Definition und Abgrenzung der Gastronomie

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Geschichte der Gastronomie

69 Fragen

Struktur und Organisation der Gastronomie

47 Fragen

Grundlagen der Lebensmittelkunde

67 Fragen

Speisenkunde

67 Fragen

Getränkekunde

68 Fragen

Grundlagen des Service

61 Fragen

Speisen- und Getränkeservice

62 Fragen

Gästebetreuung

62 Fragen

Grundlagen der Betriebswirtschaft

63 Fragen

Personalmanagement

66 Fragen

Marketing und Vertrieb

67 Fragen

Gewerberecht

68 Fragen

Lebensmittelrecht

64 Fragen

Arbeitsrecht

27 Fragen