernährungsberatung?

Accepted Answer

Individuelle Beratung zur Optimierung der Ernährung

Answer

Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln

Answer

Erstellung allgemeingültiger Diätpläne

Question 26

Welche Organisation ist in Deutschland für Ernährungsrichtlinien verantwortlich?

Accepted Answer

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

World Health Organization (WHO)

Question 27

Welcher der folgenden Sätze definiert den Begriff 'Ernährung' am treffendsten?

Accepted Answer

Die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen durch lebende Organismen zur Aufrechterhaltung ihrer physiologischen Funktionen

Answer

Der Prozess der Verdauung und Zerlegung von Nahrung

Answer

Die Summe der Lebensmittel, die ein Individuum zu sich nimmt

Question 28

Welcher Makronährstoff ist essentiell für Wachstum und Gewebereparatur?

Accepted Answer

Protein

Answer

Vitamine

Answer

Fette

Answer

Kohlenhydrate

Question 29

Welches Hormon signalisiert Sättigung nach dem Essen?

Accepted Answer

Leptin

Answer

Insulin

Answer

Ghrelin

Question 30

Welches Lebensmittel ist eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe?

Accepted Answer

Haferflocken

Answer

Spinat

Answer

Hühnchen

Answer

Weißbrot

Question 31

Welcher Vitaminmangel kann zu Nachtblindheit führen?

Accepted Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin B12

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin D

Question 32

Welche Aussage über Unterernährung ist korrekt?

Accepted Answer

Sie kann zu Wachstums- und Entwicklungsstörungen führen

Answer

Sie ist immer auf Nahrungsmangel zurückzuführen

Answer

Sie tritt nur in Entwicklungsländern auf

Question 33

Welches Instrument wird empfohlen, um eine ausgewogene Ernährung zu fördern?

Accepted Answer

Ernährungspyramide oder Ernährungsteller

Answer

Befolgung strenger Diäten

Answer

Einschränkung bestimmter Lebensmittelgruppen

Question 34

Welches Verhaltensmuster trägt zu einer gesunden Ernährung bei?

Accepted Answer

Regelmäßige Mahlzeiten mit viel Obst und Gemüse

Answer

Hoher Konsum zuckerhaltiger Getränke

Answer

Hoher Verzehr verarbeiteter Lebensmittel

Answer

Auslassen von Mahlzeiten

Question 35

Welche Aussage über den Zusammenhang zwischen Ernährung und kognitiver Funktion ist korrekt?

Accepted Answer

Eine unzureichende Ernährung kann die kognitive Leistung beeinträchtigen

Answer

Die Ernährung hat keinen Einfluss auf die kognitive Funktion

Answer

Nur eine sehr schlechte Ernährung kann die kognitive Leistung beeinträchtigen

Question 36

Welche Aussage umschreibt die Definition von **Ernährung** am zutreffendsten?

Accepted Answer

Die Aufnahme von Nährstoffen, um körperliche Abläufe zu gewährleisten und die Gesundheit zu fördern.

Answer

Das Zubereiten von Mahlzeiten und Getränken.

Question 37

Welche Funktion erfüllt **Ernährung** im Körper?

Accepted Answer

Versorgung mit Energie, Zellerneuerung, Regulation von Körperprozessen.

Answer

Verbesserung der emotionalen Stabilität.

Answer

Verhinderung von Krankheiten.

Question 38

Welche Personengruppe hat ein **erhöhtes Risiko** für ernährungsbedingte Probleme?

Accepted Answer

Personen mit chronischen Erkrankungen, Senioren, Kinder aus einkommensschwachen Familien.

Answer

Personen mit einem gesunden Lebensstil.

Answer

Sportler mit regelmäßigem Training.

Question 39

Welche Nährstoffgruppe ist unerlässlich für Wachstum und Reparatur von Körpergewebe?

Accepted Answer

Proteine

Answer

Fette

Answer

Kohlenhydrate

Question 40

**Welche Faktoren** beeinflussen Ernährungsgewohnheiten?

Accepted Answer

Kultur, sozioökonomischer Status, persönliche Vorlieben.

Answer

Lediglich der Gesundheitszustand.

Answer

Lediglich das Alter.

Question 41

Welche Aussage zur **Mittelmeerdiät** ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie basiert auf einem hohen Konsum von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Olivenöl.

Answer

Sie enthält viel gesättigte Fette und Cholesterin.

Answer

Sie schließt alle tierischen Produkte aus.

Question 42

Welche **Maßnahme** kann zur **Verbesserung von Ernährungsgewohnheiten** beitragen?

Accepted Answer

Ernährungserziehung, Zugang zu gesunden Lebensmitteln, Regulierung der Lebensmittelindustrie.

Answer

Lediglich Förderung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Answer

Lediglich mehr Sport.

Question 43

Welche Aussage zu **Fehlernährung** ist korrekt?

Accepted Answer

Sie kann sowohl durch Unter- als auch Überernährung entstehen.

Answer

Sie tritt nur in Entwicklungsländern auf.

Answer

Sie ist immer genetisch bedingt.

Question 44

Welche Berufsgruppe ist in der **Ernährungsberatung** tätig?

Accepted Answer

Ärzte, Ernährungsberater, Diätassistenten.

Answer

Lediglich Ärzte.

Answer

Lediglich Diätassistenten.

Answer

Lediglich Ernährungsberater.

Question 45

Welche Aussage über die **Zukunft der Ernährung** ist zutreffend?

Accepted Answer

Technologischer Fortschritt wird wahrscheinlich die Verfügbarkeit und den Zugang zu Lebensmitteln beeinflussen.

Answer

Ernährung wird in Zukunft keine Rolle für die Gesundheit mehr spielen.

Question 46

Welche der folgenden Definitionen beschreibt das Konzept der Ernährung am treffendsten?

Accepted Answer

Die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen zur Gewährleistung lebenswichtiger Körperfunktionen und zur Förderung des allgemeinen Gesundheitszustands

Answer

Die Beschaffung, Zubereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln

Question 47

Nährstoffe sind für die Ernährung von entscheidender Bedeutung, weil sie:

Accepted Answer

Energie liefern, Baumaterialien bereitstellen und Körperfunktionen regulieren.

Answer

vor Krankheiten schützen, ohne an anderen Körperfunktionen beteiligt zu sein

Answer

die Stimmung beeinflussen

Question 48

Welche der folgenden Aussagen fasst die Beziehung zwischen Ernährung und Gesundheit am besten zusammen?

Accepted Answer

Eine ausgewogene Ernährung trägt zur Erhaltung der Gesundheit bei, während eine unausgewogene Ernährung das Risiko für gesundheitliche Probleme erhöhen kann.

Answer

Ernährung hat keinen Einfluss auf die Gesundheit.

Question 49

Welche der aufgeführten Optionen ist eine primäre Funktion der Ernährung?

Accepted Answer

Bereitstellung von Energie für verschiedene Körperfunktionen

Answer

Schutz vor äußeren Umwelteinflüssen

Answer

Verbesserung der Schlafqualität

Answer

Regulierung der Körpertemperatur

Question 50

Welche der folgenden Faktoren können die Ernährungsgewohnheiten einer Person beeinflussen?

Accepted Answer

Alter, Gesundheitszustand, Lebensstil und sozioökonomischer Status

Answer

Ausschließlich Lebensstil und sozioökonomischer Status

Answer

Ausschließlich Alter und Gesundheitszustand

Question 51

Welche der aufgeführten Folgen kann eine unzureichende Ernährung haben?

Accepted Answer

Erhöhtes Krankheitsrisiko, Müdigkeit und kognitive Beeinträchtigungen

Answer

Ausschließlich Müdigkeit

Answer

Ausschließlich erhöhtes Krankheitsrisiko

Question 52

Welche Maßnahmen können zur Verbesserung der Ernährungsqualität beitragen?

Accepted Answer

Planung ausgewogener Mahlzeiten, vermehrter Konsum von Obst und Gemüse sowie Reduzierung zuckerhaltiger Getränke

Answer

Ausschließlich Planung ausgewogener Mahlzeiten

Answer

Ausschließlich vermehrter Konsum von Obst und Gemüse

Question 53

Welche Rolle spielen Ernährungsfachkräfte in Bezug auf die Förderung einer gesunden Ernährung?

Accepted Answer

Bewertung von Ernährungsbedürfnissen, Bereitstellung von Ernährungsberatung und Entwicklung personalisierter Ernährungspläne.

Answer

Zubereitung und Bereitstellung von Mahlzeiten

Answer

Durchführung medizinischer Untersuchungen

Question 54

Welche Aussage zu Ernährungsrichtlinien ist korrekt?

Accepted Answer

Sie bieten allgemeine Empfehlungen für eine gesunde Ernährung, sind aber nicht für jeden individuell zugeschnitten.

Answer

Sie sind gesetzlich vorgeschrieben und müssen von allen strikt befolgt werden

Question 55

Welche der folgenden Definitionen beschreibt am treffendsten den Begriff "Ernährung"?

Accepted Answer

Die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen aus Lebensmitteln zur Aufrechterhaltung der Körperfunktionen und Förderung der Gesundheit.

Answer

Der Prozess der Nahrungsaufnahme und -verarbeitung.

Question 56

Welche der folgenden Aussagen fasst die Bedeutung der Ernährung für die Gesundheit am besten zusammen?

Accepted Answer

Ernährung liefert essenzielle Nährstoffe für Wachstum, Entwicklung und Reparatur von Körpergewebe.

Answer

Ernährung dient ausschließlich als Energiequelle für körperliche Aktivitäten.

Question 57

Welcher der folgenden Nährstoffe spielt eine entscheidende Rolle beim Aufbau und der Erhaltung von Knochen und Zähnen?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Eisen

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Vitamin C

Question 58

Auf welche Weise trägt eine ausgewogene Ernährung zu unserem allgemeinen Wohlbefinden bei?

Accepted Answer

Sie steigert das Energieniveau, verbessert Stimmung und Gedächtnis und verringert das Risiko chronischer Krankheiten.

Answer

Sie führt zwangsläufig zu Gewichtszunahme.

Question 59

Welche der folgenden Aussagen beschreibt ein Grundprinzip einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Sie umfasst eine Vielfalt von Lebensmitteln aus allen empfohlenen Lebensmittelgruppen.

Answer

Sie basiert hauptsächlich auf verarbeiteten Lebensmitteln und zuckerhaltigen Getränken.

Answer

Sie ist sehr kalorienreich.

Question 60

Welche Faktoren können die individuellen Ernährungsbedürfnisse beeinflussen?

Accepted Answer

Alter, Gesundheitszustand, Aktivitätslevel und kultureller Hintergrund

Answer

Größe und Gewicht sind die einzigen relevanten Faktoren.

Answer

Beruf und Einkommen haben keinen Einfluss auf die Ernährungsbedürfnisse.

Question 61

Welche Hauptaufgabe erfüllt das Verdauungssystem?

Accepted Answer

Nahrung zu zersetzen und Nährstoffe aufzunehmen.

Answer

Hormone zu produzieren.

Answer

Nahrung zu speichern.

Answer

Abfallprodukte auszuscheiden.

Question 62

Welche Substanz wird im Magen produziert und unterstützt die Verdauung?

Accepted Answer

Magensäure

Answer

Pankreasenzyme

Answer

Galle

Question 63

Welche der folgenden Ursachen kann zu Mangelernährung beitragen?

Accepted Answer

Einseitige Ernährung, Essstörungen und chronische Krankheiten

Answer

Hohes Einkommen

Answer

Leichter Zugang zu Supermärkten

Question 64

Was ist das vorrangige Ziel einer Ernährungsberatung?

Accepted Answer

Menschen dabei zu unterstützen, gesunde Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln und aufrechtzuerhalten.

Answer

Krankheiten diagnostizieren.

Answer

Medikamente verschreiben.