Welche chemischen Prozesse sind an der Herstellung und Reifung von Käse beteiligt und wie beeinflussen sie seine Eigenschaften?
Hydrolyse von Proteinen und Lipiden, die dem Käse eine cremige Konsistenz verleiht
Fermentation von Kohlenhydraten durch Bakterien, die dem Käse seine Säure und sein charakteristisches Aroma verleiht
Baroque art features strong contrasts, while Rococo art prefers more subtle transitions
Baroque art is generally larger in scale than Rococo art
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