Cocktails lernen: Klassische und moderne Rezepte für Restaurantfachleute

Question 1

Welcher Wermuttyp wird traditionell für einen Dry Martini verwendet?

Accepted Answer

Extra Dry Wermut

Answer

Roter Wermut

Answer

Weißer Wermut

Answer

Süß Wermut

Question 2

Was ist die Hauptzutat eines Moscow Mule?

Accepted Answer

Wodka

Answer

Whiskey

Answer

Rum

Answer

Gin

Question 3

Welcher Cocktail wird traditionell mit Eiweiß zubereitet?

Accepted Answer

Pisco Sour

Answer

Mai Tai

Answer

Bloody Mary

Answer

Cosmopolitan

Question 4

Welche Zutat verleiht einem Mojito seinen charakteristischen Geschmack?

Accepted Answer

Limette

Answer

Grapefruit

Answer

Zitrone

Answer

Orange

Question 5

Welcher Cocktail wird mit Zitronensaft, Wodka und Zuckersirup zubereitet und ist ein klassischer Sour?

Accepted Answer

Daiquiri

Answer

Mojito

Answer

Caipirinha

Answer

Margarita

Question 6

In welchem Glas wird ein Margarita traditionell serviert, das einen breiten Rand aufweist, der mit Salz verziert werden kann?

Accepted Answer

Margarita-Glas

Answer

Martini-Glas

Answer

Highball-Glas

Answer

Coupette-Glas

Question 7

Welche Art von Minze wird in einem klassischen Mojito verwendet und verleiht ihm sein charakteristisches Aroma?

Accepted Answer

Spearmint

Answer

Pfefferminze

Answer

Basilikum

Answer

Zitronenmelisse

Question 8

Welcher Cocktail wird mit weißem Rum, Limettensaft und Rohrzucker zubereitet und ist ein klassischer Sour?

Accepted Answer

Daiquiri

Answer

Mojito

Answer

Caipirinha

Answer

Margarita

Question 9

Welche Technik wird verwendet, um Cocktails ohne Eis zu kühlen und eine klare und erfrischende Textur zu erzeugen?

Accepted Answer

Frapieren

Answer

Shaken

Answer

Stirred

Answer

Blended

Question 10

Welcher Cocktail wird mit Gin, Wermut und Oliven garniert und ist ein klassischer Aperitif?

Accepted Answer

Martini

Answer

Negroni

Answer

Manhattan

Answer

Old Fashioned

Question 11

Welcher Cocktail wird mit dunklem Rum, Limettensaft, Zuckersirup und Minze zubereitet und ist ein erfrischender Longdrink?

Accepted Answer

Mojito

Answer

Caipirinha

Answer

Daiquiri

Answer

Mai Tai

Question 12

Welches Werkzeug eignet sich am besten zum Abmessen von Spirituosen für Cocktails?

Accepted Answer

Jigger

Answer

Messbecher

Answer

Küchenwaage

Answer

Pipette

Question 13

Welches Glas ist die traditionelle Wahl zum Servieren eines Old Fashioned?

Accepted Answer

Rocks-Glas

Answer

Martini-Glas

Answer

Highball-Glas

Answer

Coupette

Question 14

Welche Dekoration ist charakteristisch für einen Negroni?

Accepted Answer

Orangenschale

Answer

Zitronenschale

Answer

Kirsche

Answer

Oliven

Question 15

Welche Spirituose bildet die Hauptzutat eines Long Island Iced Tea?

Accepted Answer

Wodka

Answer

Gin

Answer

Tequila

Answer

Rum

Question 16

Welche der folgenden Zutaten wird traditionell für die Zubereitung eines Mojitos verwendet?

Accepted Answer

Minze

Answer

Basilikum

Answer

Rosmarin

Answer

Salbei

Question 17

Welcher Cocktail wird traditionell in einem Hurricane-Glas serviert?

Accepted Answer

Hurricane

Answer

Pina Colada

Answer

Mai Tai

Answer

Margarita

Question 18

Welche Spirituose verleiht einem Manhattan seinen charakteristischen Geschmack?

Accepted Answer

Whisky

Answer

Rum

Answer

Gin

Answer

Tequila

Question 19

Welche Zutat verleiht einem Espresso Martini seinen charakteristischen Geschmack?

Accepted Answer

Espresso

Answer

Wodka

Answer

Kaffelikör

Answer

Zitronensaft

Question 20

Welche Zubereitungsmethode wird verwendet, um einen klassischen Caipirinha herzustellen?

Accepted Answer

Gemixt

Answer

Geschüttelt

Answer

Gerührt

Answer

Geblendet

Question 21

Welche der folgenden Zutaten ist KEINE klassische Zutat für einen Manhattan?

Accepted Answer

Gin

Answer

Bourbon Whiskey

Answer

Süßer Wermut

Answer

Angosturabitter

Question 22

Welche Zubereitungstechnik wird für einen Martini bevorzugt?

Accepted Answer

Stirred

Answer

Shaken

Answer

Blended

Answer

Built

Question 23

Welcher Cocktail wird mit einem Eiweiß garniert?

Accepted Answer

Pisco Sour

Answer

Mojito

Answer

Caipirinha

Answer

Margarita

Question 24

Welche Aussage zu modernen Cocktails ist korrekt?

Accepted Answer

Sie beinhalten oft innovative Zutaten.

Answer

Sie sind immer sehr süß.

Answer

Sie basieren ausschließlich auf klassischen Cocktails.

Answer

Sie werden nie garniert.

Question 25

Welche Zubereitungstechnik wird verwendet, um Zutaten in einem Cocktail zu zerkleinern?

Accepted Answer

Muddeln

Answer

Shaken

Answer

Stirred

Answer

Blended

Question 26

Welches Werkzeug wird zum genauen Abmessen von Spirituosen verwendet?

Accepted Answer

Jigger

Answer

Barlöffel

Answer

Messer

Answer

Sieb

Question 27

Welches Glas wird traditionell für einen Old Fashioned verwendet?

Accepted Answer

Tumbler-Glas

Answer

Martini-Glas

Answer

Highball-Glas

Answer

Cocktail-Glas

Question 28

Welche Zutat verleiht einem Daiquiri eine saure Note?

Accepted Answer

Limettensaft

Answer

Zitronensaft

Answer

Ananassaft

Answer

Orangensaft

Question 29

Welche Spirituose bildet die Basis für einen klassischen Old Fashioned?

Accepted Answer

Whiskey

Answer

Rum

Answer

Wodka

Answer

Gin

Question 30

Welcher klassische Cocktail enthält Gin, trockenen Wermut und wird mit einer Olive garniert?

Accepted Answer

Martini

Answer

Manhattan

Answer

Negroni

Answer

Old Fashioned

Question 31

Welche Zubereitungstechnik wird verwendet, um Cocktails ohne Eis zuzubereiten und direkt im Glas zu verrühren?

Accepted Answer

Built

Answer

Shaken

Answer

Stirred

Answer

Blended

Question 32

Welcher moderne Cocktail ist für seine süße und fruchtige Note bekannt und wird mit Rum, Ananassaft und Grenadine zubereitet?

Accepted Answer

Piña Colada

Answer

Margarita

Answer

Mai Tai

Answer

Mojito

Question 33

Welche Art von Eis ist die beste Wahl für die Zubereitung von Cocktails?

Accepted Answer

Eiswürfel

Answer

Crushed Ice

Answer

Trockenes Eis

Answer

Scherbeneis

Question 34

Welches Werkzeug wird in der Regel zum Abmessen von Flüssigkeiten verwendet, wenn Cocktails zubereitet werden?

Accepted Answer

Jigger

Answer

Messbecher

Answer

Barlöffel

Answer

Trichter

Question 35

Welcher Schritt ist unerlässlich, um einen klaren Cocktail ohne Trübungen zu erhalten?

Accepted Answer

Filtern

Answer

Schütteln

Answer

Rühren

Answer

Dekorieren

Question 36

Welche Zutat wird am häufigsten zur Verzierung von Cocktails verwendet?

Accepted Answer

Zitronenzeste

Answer

Zuckersirup

Answer

Früchte

Answer

Schlagsahne

Question 37

Welcher alkoholfreie Cocktail ist eine geeignete Alternative für Personen, die keinen Alkohol konsumieren möchten?

Accepted Answer

Virgin Mojito

Answer

Cosmopolitan

Answer

Margarita

Answer

Long Island Iced Tea

Question 38

Welche Serviertemperatur wird für einen Martini empfohlen, um seinen Geschmack optimal zu entfalten?

Accepted Answer

Gekühlt

Answer

Raumtemperatur

Answer

Gefroren

Answer

Heiß

Question 39

Welches Glas ist die geeignete Wahl zum Servieren eines Daiquiri?

Accepted Answer

Cocktailglas

Answer

Martini Glas

Answer

Whiskey Glas

Answer

Longdrink Glas

Question 40

Welcher Cocktail wird klassischerweise mit Gin, Limettensaft, Zuckersirup und Soda zubereitet?

Accepted Answer

Gin Tonic

Answer

White Lady

Answer

Hurrikan

Answer

Mary Pickford

Question 41

Welcher Cocktail wird aus Wodka, Limettensaft, Zuckersirup und Ginger Beer hergestellt?

Accepted Answer

Moscow Mule

Answer

Swimming Pool

Answer

Margarita

Answer

Bloody Mary

Question 42

Welcher Cocktail wird aus Rum, Limettensaft, Zuckersirup und Angosturabitter zubereitet?

Accepted Answer

Daiquiri

Answer

Mojito

Answer

Mai Tai

Answer

Piña Colada

Question 43

Welche Garnierung wird traditionell für Cocktails wie den Mojito verwendet?

Accepted Answer

Minzblatt

Answer

Oliven

Answer

Zitronenzeste

Answer

Kirsche

Question 44

Welcher Cocktail wird aus Tequila, Triple Sec und Limettensaft zubereitet?

Accepted Answer

Margarita

Answer

Cosmopolitan

Answer

Caipirinha

Answer

Salty Dog

Question 45

Welche Technik wird verwendet, um feste Zutaten wie Obst oder Kräuter in Cocktails zu zerstoßen?

Accepted Answer

Muddeln

Answer

Rühren

Answer

Mixen

Answer

Schütteln

Question 46

Welcher Cocktail wird aus Cognac, Orangensaft und Grenadine zubereitet?

Accepted Answer

Sidecar

Answer

Negroni

Answer

Old Fashioned

Answer

Manhattan

Question 47

Welche Zutat wird in Cocktails wie dem Negroni verwendet, um ihnen eine bittere Note zu verleihen?

Accepted Answer

Campari

Answer

Gin

Answer

Aperol

Answer

Vermouth

Question 48

Welche Zutat ist NICHT in einem klassischen Manhattan enthalten?

Accepted Answer

Ananassaft

Answer

Angostura-Bitter

Answer

Süßer Wermut

Answer

Bourbon

Question 49

Mit welcher Technik wird ein Daiquiri zubereitet?

Accepted Answer

Schütteln

Answer

Rühren

Answer

Mixen

Answer

Muddeln

Question 50

Welcher Cocktail wird aus Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Sodawasser hergestellt?

Accepted Answer

Gin Tonic

Answer

Cuba Libre

Answer

Moscow Mule

Answer

Pisco Sour

Question 51

Welche Zutat verleiht dem Espresso Martini seinen unverwechselbaren Geschmack?

Accepted Answer

Kaffeelikör

Answer

Orangensaft

Answer

Vodka

Answer

Zitronensaft

Question 52

Welche Technik wird verwendet, um einen Old Fashioned herzustellen?

Accepted Answer

Muddeln

Answer

Bauen

Answer

Schütteln

Answer

Rühren

Question 53

Welche Aussage über das Rühren von Cocktails ist richtig?

Accepted Answer

Es geschieht mit einem Barlöffel in einem Rührglas.

Answer

Es geschieht mit der Hand in einem Weinglas.

Answer

Es geschieht mit einem Stabmixer in einem Krug.

Answer

Es geschieht mit einem Schneebesen in einem Cocktail-Shaker.

Question 54

Welcher Cocktail enthält Rum als Basisspirituose?

Accepted Answer

Cuba Libre

Answer

Gin Tonic

Answer

Aperol Spritz

Answer

Moscow Mule

Question 55

In welchem Glas wird der Hurricane-Cocktail serviert?

Accepted Answer

Hurricane-Glas

Answer

Margaritaglas

Answer

Old Fashioned-Glas

Answer

Negroni-Glas

Question 56

Mit welcher Zutat wird der Ramos Gin Fizz garniert?

Accepted Answer

Eiweißschaum

Answer

Minzblätter

Answer

Kirsch

Answer

Zitronenschale

Question 57

Welcher Cocktail wird mit Sodawasser verlängert?

Accepted Answer

Gin Tonic

Answer

Manhattan

Answer

Mojito

Answer

Mai Tai

Question 58

Welcher Cocktail wird als klassischer Aperitif serviert?

Accepted Answer

Negroni

Answer

Cuba Libre

Answer

Hurricane

Question 59

Bei welchem Cocktail wird die Zubereitungstechnik "Muddeln" angewendet?

Accepted Answer

Mojito

Answer

Manhattan

Answer

Mai Tai

Answer

Gin Tonic

Question 60

Welcher Cocktail wird aus Wodka, Zitronensaft und Zuckersirup zubereitet?

Accepted Answer

Moscow Mule

Answer

Bloody Mary

Answer

Mojito

Question 61

Welches Spirituosenpaar ist die Grundlage des Cocktails „Margarita“?

Accepted Answer

Tequila und Orangenlikör

Answer

Gin und Wermut

Answer

Rum und Limettensaft

Answer

Wodka und Cranberrysaft

Question 62

Welcher Cocktail wird in einem Martiniglas serviert?

Accepted Answer

Vesper

Answer

Long Island Iced Tea

Answer

Daiquiri

Answer

Old Fashioned

Question 63

Welche Dekoration ist typisch für den Cocktail „Pina Colada“?

Accepted Answer

Ananasstück

Answer

Orangenschale

Answer

Cocktailkirsche

Answer

Zitronenspalte

Question 64

Welches Schaumbild sollte ein perfekt gemixter Cocktail aufweisen?

Accepted Answer

Feinporig und gleichmäßig

Answer

Ohne Schaum

Answer

Großblasig und grob

Answer

Mit einer dicken Schaumschicht