Proteine: Struktur, Funktion und Denaturierung

Question 1

Welche chemische Bindung verbindet die Aminosäuren in einer Polypeptidkette?

Accepted Answer

Kovalente Bindung

Answer

Wasserstoffbrückenbindung

Answer

Ionenbindung

Answer

Van-der-Waals-Bindung

Question 2

Welche Proteinstrukturstufe ist für die spezifische biologische Funktion eines Proteins am wichtigsten?

Accepted Answer

Tertiärstruktur

Answer

Primärstruktur

Answer

Sekundärstruktur

Answer

Quartärstruktur

Question 3

Welches der folgenden Proteine ist ein Hormon?

Accepted Answer

Insulin

Answer

Kollagen

Answer

Hämoglobin

Answer

Myosin

Question 4

Welche Wechselwirkung stabilisiert hauptsächlich die α-Helix-Struktur von Proteinen?

Accepted Answer

Wasserstoffbrückenbindungen

Answer

Disulfidbrücken

Answer

Hydrophobe Wechselwirkungen

Answer

Ionenbindungen

Question 5

Welche Proteinstruktur ist für die spezifische Funktion der meisten Enzyme unerlässlich?

Accepted Answer

Tertiärstruktur

Answer

Primärstruktur

Answer

Sekundärstruktur

Answer

Quartärstruktur

Question 6

Was beschreibt die Denaturierung eines Proteins?

Accepted Answer

Verlust seiner biologischen Aktivität

Answer

Änderung seiner Aminosäuresequenz

Answer

Zerstörung seiner kovalenten Bindungen

Answer

Bildung neuer Disulfidbrücken

Question 7

Welche Aminosäure ist für die Bildung von Disulfidbrücken in Proteinen verantwortlich?

Accepted Answer

Cystein

Answer

Methionin

Answer

Serin

Answer

Tyrosin

Question 8

Welche Art von Bindung ist die Peptidbindung?

Accepted Answer

Kovalente Amidbindung

Answer

Ionenbindung

Answer

Wasserstoffbrückenbindung

Answer

Van-der-Waals-Kraft

Question 9

Welche Ebene der Proteinorganisation beschreibt die Interaktionen zwischen mehreren Peptidketten?

Accepted Answer

Quartärstruktur

Answer

Primärstruktur

Answer

Sekundärstruktur

Answer

Tertiärstruktur

Question 10

Welche Proteinklasse ist für die hormonelle Regulation im Körper verantwortlich?

Accepted Answer

Hormone

Answer

Enzyme

Answer

Strukturproteine

Answer

Antikörper

Question 11

Wie tragen Wasserstoffbrückenbindungen zur Stabilisierung der Tertiärstruktur von Proteinen bei?

Accepted Answer

Zwischen polaren Seitenketten

Answer

Innerhalb der Peptidbindung

Answer

Zwischen benachbarten Aminosäuren im Primärstrang

Answer

Zwischen dem Protein und polaren Molekülen in der Umgebung

Question 12

Welche der folgenden Aminosäuren ist für den Menschen nicht essentiell?

Accepted Answer

Alanin

Answer

Leucin

Answer

Serin

Answer

Tryptophan

Question 13

Welche Art von chemischer Bindung verbindet Aminosäuren miteinander, um Peptide und Proteine zu bilden?

Accepted Answer

Peptidbindung

Answer

Glykosidbindung

Answer

Phosphodiesterbindung

Answer

Disulfidbindung

Question 14

Welche der folgenden Aussagen über die Sekundärstruktur von Proteinen ist korrekt?

Accepted Answer

Sie umfasst die Bildung von Wasserstoffbrückenbindungen zwischen benachbarten Aminosäure-Rückgratgruppen.

Answer

Sie wird durch die Van-der-Waals-Kräfte zwischen den Aminosäuren stabilisiert.

Answer

Sie umfasst die Bildung von kovalenten Bindungen zwischen den Aminosäuren.

Answer

Sie ist unabhängig von der Aminosäuresequenz des Proteins.

Question 15

Welche Methode wird zur Trennung von Proteinen nach Größe verwendet?

Accepted Answer

Elektrophorese

Answer

Chromatographie

Answer

Spektrophotometrie

Answer

Massenspektrometrie

Question 16

Welche Aussage zur Peptidbindung trifft zu?

Accepted Answer

Sie ist eine kovalente Bindung zwischen der Aminogruppe einer Aminosäure und der Carboxylgruppe einer anderen Aminosäure.

Answer

Sie ist eine Wasserstoffbrückenbindung zwischen der Aminogruppe und der Carboxylgruppe.

Question 17

Welche Aminosäure besitzt eine polare Seitenkette?

Accepted Answer

Serin

Answer

Glycin

Answer

Leucin

Answer

Phenylalanin

Question 18

Welche Proteinstruktur beschreibt die Anordnung der Aminosäuresequenz?

Accepted Answer

Primärstruktur

Answer

Sekundärstruktur

Answer

Tertiärstruktur

Question 19

Welche Aminosäure hat eine aliphatische Seitenkette?

Accepted Answer

Isoleucin

Answer

Glutaminsäure

Question 20

Welches Enzym ist für die Verdauung von Proteinen verantwortlich?

Accepted Answer

Protease

Answer

Lipase

Question 21

Welche Aussage beschreibt die Primärstruktur von Proteinen korrekt?

Accepted Answer

Sie bezieht sich auf die lineare Anordnung von Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verbunden sind.

Answer

Sie beschreibt die Faltung des Proteins in drei Dimensionen.

Answer

Sie beinhaltet die Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Proteinuntereinheiten.

Answer

Sie bestimmt die biologische Funktion des Proteins.

Question 22

Welche der folgenden Funktionen wird von Proteinen NICHT erfüllt?

Accepted Answer

Photosynthese

Answer

Enzymatische Katalyse

Answer

Strukturelle Unterstützung

Answer

Hormonausschüttung

Question 23

Was ist die chemische Bindung, die zwei Aminosäuren in einem Protein verbindet?

Accepted Answer

Peptidbindung

Answer

Kovalente Bindung

Answer

Ionenbindung

Answer

Glykosidische Bindung

Question 24

Welche Faktoren können die Struktur und Funktion von Proteinen verändern?

Accepted Answer

Organische Lösungsmittel können Wasserstoffbrückenbindungen stören.

Accepted Answer

Ein niedriger pH-Wert kann Salzbrücken auflösen.

Answer

Temperatur, pH-Wert und organische Lösungsmittel haben keinen Einfluss.

Answer

Erhöhte Temperatur führt immer zur Denaturierung.

Question 25

Was beschreibt die Primärstruktur eines Proteins?

Accepted Answer

Die Abfolge der Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verbunden sind

Answer

Die Reihenfolge der Nukleotide, die das Protein kodieren

Answer

Die räumliche Anordnung der Aminosäuresequenz in drei Dimensionen

Answer

Die Kombination mehrerer Protein-Untereinheiten zu einem komplexen Gebilde

Question 26

Welche Bindung verknüpft Aminosäuren zu einem Polypeptid?

Accepted Answer

Peptidbindung

Answer

Ionenbindung

Answer

Wasserstoffbrückenbindung

Answer

Van-der-Waals-Kräfte

Question 27

Welche physikalische Behandlung kann Proteine denaturieren?

Accepted Answer

Erhitzen

Answer

Kühlen

Answer

Ansäuern

Answer

Basieren

Question 28

Welche Aminosäure besitzt eine unpolare, wasserabweisende Seitenkette?

Accepted Answer

Alanin

Answer

Glycin

Answer

Glutaminsäure

Answer

Lysin

Question 29

Welches der folgenden Proteine fungiert als Enzym?

Accepted Answer

Amylase

Answer

Hämoglobin

Answer

Kollagen

Answer

Keratin

Question 30

Welcher Aminosäurerest trägt bei physiologischem pH eine positive Ladung?

Accepted Answer

Arginin

Answer

Serin

Answer

Asparaginsäure

Answer

Valin

Question 31

Welche Proteinstruktur entsteht durch die Interaktion von α-Helices und β-Faltblättern?

Accepted Answer

Tertiärstruktur

Answer

Primärstruktur

Answer

Sekundärstruktur

Answer

Quartärstruktur

Question 32

Wie tragen Wasserstoffbrückenbindungen zur Stabilisierung der Sekundärstruktur von Proteinen bei?

Accepted Answer

Sie bilden sich zwischen der Aminogruppe und der Carboxylgruppe benachbarter Aminosäuren und stabilisieren die α-Helix- und β-Faltblatt-Strukturen.

Answer

Sie verbinden Seitenketten benachbarter Aminosäuren und stabilisieren so die Proteinfaltung.

Answer

Sie sind für die Faltung des Proteins in seine endgültige dreidimensionale Form verantwortlich.

Question 33

Welche der folgenden Aminosäuren gehört zu den essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann?

Accepted Answer

Leucin

Answer

Alanin

Answer

Glutaminsäure

Question 34

Welche der folgenden Aminosäuren ist essentiell für den Menschen und muss über die Nahrung aufgenommen werden?

Accepted Answer

Tryptophan

Answer

Glycin

Answer

Glutaminsäure

Answer

Alanin

Question 35

Wie lautet die chemische Bezeichnung für die Bindung zwischen zwei Aminosäuren?

Accepted Answer

Peptidbindung

Answer

Disulfidbindung

Answer

Esterbindung

Answer

Glykosidbindung

Question 36

Welche Proteinstrukturstufe ist maßgeblich für die spezifische Funktion eines Proteins verantwortlich?

Accepted Answer

Tertiärstruktur

Answer

Sekundärstruktur

Answer

Primärstruktur

Answer

Quartärstruktur

Question 37

Was geschieht mit einem Protein bei der Denaturierung?

Accepted Answer

Es verliert seine natürliche Struktur und damit seine Funktion.

Answer

Es entstehen neue Peptidbindungen.

Answer

Es nimmt an Löslichkeit zu.

Answer

Seine Aminosäuresequenz verändert sich.

Question 38

Welche Aminosäure ist an der Bildung von Disulfidbrücken in Proteinen beteiligt?

Accepted Answer

Cystein

Answer

Lysin

Answer

Serin

Question 39

Welches der folgenden Proteine ist ein Enzym?

Accepted Answer

Amylase

Answer

Hämoglobin

Answer

Keratin

Answer

Kollagen

Question 40

Welche Aussage über Proteine ist falsch?

Accepted Answer

Proteine sind für die Speicherung genetischer Information verantwortlich.

Answer

Proteine sind für die Regulation von Stoffwechselprozessen verantwortlich.

Answer

Proteine sind für den Transport von Substanzen im Körper verantwortlich.

Question 41

Welche Aminosäure hat eine basische Seitenkette?

Accepted Answer

Lysin

Answer

Threonin

Answer

Glycin

Answer

Alanin

Question 42

Welches der folgenden Proteine ist ein globuläres Protein?

Accepted Answer

Hämoglobin

Answer

Keratin

Answer

Myosin

Answer

Kollagen

Question 43

Welche Aminosäure ist im aktiven Zentrum vieler Enzyme häufig zu finden und kann als Protonendonator oder -akzeptor fungieren?

Accepted Answer

Histidin

Answer

Prolin

Answer

Glycin

Answer

Alanin

Question 44

Welche kovalente Bindung verknüpft Aminosäuren miteinander und bildet die Grundlage der Peptidkette eines Proteins?

Accepted Answer

Peptidbindung

Answer

Etherbindung

Answer

Disulfidbindung

Answer

Esterbindung

Question 45

Welche Ebene der Proteinstruktur wird durch die lineare Abfolge von Aminosäuren definiert?

Accepted Answer

Primärstruktur

Answer

Tertiärstruktur

Answer

Quartärstruktur

Answer

Sekundärstruktur

Question 46

Welche Proteinstruktur entsteht durch die Faltung der Polypeptidkette und bildet regelmäßige Muster wie Alpha-Helices und Beta-Faltblätter?

Accepted Answer

Sekundärstruktur

Answer

Primärstruktur

Answer

Tertiärstruktur

Answer

Quartärstruktur

Question 47

Welche Art der Denaturierung wird durch die Exposition gegenüber hohen Temperaturen verursacht und führt zur Entfaltung und dem Verlust der Funktion eines Proteins?

Accepted Answer

Hitzedenaturierung

Answer

Basendenaturierung

Answer

Denaturierung durch Lösungsmittel

Answer

Säuredenaturierung

Question 48

Welche Moleküle spielen eine Rolle bei der Verhinderung der Denaturierung von Proteinen und unterstützen ihre korrekte Faltung?

Accepted Answer

Chaperone

Answer

Hitze

Answer

Proteasen

Answer

Säuren

Question 49

Welche Proteinart spielt eine entscheidende Rolle im Immunsystem und bindet spezifisch an Antigene?

Accepted Answer

Antikörper

Answer

Hormone

Answer

Enzyme

Answer

Rezeptoren

Question 50

An welcher zellulären Struktur findet die Translation, der Prozess der Proteinbiosynthese, statt?

Accepted Answer

Ribosom

Answer

Golgi-Apparat

Answer

Zellkern

Answer

DNA

Question 51

Welche der folgenden Aussagen zur Peptidbindung beschreibt ihre chemische Natur korrekt?

Accepted Answer

Eine Amidbindung

Answer

Eine Etherbindung

Answer

Eine Glycosidbindung

Answer

Eine Esterbindung

Question 52

Welche der folgenden Aminosäuren wird als essentielle Aminosäure eingestuft?

Accepted Answer

Lysin

Answer

Glycin

Answer

Serin

Answer

Alanin

Question 53

Welche Aussage beschreibt die Primärstruktur von Proteinen korrekt?

Accepted Answer

Die Aminosäuren sind in einer linearen Abfolge durch Peptidbindungen verbunden.

Answer

Sie ist für die biologische Aktivität des Proteins verantwortlich.

Answer

Sie enthält Disulfidbrücken.

Question 54

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Kräfte, die die Sekundärstruktur von Proteinen stabilisieren?

Accepted Answer

Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den Amidgruppen und Carbonylgruppen der Peptidbindungen

Answer

Kovalente Bindungen zwischen den Aminosäuren

Question 55

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Kräfte, die die Tertiärstruktur von Proteinen stabilisieren?

Accepted Answer

Hydrophobe Wechselwirkungen, Wasserstoffbrückenbindungen und ionische Bindungen

Answer

Kovalente Bindungen zwischen den Aminosäuren

Question 56

Was bezeichnet man als Denaturierung von Proteinen?

Accepted Answer

Den Verlust der ursprünglichen Struktur und Funktion eines Proteins

Answer

Die Veränderung der chemischen Zusammensetzung eines Proteins

Answer

Den Aufbau neuer Proteinstrukturen

Question 57

Welcher der folgenden Faktoren kann zur Denaturierung von Proteinen beitragen?

Accepted Answer

Extreme Temperaturen

Answer

Geringfügige pH-Wert-Änderungen

Answer

Physiologischer pH-Wert

Answer

Optimaler pH-Wert

Question 58

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die biologischen Funktionen von Proteinen korrekt?

Accepted Answer

Sie können als Enzyme, Hormone und Transportproteine fungieren.

Answer

Sie speichern genetische Informationen.

Answer

Sie liefern Energie für den Körper.

Question 59

Welches der folgenden Proteine ist ein Beispiel für ein faseriges Protein?

Accepted Answer

Kollagen

Answer

Myoglobin

Answer

Hämoglobin

Answer

Insulin

Question 60

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Evolution von Proteinen korrekt?

Accepted Answer

Proteine haben sich im Laufe der Evolution durch natürliche Selektion verändert und diversifiziert.

Answer

Proteine sind seit Anbeginn des Lebens unverändert geblieben.

Answer

Proteine werden durch zufällige Mutationen gebildet.