Ernährung und Umwelt: Auswirkungen auf Nachhaltigkeit verstehen

Question 1

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Umweltauswirkungen verschiedener Lebensmittelgruppen am besten?

Accepted Answer

Pflanzliche Produkte haben in der Regel geringere Auswirkungen auf die Umwelt als tierische Produkte.

Answer

Tierische Produkte haben in der Regel geringere Auswirkungen auf die Umwelt als pflanzliche Produkte.

Answer

Die Umweltauswirkungen einer Lebensmittelgruppe hängen nicht von ihrer Herkunft ab.

Question 2

Welche Lebensmittelgruppe trägt am stärksten zu den Treibhausgasemissionen bei?

Accepted Answer

Fleisch und tierische Produkte

Answer

Pflanzliche Lebensmittel

Answer

Getreideprodukte

Question 3

Welcher Aspekt der Ernährung hat den größten Wasserverbrauch?

Accepted Answer

Fleisch- und Milchproduktion

Answer

Obstanbau

Answer

Gemüseanbau

Answer

Getreideanbau

Question 4

Welcher Faktor hat den größten Einfluss auf die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln?

Accepted Answer

Ernährungsgewohnheiten

Answer

Kochmethoden

Answer

Verpackungsmethoden

Answer

Transportwege

Question 5

Welche der folgenden Aussagen über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Nachhaltigkeit ist zutreffend?

Accepted Answer

Eine nachhaltige Ernährung berücksichtigt sowohl die ökologischen als auch die sozialen Auswirkungen.

Answer

Eine nachhaltige Ernährung ist nur für Vegetarier und Veganer möglich.

Question 6

Welche der folgenden Maßnahmen kann zur Reduzierung der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln beitragen?

Accepted Answer

Vermehrter Konsum pflanzlicher Lebensmittel und reduzierter Konsum tierischer Produkte

Answer

Häufigeres Einfrieren von Lebensmitteln

Answer

Vermehrter Transport von Lebensmitteln mit dem Flugzeug

Question 7

Welche der folgenden Aussagen zur Rolle der Verbraucher bei der Förderung einer nachhaltigen Ernährung ist korrekt?

Accepted Answer

Konsumenten können durch ihre Nachfrage nachhaltige Praktiken unterstützen.

Answer

Konsumenten sollten ausschließlich Bio-Lebensmittel kaufen.

Answer

Konsumenten haben keine Möglichkeit, die Nahrungsmittelindustrie zu beeinflussen.

Question 8

Welches der folgenden Argumente für eine nachhaltige Ernährung ist am überzeugendsten?

Accepted Answer

Eine nachhaltige Ernährung hilft, die natürlichen Ressourcen für künftige Generationen zu erhalten.

Answer

Eine nachhaltige Ernährung ist der neueste Trend.

Question 9

Welche der folgenden Aussagen zur Treibhausgasemissionen durch die Lebensmittelproduktion ist korrekt?

Accepted Answer

Tierische Produkte haben im Allgemeinen einen höheren Treibhausgasausstoß als pflanzliche Produkte.

Answer

Der Anbau von Soja führt zu geringeren Treibhausgasemissionen als die Viehzucht.

Answer

Die Treibhausgasemissionen durch die Lebensmittelproduktion sind vernachlässigbar.

Question 10

Wie trägt der Wasserverbrauch durch die Landwirtschaft zur Umweltverschmutzung bei?

Accepted Answer

Übermäßige Bewässerung kann zu Versalzung und Auswaschung von Nährstoffen führen, was die Wasserqualität beeinträchtigt.

Answer

Der Wasserverbrauch durch die Landwirtschaft hat keine nennenswerten Auswirkungen auf die Umwelt.

Answer

Die Bewässerung verbessert immer die Bodenfruchtbarkeit.

Question 11

Was ist die Hauptursache für die Abholzung von Wäldern im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion?

Accepted Answer

Anbau von Soja für Tierfutter, insbesondere in Südamerika

Answer

Rodung von Wäldern für den Bergbau oder die Entwicklung

Answer

Anbau von Obst und Gemüse für den menschlichen Verzehr

Answer

Anbau von Biokraftstoffen

Question 12

Welche der folgenden Maßnahmen kann dazu beitragen, die Umweltauswirkungen der Ernährung zu reduzieren?

Accepted Answer

Reduzierung des Fleischkonsums, insbesondere von rotem Fleisch

Answer

Verzicht auf biologisch angebaute Lebensmittel

Answer

Kauf von Lebensmitteln ohne Saison

Answer

Erhöhung des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln

Question 13

Welches der folgenden Lebensmittel ist in Bezug auf die Umweltauswirkungen am nachhaltigsten?

Accepted Answer

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen

Answer

Lachs

Answer

Rindfleisch

Answer

Avocados

Question 14

Was ist eine der größten Herausforderungen bei der Reduzierung der Umweltauswirkungen der Ernährung?

Accepted Answer

Veränderung bestehender Ernährungsgewohnheiten, die oft von kulturellen und persönlichen Vorlieben geprägt sind

Answer

Hohe Kosten für nachhaltige Praktiken

Answer

Mangel an nachhaltigen Lebensmitteln

Answer

Mangel an Informationen über die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln

Question 15

Welche Rolle spielt die Bio-Landwirtschaft bei der Verringerung der Umweltauswirkungen der Ernährung?

Accepted Answer

Sie reduziert den Einsatz chemischer Düngemittel und Pestizide, was die Boden- und Wasserqualität verbessert.

Answer

Sie erhöht die Treibhausgasemissionen.

Answer

Sie verringert die Bodenfruchtbarkeit.

Question 16

Was ist ein wesentlicher Bestandteil nachhaltiger Ernährungspraktiken?

Accepted Answer

Konsum von saisonalen und regionalen Lebensmitteln, um Transportwege und Emissionen zu reduzieren

Answer

Lebensmittel mit niedrigem Nährwert

Answer

Verpackte und verarbeitete Lebensmittel

Question 17

Welche der folgenden Aussagen zur Ernährungssicherheit ist korrekt?

Accepted Answer

Sie ist gewährleistet, wenn alle Menschen jederzeit Zugang zu ausreichend nahrhaften Lebensmitteln haben.

Answer

Sie ist nur gewährleistet, wenn genügend Lebensmittel für die gesamte Weltbevölkerung vorhanden sind.

Answer

Sie ist nicht von Umweltauswirkungen betroffen.

Question 18

Wie hängen Ernährung und Nachhaltigkeit zusammen?

Accepted Answer

Die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, verarbeiten, transportieren, konsumieren und entsorgen, hat erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt.

Answer

Ernährung und Nachhaltigkeit sind nicht miteinander verbunden.

Question 19

Welche Nahrungsmittelgruppe trägt maßgeblich zu Treibhausgasemissionen bei?

Accepted Answer

Tierische Produkte

Answer

Getreideprodukte

Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Obst und Gemüse

Question 20

Welche Bewässerungstechnik reduziert den Wasserverbrauch in der Landwirtschaft effektiv?

Accepted Answer

Tropfbewässerung

Answer

Sprühbewässerung

Answer

Überflutungsbewässerung

Answer

Beregnung

Question 21

Welche Ernährungsform erfordert den geringsten Landnutzungsbedarf?

Accepted Answer

Vegane Ernährung

Answer

Flexitarische Ernährung

Answer

Vegetarische Ernährung

Question 22

Welche Aussage über die Umweltfolgen des Sojaanbaus trifft zu?

Accepted Answer

Sojaanbau kann zu Regenwaldrodungen führen.

Answer

Sojaproduktion hat keine nennenswerten Auswirkungen auf den Wasserverbrauch.

Answer

Soja ist eine regenerative Pflanze, die die Bodenqualität verbessert.

Answer

Sojaprodukte sind immer umweltfreundlicher als tierische Produkte.

Question 23

Welche Zertifizierung garantiert nachhaltige Fischfangpraktiken?

Accepted Answer

MSC (Marine Stewardship Council)

Answer

Greenpeace

Answer

WWF (World Wildlife Fund)

Question 24

Welche Maßnahme verringert die Umweltbelastung durch Lebensmittelverschwendung?

Accepted Answer

Lebensmittelreste kompostieren

Answer

Lebensmittelreste aufbewahren, bis sie verderben

Answer

Lebensmittelreste in den Abfluss schütten

Answer

Lebensmittelreste entsorgen

Question 25

Welche Aussage zu den Auswirkungen saisonaler Produkte auf die Umwelt ist falsch?

Accepted Answer

Saisonale Produkte benötigen immer weniger Transportwege.

Answer

Saisonale Produkte weisen geringere Pestizidrückstände auf.

Answer

Saisonale Produkte werden oft energieeffizienter produziert.

Question 26

Welcher Faktor trägt am stärksten zur Ernährungssicherheit bei?

Accepted Answer

Vielfältige und widerstandsfähige Anbausysteme

Answer

Intensive Landwirtschaft mit hohem Pestizid- und Düngemitteleinsatz

Answer

Gentechnisch veränderte Pflanzen

Answer

Globale Abhängigkeit von wenigen Kulturpflanzen

Question 27

Welche Aussage zur Rolle der Verbraucher bei nachhaltiger Ernährung trifft zu?

Accepted Answer

Konsumenten können durch ihre Ernährungsgewohnheiten positive Veränderungen bewirken.

Answer

Nachhaltige Ernährung ist nur wohlhabenden Verbrauchern zugänglich.

Answer

Konsumenten haben keinen maßgeblichen Einfluss auf die Lebensmittelproduktion.

Question 28

Welche der folgenden Auswirkungen der Fleischproduktion ist die stärkste auf die Umwelt?

Accepted Answer

Treibhausgasemissionen

Answer

Abfallerzeugung

Answer

Luftverschmutzung

Answer

Wasserverbrauch

Question 29

In welcher Weise trägt der Anbau von Avocados zur globalen Wasserknappheit bei?

Accepted Answer

Durch den hohen Wasserbedarf in Trockengebieten

Answer

Durch die Konkurrenz mit anderen Nutzpflanzen

Answer

Durch die Verschmutzung von Gewässern

Question 30

Welches Prinzip liegt der biologischen Landwirtschaft zugrunde?

Accepted Answer

Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel

Answer

Intensive Bewässerung

Answer

Hohe Erträge durch Monokulturen

Answer

Einsatz von Gentechnik

Question 31

Welche der folgenden Aussagen zur saisonalen Ernährung ist korrekt?

Accepted Answer

Sie kann den Wasserverbrauch reduzieren.

Answer

Sie hat keine gesundheitlichen Vorteile

Answer

Sie ist immer teurer als die Ernährung außerhalb der Saison

Question 32

Welches Ziel verfolgt die nachhaltige Landwirtschaft?

Accepted Answer

Minimierung der negativen Umweltauswirkungen

Answer

Verringerung der Kosten

Answer

Maximierung der Erträge

Question 33

Welche landwirtschaftliche Praxis ist der Hauptverantwortliche für den Wasserverbrauch?

Accepted Answer

Bewässerung

Answer

Bodenbearbeitung

Answer

Ernte

Answer

Düngung

Question 34

Welche landwirtschaftliche Tätigkeit trägt besonders zur Entwaldung bei?

Accepted Answer

Anbau von Sojabohnen

Answer

Anbau von Weizen

Answer

Anbau von Reis

Answer

Anbau von Mais

Question 35

Welche Ernährungsweise ist aus ökologischer Sicht empfehlenswert?

Accepted Answer

Reduzierung des Konsums von tierischen Produkten

Answer

Erhöhung des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln

Answer

Kauf von Lebensmitteln aus weit entfernten Regionen

Answer

Verzehr von Lebensmitteln außerhalb der Saison

Question 36

Welches Zertifizierungssystem garantiert nachhaltige Lebensmittelproduktion?

Accepted Answer

Bio

Answer

HACCP

Answer

Fairtrade

Answer

GAP

Question 37

Welche Initiative zielt speziell auf die Reduzierung von Lebensmittelverlusten und ‑verschwendung ab?

Accepted Answer

Too Good To Go

Answer

PETA

Answer

Greenpeace

Answer

WWF

Question 38

Welche Organisation ist für die Entwicklung von Ernährungsrichtlinien in Deutschland zuständig?

Accepted Answer

DGE

Answer

WWF

Answer

WHO

Question 39

Welches Lebensmittel weist einen besonders hohen ökologischen Fußabdruck auf?

Accepted Answer

Rindfleisch

Answer

Hühnchen

Answer

Fisch

Answer

Schweinefleisch

Question 40

Welche Tierart hat den geringsten ökologischen Fußabdruck in Bezug auf Futterbedarf und Treibhausgasemissionen?

Accepted Answer

Geflügel

Answer

Schafe

Answer

Schweine

Answer

Rinder

Question 41

Welche landwirtschaftliche Praxis ist mit dem höchsten Wasserverbrauch verbunden?

Accepted Answer

Bewässerungslandwirtschaft

Answer

Regenfeldbau

Answer

Biologischer Landbau

Answer

Permakultur

Question 42

Welche Aussage über den ökologischen Landbau ist zutreffend?

Accepted Answer

Er verbietet den Einsatz chemischer Pestizide und Düngemittel.

Answer

Er führt zu höheren Erträgen als der konventionelle Landbau.

Answer

Er benötigt eine geringere Landfläche als der konventionelle Landbau.

Question 43

Welcher Aspekt der Ernährungssicherheit bezieht sich auf die tatsächliche Verfügbarkeit von Lebensmitteln?

Accepted Answer

Physische Verfügbarkeit

Answer

Ernährungsqualität

Answer

Soziale Akzeptanz

Answer

Wirtschaftliche Erschwinglichkeit

Question 44

Welche Aussage über den Welthunger ist zutreffend?

Accepted Answer

Er betrifft weltweit über 800 Millionen Menschen.

Answer

Er ist ein Problem, das nur Entwicklungsländer betrifft.

Answer

Er wird in den kommenden Jahrzehnten zurückgehen.

Answer

Er wird durch Naturkatastrophen verursacht.

Question 45

Welche Maßnahme kann zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung beitragen?

Accepted Answer

Planung von Mahlzeiten

Answer

Kauf von Markenprodukten

Answer

Lagerung von Lebensmitteln in Plastikbehältern

Answer

Entsorgung von Lebensmitteln in die Toilette

Question 46

Welches der folgenden Lebensmittel hat im Vergleich zu seinem Gewicht die höchsten Treibhausgasemissionen?

Accepted Answer

Rindfleisch

Answer

Weizen

Answer

Huhn

Answer

Sojabohnen

Question 47

Welcher Aspekt der Lebensmittelproduktion ist der größte Faktor für den Wasserverbrauch?

Accepted Answer

Bewässerung

Answer

Verarbeitung

Answer

Verpackung

Answer

Transport

Question 48

Welche Art der Landwirtschaft beansprucht die geringste Landfläche?

Accepted Answer

Vertikale Landwirtschaft

Answer

Biologische Landwirtschaft

Answer

Konventionelle Landwirtschaft

Answer

Permakultur

Question 49

Welche Maßnahme kann am effektivsten dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck der Ernährung zu verringern?

Accepted Answer

Reduzierung des Fleischkonsums

Answer

Kompostierung von Lebensmittelabfällen

Answer

Verzehr von mehr Bio-Produkten

Answer

Kaufen von Lebensmitteln aus der Region

Question 50

Welche landwirtschaftliche Praxis kann zu Bodenerosion führen?

Accepted Answer

Monokultur

Answer

Terrassierung

Answer

Mulchanwendung

Answer

Fruchtfolge

Question 51

Welcher Nährstoff wird bei der Produktion tierischer Produkte in großen Mengen benötigt?

Accepted Answer

Stickstoff

Answer

Kohlenstoff

Answer

Phosphor

Answer

Kalium

Question 52

Welcher Prozess ermöglicht es Pflanzen, Kohlendioxid aus der Atmosphäre aufzunehmen und Sauerstoff freizusetzen?

Accepted Answer

Photosynthese

Answer

Verdauung

Answer

Respiration

Question 53

Welcher Teil der Lebensmittelproduktion verbraucht den meisten Wasser?

Accepted Answer

Bewässerung von Nutzpflanzen

Answer

Viehzucht

Answer

Herstellung von Lebensmittelverpackungen

Answer

Reinigung von Verarbeitungsanlagen

Question 54

Welches Lebensmittel beansprucht im Verhältnis zu den erzeugten Kalorien die größte Landfläche?

Accepted Answer

Rindfleisch

Answer

Hähnchenfleisch

Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Obst und Gemüse

Question 55

Weshalb ist es wichtig, die ökologischen Auswirkungen unserer Ernährung zu berücksichtigen?

Accepted Answer

Um ein nachhaltiges Lebensmittelsystem zu schaffen und kommenden Generationen eine sichere Zukunft zu gewährleisten

Answer

Um die Kosten der Lebensmittelproduktion zu senken

Question 56

Welche Maßnahme kann dazu beitragen, den Wasserfußabdruck unserer Ernährung zu verringern?

Accepted Answer

Erhöhter Verzehr pflanzlicher Lebensmittel

Answer

Ausschließlicher Kauf importierter Lebensmittel

Answer

Häufigerer Konsum von Fleisch und Milchprodukten

Answer

Vermeidung von Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt

Question 57

Warum ist die Abholzung von Wäldern eine Gefahr für die Ernährungssicherheit?

Accepted Answer

Sie verringert die Artenvielfalt und beeinträchtigt die Fähigkeit von Ökosystemen, Kohlenstoff zu speichern

Answer

Sie steigert die Produktivität von Nutzpflanzen

Question 58

Welche Aussage über nachhaltige Ernährung ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie berücksichtigt die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Auswirkungen unserer Ernährungsweise

Answer

Sie konzentriert sich ausschließlich auf den Konsum von Bio-Lebensmitteln

Question 59

Welche Rolle spielen Verbraucher bei der Förderung nachhaltiger Ernährungssysteme?

Accepted Answer

Sie können nachhaltige Ernährungsentscheidungen treffen und Veränderungen in der Lebensmittelversorgung fordern

Answer

Sie haben keinen Einfluss auf die Lebensmittelproduktion

Question 60

Warum ist es von Bedeutung, die traditionellen Ernährungspraktiken indigener Gemeinschaften zu bewahren?

Accepted Answer

Sie basieren oft auf nachhaltigen Prinzipien und können die Ernährungssicherheit verbessern

Answer

Sie sind veraltet und sollten durch moderne Methoden ersetzt werden

Answer

Sie sind für den Rest der Gesellschaft irrelevant