Aminosäuren: Struktur, Eigenschaften und Reaktionen

Question 1

Welche Aussage beschreibt die Reaktivität von Aminosäuren am besten?

Accepted Answer

Die Aminogruppe ist eine starke Base, die Carboxygruppe eine schwache Säure.

Answer

Aminosäuren sind starke Säuren und Basen.

Answer

Die Reaktivität von Aminosäuren hängt nicht vom pH-Wert ab.

Answer

Aminosäuren reagieren nur mit Elektrophilen.

Question 2

Welche Aminosäure besitzt eine basische Seitenkettengruppe?

Accepted Answer

Lysin

Answer

Serin

Answer

Alanin

Answer

Glycin

Question 3

Welches Verfahren dient zur Bestimmung der Aminosäuresequenz eines Proteins?

Accepted Answer

Edman-Abbau

Answer

HPLC

Answer

Massenspektrometrie

Answer

NMR-Spektroskopie

Question 4

Welche Aminosäure enthält einen aromatischen Seitenkettenring?

Accepted Answer

Tyrosin

Answer

Leucin

Answer

Asparaginsäure

Answer

Glutamin

Question 5

Welche Aminosäure ist für den Menschen essentiell?

Accepted Answer

Methionin

Answer

Alanin

Answer

Glycin

Answer

Serin

Question 6

Welche Aminosäure zählt zu den essentiellen und muss über die Nahrung aufgenommen werden?

Accepted Answer

Leucin

Answer

Glycin

Answer

Asparaginsäure

Answer

Serin

Question 7

Welcher pK-Wert ist für die Protonierung der ε-Aminogruppe von Lysin verantwortlich?

Accepted Answer

10,54

Answer

8,95

Answer

6,00

Answer

2,16

Question 8

Welcher Farbstoff dient häufig zum Nachweis von Aminosäuren mit freier Aminogruppe?

Accepted Answer

Ninhydrin

Answer

Bromphenolblau

Answer

Methylorange

Answer

Phenolphthalein

Question 9

Welche Aminosäure ist unpolar und hat eine aliphatische Seitenkette?

Accepted Answer

Alanin

Answer

Threonin

Answer

Serin

Answer

Asparagin

Question 10

Welche der folgenden Reaktionen ist für Aminosäuren charakteristisch?

Accepted Answer

Kondensationsreaktion

Answer

Addition von Wasser

Answer

Oxidation

Answer

Decarboxylierung

Question 11

Welche der folgenden Seitenketten ist polar und kann Wasserstoffbrückenbindungen bilden?

Accepted Answer

Serin

Answer

Glycin

Answer

Leucin

Answer

Tryptophan

Question 12

Welche Aminosäure weist bei physiologischem pH-Wert eine positive Nettoladung auf?

Accepted Answer

Arginin

Answer

Asparagin

Answer

Histidin

Answer

Prolin

Question 13

Welche chemische Reaktion liegt der Bildung einer Peptidbindung zugrunde?

Accepted Answer

Kondensation

Answer

Addition

Answer

Eliminierung

Answer

Hydrierung

Question 14

Welche der folgenden Aussagen zur biologischen Bedeutung von Aminosäuren ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Sie können als Energiequelle für den Körper dienen.

Answer

Sie sind Bestandteile von Enzymen, die biochemische Reaktionen katalysieren.

Answer

Sie dienen als Neurotransmitter, die Signale im Nervensystem übertragen.

Answer

Sie spielen eine Rolle bei der Immunabwehr durch die Bildung von Antikörpern.

Question 15

Welche Aminosäure ist für die Bildung von Disulfidbrücken, die zur Stabilisierung von Proteinstrukturen beitragen, unerlässlich?

Accepted Answer

Cystein

Answer

Methionin

Answer

Phenylalanin

Answer

Threonin

Question 16

Welche Aminosäure ist für den Menschen essentiell, d. h. sie muss über die Nahrung zugeführt werden?

Accepted Answer

Phenylalanin

Answer

Alanin

Answer

Arginin

Answer

Asparaginsäure

Question 17

Welche der folgenden Aussagen zur Chiralität von Aminosäuren ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Aminosäuren können als enantiomere Paare auftreten, wobei die beiden Enantiomere identische physikalische Eigenschaften haben.

Answer

Sie besitzen ein Chiralitätszentrum am α-Kohlenstoffatom.

Answer

Nur die L-Form von Aminosäuren kommt in Proteinen vor.

Answer

Ihre Chiralität hat Einfluss auf ihre biologische Funktion, da Enzyme in der Regel spezifisch für eine bestimmte Enantiomerenform sind.

Question 18

Welche der folgenden Methoden wird häufig zur Herstellung von Aminosäuren im Labor verwendet?

Accepted Answer

Gabriel-Synthese

Accepted Answer

Strecker-Synthese

Answer

Edman-Abbau

Answer

Merrifield-Synthese

Question 19

Welche funktionelle Gruppe ist für das basische Verhalten von Aminosäuren verantwortlich?

Accepted Answer

Aminogruppe

Answer

Carboxygruppe

Answer

R-Gruppe

Answer

Hydroxylgruppe

Question 20

Wie entstehen Peptidbindungen?

Accepted Answer

Eine Kondensationsreaktion zwischen einer Aminogruppe und einer Carboxygruppe

Answer

Eine Additionsreaktion zwischen einer Aminogruppe und einer Hydroxylgruppe

Answer

Eine Eliminierungsreaktion zwischen einer Aminogruppe und einer R-Gruppe

Answer

Eine Substitutionsreaktion zwischen einer Aminogruppe und einer Carboxygruppe

Question 21

Welche der folgenden Aminosäuren ist unpolar und hydrophob?

Accepted Answer

Glycin

Answer

Serin

Answer

Asparagin

Answer

Tryptophan

Question 22

Welcher Aminosäurerest ist an der Bildung von Disulfidbrücken beteiligt?

Accepted Answer

Cystein

Answer

Serin

Answer

Arginin

Answer

Leucin

Question 23

Welche Aussage über die biologische Bedeutung von Aminosäuren ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sind an verschiedenen zellulären Prozessen beteiligt.

Answer

Sie sind nur als Energiequelle wichtig.

Answer

Sie kommen ausschließlich in Proteinen vor.

Answer

Sie sind für alle Lebewesen nicht essentiell.

Question 24

Welche der folgenden Bindungen ist in der Peptidbindung zwischen zwei Aminosäuren enthalten?

Accepted Answer

C-N-Bindung

Answer

C-C-Bindung

Answer

C=O-Doppelbindung

Answer

N-H-Bindung

Question 25

Welcher der folgenden Aminosäurereste ist am seltensten in Proteinen enthalten?

Accepted Answer

Tryptophan

Answer

Glycin

Answer

Prolin

Answer

Leucin

Question 26

Welche der folgenden Aminosäuren enthält einen aromatischen Ring in ihrer Seitenkette?

Accepted Answer

Phenylalanin

Answer

Alanin

Answer

Threonin

Answer

Valin

Question 27

Welche funktionelle Gruppe ist für die Säureeigenschaften von Aminosäuren verantwortlich?

Accepted Answer

Carboxygruppe (-COOH)

Answer

Aminogruppe (-NH₂)

Answer

Hydroxylgruppe (-OH)

Answer

Thiolgruppe (-SH)

Question 28

Was beschreibt den isoelektrischen Punkt einer Aminosäure?

Accepted Answer

pH-Wert mit geringster Ladung

Answer

pH-Wert mit höchster Beweglichkeit bei Elektrophorese

Answer

pH-Wert mit positiver Ladung

Answer

pH-Wert mit negativer Ladung

Question 29

Welche chemische Reaktion führt zur Bildung von Peptidbindungen?

Accepted Answer

Kondensationsreaktion

Answer

Hydrolysereaktion

Answer

Oxidationsreaktion

Answer

Reduktionsreaktion

Question 30

Was ist eine Folge der Denaturierung eines Proteins?

Accepted Answer

Verlust der biologischen Aktivität

Answer

Bildung neuer Peptidbindungen

Answer

Veränderung der Aminosäuresequenz

Answer

Erhöhte Wasserlöslichkeit

Question 31

Welche Aminosäure ist für die Bildung von Disulfidbrücken verantwortlich?

Accepted Answer

Cystein

Answer

Serin

Answer

Methionin

Answer

Threonin

Question 32

Welche Aussage über posttranslationale Modifikationen von Proteinen ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie können Stabilität, Funktion oder Lokalisierung verändern.

Answer

Sie finden immer nach der Translation statt.

Answer

Sie sind immer irreversibel.

Answer

Sie sind nur für eukaryotische Proteine möglich.

Question 33

Welche der folgenden Aminosäuren ist eine essentielle Aminosäure, die nicht vom Körper selbst synthetisiert werden kann?

Accepted Answer

Leucin

Answer

Alanin

Answer

Glutaminsäure

Answer

Asparagin

Question 34

Was ist die Definition des isoelektrischen Punktes (pI) von Aminosäuren?

Accepted Answer

Der pH-Wert, bei dem die Aminosäure ungeladen ist.

Answer

Der pH-Wert, bei dem die Aminosäure am stärksten protoniert ist.

Answer

Der pH-Wert, bei dem die Aminosäure am stärksten deprotoniert ist.

Answer

Der pI ist nicht abhängig vom pH-Wert der Lösung.

Question 35

Welche chemische Reaktion ist für die Bildung von Peptidbindungen, die die Grundlage von Proteinen bilden, verantwortlich?

Accepted Answer

Kondensationsreaktion

Answer

Hydrolysereaktion

Answer

Oxidationsreaktion

Answer

Reduktionsreaktion

Question 36

Welche der folgenden Aminosäuren zeichnet sich durch das Vorhandensein einer Sulfhydrylgruppe (-SH) aus?

Accepted Answer

Cystein

Answer

Serin

Answer

Methionin

Answer

Asparaginsäure

Question 37

Welche der folgenden Aminosäuren ist aufgrund ihrer hydrophilen Seitenkette polar?

Accepted Answer

Serin

Answer

Glycin

Answer

Leucin

Answer

Isoleucin

Question 38

Welche der folgenden Eigenschaften ist kennzeichnend für eine Aminosäure?

Accepted Answer

Sie besitzt eine Aminogruppe und eine Carboxylgruppe.

Answer

Sie enthält ausschließlich Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatome.

Answer

Sie hat eine komplexe räumliche Struktur.

Answer

Sie ist unlöslich in Wasser.

Question 39

Welche Aminosäure gehört zu den proteinogenen Aminosäuren?

Accepted Answer

Methionin

Answer

Alanitol

Answer

Glykolsäure

Answer

Histimin

Question 40

Welche der folgenden Aussagen zur Polarität von Aminosäuren ist korrekt?

Accepted Answer

Serin ist eine polare Aminosäure, während Alanin eine unpolare Aminosäure ist.

Answer

Nur essentielle Aminosäuren sind polar.

Answer

Alle Aminosäuren sind polar.

Answer

Alle Aminosäuren sind unpolar.

Question 41

Welche funktionelle Gruppe ist in der Seitenkette von Asparaginsäure vorhanden?

Accepted Answer

Carboxylgruppe

Answer

Aminogruppe

Answer

Hydroxylgruppe

Answer

Sulfhydrylgruppe

Question 42

Welche Aminosäure ist sowohl ein Neurotransmitter als auch eine Vorstufe für die Synthese von anderen Neurotransmittern?

Accepted Answer

Glutaminsäure

Answer

Glutamin

Answer

Glycin

Answer

Serotonin

Question 43

Welche Reaktionsart führt zur Bildung einer Peptidbindung?

Accepted Answer

Kondensationsreaktion

Answer

Additionsreaktion

Answer

Substitutionsreaktion

Answer

Hydrolysereaktion

Question 44

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die allgemeine Struktur von Aminosäuren am zutreffendsten?

Accepted Answer

Aminosäuren sind organische Verbindungen, die eine Aminogruppe (-NH2) und eine Carboxylsäuregruppe (-COOH) enthalten.

Answer

Die Carboxygruppe in Aminosäuren ist immer protoniert.

Answer

Aminosäuren enthalten nur eine Aminogruppe.

Question 45

Welche der aufgeführten Aminosäuren ist eine nicht-essentielle Aminosäure?

Accepted Answer

Glycin

Answer

Methionin

Answer

Leucin

Answer

Lysin

Question 46

Welche der folgenden Reaktionen ist eine charakteristische Reaktion von Aminosäuren?

Accepted Answer

Bildung von Peptidbindungen

Answer

Alkylierung

Answer

Polymerisation

Answer

Nitrierung

Question 47

Welche Aminosäure weist eine Seitenkette mit einer Hydroxylgruppe auf?

Accepted Answer

Serin

Answer

Prolin

Answer

Alanin

Answer

Isoleucin

Question 48

Welche der folgenden Aminosäuresequenzen stellt ein Tetrapeptid dar?

Accepted Answer

Ala-Gly-Ser-Glu

Answer

Ala-Ala-Ala

Answer

Gly-Gly-Gly-Gly-Gly

Answer

Gly-Gly

Question 49

Welche der folgenden Wechselwirkungen ist eine treibende Kraft bei der Faltung von Proteinen?

Accepted Answer

Hydrophobe Wechselwirkungen

Answer

Ionenbindungen

Answer

Kovalente Bindungen

Question 50

Welche Aminosäure ist in der Lage, Wasserstoffbrückenbindungen mit anderen Molekülen auszubilden?

Accepted Answer

Asparagin

Answer

Valin

Answer

Phenylalanin

Answer

Tryptophan

Question 51

Welche funktionellen Gruppen zeichnen Aminosäuren aus?

Accepted Answer

Aminogruppe und Carboxygruppe

Answer

Hydroxylgruppe und Carbonylgruppe

Answer

Ethergruppe und Aldehydgruppe

Answer

Nitrogruppe und Ketongruppe

Question 52

Welche der folgenden Aussagen beschreibt treffend die chemischen Eigenschaften von Aminosäuren?

Accepted Answer

Sie können sowohl sauer als auch basisch reagieren.

Answer

Sie reagieren nicht mit Wasser.

Answer

Sie sind ausschließlich Säuren.

Answer

Sie sind ausschließlich Basen.

Question 53

Welche der aufgeführten Aminosäuren ist nicht essentiell?

Accepted Answer

Alanin

Answer

Lysin

Answer

Valin

Answer

Tryptophan

Question 54

Welcher chemische Prozess ist für die Bildung von Peptidbindungen verantwortlich?

Accepted Answer

Kondensationsreaktion

Answer

Oxidationsreaktion

Answer

Hydrierungsreaktion

Answer

Veresterungsreaktion

Question 55

Welche Aminosäure besitzt eine phenolische Seitenkette?

Accepted Answer

Tyrosin

Answer

Serin

Answer

Asparagin

Question 56

Welcher Faktor beeinflusst den isoelektrischen Punkt einer Aminosäure?

Accepted Answer

Ladung der Seitenkette

Answer

Länge der Seitenkette

Answer

Größe der Seitenkette

Answer

Anzahl der Wasserstoffbrückenbindungen

Question 57

Welche der folgenden Anwendungen von Aminosäuren ist korrekt?

Accepted Answer

Als Nahrungsergänzungsmittel

Answer

Als Katalysator

Answer

Als Lösungsmittel

Question 58

Welche der folgenden Aussagen über Aminosäuren ist korrekt?

Accepted Answer

Aminosäuren sind organische Verbindungen, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff bestehen und eine Aminogruppe (-NH2) und eine Carboxylgruppe (-COOH) enthalten.

Answer

Aminosäuren enthalten nur Kohlenstoff und Wasserstoff.

Answer

Aminosäuren sind anorganische Verbindungen.

Question 59

Welche der folgenden Reaktionen ist eine typische Reaktion von Aminosäuren in wässriger Lösung?

Accepted Answer

Protonierung der Aminogruppe

Answer

Veresterung

Answer

Halogenierung

Answer

Dehydratisierung

Question 60

Was ist der Isoelektrische Punkt (pI) einer Aminosäure?

Accepted Answer

Der pH-Wert, bei dem die Aminosäure keine Nettoladung besitzt.

Answer

Der pH-Wert, bei dem die Aminosäure die geringste Löslichkeit besitzt.

Answer

Der pH-Wert, bei dem die Aminosäure die höchste Löslichkeit besitzt.

Question 61

Wie entstehen Peptidbindungen in Proteinen?

Accepted Answer

Durch eine Kondensationsreaktion zwischen der Aminogruppe einer Aminosäure und der Carboxylgruppe einer anderen Aminosäure unter Abspaltung von Wasser.

Answer

Durch eine Additionsreaktion zwischen der Aminogruppe einer Aminosäure und der Carboxylgruppe einer anderen Aminosäure.

Question 62

Welche der folgenden Aminosäuren ist eine aromatische Aminosäure?

Accepted Answer

Phenylalanin

Answer

Asparagin

Answer

Glycin

Answer

Serin

Question 63

Welche der folgenden Aussagen über Proteine ist korrekt?

Accepted Answer

Proteine sind komplexe Moleküle, die aus Aminosäuren aufgebaut sind und eine Vielfalt von Funktionen in lebenden Organismen erfüllen.

Answer

Proteine sind nur in tierischen Organismen vorhanden.

Answer

Proteine haben immer eine globuläre Struktur.

Question 64

Welche der folgenden Aminosäuren ist eine schwefelhaltige Aminosäure?

Accepted Answer

Cystein

Answer

Serin

Answer

Alanin

Answer

Asparagin