Zuständigkeiten im Lebensmittelrecht: Aufgabenverteilung im Überblick

Question 1

Welche zentrale Bundesbehörde ist für die Überwachung von Lebensmitteln im internationalen Handel zuständig?

Accepted Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Max Rubner-Institut (MRI)

Answer

Robert Koch-Institut (RKI)

Question 2

Welche hessische Landesbehörde ist für die Kontrolle von Lebensmittelbetrieben verantwortlich?

Accepted Answer

Hessisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (HLVL)

Answer

Hessisches Landesamt für Umwelt und Geologie (HLUG)

Answer

Hessisches Ministerium für Soziales und Integration

Answer

Hessisches Landeskriminalamt

Question 3

Welche kommunale Behörde ist in der Regel für die Überwachung von Lebensmittelmärkten verantwortlich?

Accepted Answer

Ordnungsamt

Answer

Veterinäramt

Answer

Gesundheitsamt

Answer

Umweltamt

Question 4

In welchem Gesetz ist die rechtliche Grundlage für die Aufgabenverteilung im Lebensmittelrecht zu finden?

Accepted Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Grundgesetz für die Bundesrepublik Deutschland

Answer

Verwaltungsverfahrensgesetz (VwVfG)

Answer

Europäisches Lebensmittelrecht

Question 5

Welche der folgenden Aufgaben gehört nicht zu den originären Zuständigkeiten des Bundes im Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Kontrolle von Lebensmittelbetrieben durch eigene Behörden

Answer

Überwachung von Importen und Exporten

Answer

Festlegung von Lebensmittelstandards

Answer

Beratung der Länder und Kommunen

Question 6

Welche Bundesbehörde ist für die Risikobewertung von Lebensmitteln zuständig?

Accepted Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Max Rubner-Institut (MRI)

Answer

Robert Koch-Institut (RKI)

Answer

European Food Safety Authority (EFSA)

Question 7

Welches Prinzip gilt für die Übertragung von Zuständigkeiten im Lebensmittelrecht innerhalb Deutschlands?

Accepted Answer

Subsidiaritätsprinzip

Answer

Proportionalitätsprinzip

Answer

Dekonzentrationsprinzip

Answer

Dezentralisationsprinzip

Question 8

Wer ist in der Regel für die Überwachung von Lebensmittelautomaten verantwortlich?

Accepted Answer

Ordnungsamt

Answer

Veterinäramt

Answer

Gesundheitsamt

Answer

Landratsamt

Question 9

Welche Bundesbehörde ist für das Lebensmittelrecht zuständig?

Accepted Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

Answer

Bundesministerium für Gesundheit

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung

Answer

Bundeskartellamt

Question 10

Welche Aufgabe haben die Lebensmittelüberwachungsbehörden der Länder?

Accepted Answer

Kontrolle von Lebensmittelbetrieben

Answer

Erarbeitung von Gesetzen und Verordnungen zum Lebensmittelrecht

Answer

Vertretung Deutschlands in internationalen Gremien zum Lebensmittelrecht

Answer

Durchführung von Forschungsprojekten zum Lebensmittelrecht

Question 11

Welche rechtliche Grundlage regelt die Zuständigkeiten im Lebensmittelrecht in Deutschland?

Accepted Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch

Answer

Lebensmittelhygiene-Verordnung

Answer

Betriebshygiene-Verordnung

Answer

HACCP-Verordnung

Question 12

Welche Behörde ist in Deutschland für die Durchführung von Lebensmittelkontrollen im Einzelhandel verantwortlich?

Accepted Answer

Kommunale Ordnungsämter

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Landesbehörden für Verbraucherschutz

Answer

Veterinärämter

Question 13

Welche Behörde auf Bundesebene erlässt in Deutschland die Lebensmittelhygieneverordnung?

Accepted Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Europäische Kommission

Answer

Länderministerien für Gesundheit

Answer

Städte und Gemeinden

Question 14

Welche Behörde ist in der Europäischen Union für die Zulassung von neuen Lebensmitteln zuständig?

Accepted Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Länderministerien für Landwirtschaft

Question 15

Welche der folgenden Aufgaben gehört in Deutschland nicht zu den Zuständigkeiten der kommunalen Lebensmittelüberwachungsbehörden?

Accepted Answer

Durchführung von Risikobewertungen

Answer

Kontrolle von Lebensmittelbetrieben

Answer

Überwachung des Lebensmittelhandels

Answer

Vollzug des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Question 16

Welche Behörde ist in Deutschland für die fachliche Beratung der Lebensmittelüberwachungsbehörden zuständig?

Accepted Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Länderministerien für Gesundheit

Answer

Veterinärämter

Question 17

Welche Behörde ist in Deutschland für die Durchführung von Lebensmittelkontrollen an Flughäfen zuständig?

Accepted Answer

Zollbehörden

Answer

Veterinärämter

Answer

Kommunale Lebensmittelüberwachungsämter

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Question 18

Welche Behörde ist für die Überwachung der Einhaltung von Lebensmittelhygienevorschriften in Gaststätten zuständig?

Accepted Answer

Ortsbezogene Lebensmittelüberwachungsbehörde

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Landesamt für Verbraucherschutz

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Question 19

Welche Behörde ist für die Zulassung von neuartigen Lebensmitteln zuständig?

Accepted Answer

Europäische Kommission

Answer

Max Rubner-Institut (MRI)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Question 20

Welche Behörde ist für die Durchführung von Lebensmittelkontrollen in Einfuhrbetrieben zuständig?

Accepted Answer

Zollbehörde

Answer

Landesamt für Verbraucherschutz

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Ortsbezogene Lebensmittelüberwachungsbehörde

Question 21

Welche Behörde ist für die Durchführung von Lebensmittelkontrollen in Schulen zuständig?

Accepted Answer

Ortsbezogene Lebensmittelüberwachungsbehörde

Answer

Zollbehörde

Answer

Landesamt für Verbraucherschutz

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Question 22

Welche Institution ist auf Bundesebene für die unabhängige wissenschaftliche Risikobewertung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen zuständig?

Accepted Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Bundesministerium für Gesundheit (BMG)

Answer

Landesuntersuchungsämter

Answer

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Question 23

Welche Behörde ist für die Kontrolle von Lebensmitteln tierischen Ursprungs, z. B. Fleisch, Milch und Eier, zuständig?

Accepted Answer

Veterinärämter

Answer

Kreisordnungsbehörden

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Landesuntersuchungsämter

Question 24

Welche Behörde ist für die Zulassung von neuartigen Lebensmitteln in Deutschland zuständig, z. B. Insekten als Lebensmittel?

Accepted Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Landesuntersuchungsämter

Answer

Kreisordnungsbehörden

Question 25

Welche Behörde ist für die Überwachung des Lebensmittelverkehrs an der Grenze zu Nicht-EU-Staaten zuständig?

Accepted Answer

Zollbehörden

Answer

Landesuntersuchungsämter

Answer

Kreisordnungsbehörden

Answer

Bundesministerium für Gesundheit (BMG)

Question 26

Welche Behörde ist für die Überwachung von Lebensmitteln in Großhandelsbetrieben, z. B. Supermärkten und Großmärkten, zuständig?

Accepted Answer

Kreisordnungsbehörden

Answer

Veterinärämter

Answer

Landesuntersuchungsämter

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Question 27

Welche Behörde ist auf Bundesebene für die Überwachung des Lebensmittelverkehrs in Deutschland verantwortlich?

Accepted Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Veterinärämter der Gemeinden

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Lebensmittelüberwachungsämter der Länder

Question 28

Welche Hauptaufgabe hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) im Kontext des Lebensmittelrechts?

Accepted Answer

Bewertung von Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Lebensmitteln

Answer

Überwachung des Lebensmittelmarktes

Answer

Durchführung von Lebensmittelkontrollen

Question 29

Welche Rolle spielen die Veterinärämter der Gemeinden im Rahmen des Lebensmittelrechts?

Accepted Answer

Überwachung tierischer Lebensmittel

Answer

Durchsetzung von EU-Normen

Answer

Überwachung von pflanzlichen Lebensmitteln

Answer

Erstellung von Hygienevorschriften für Lebensmittelbetriebe

Question 30

Welche rechtliche Grundlage bildet die Zuständigkeitsverteilung im Lebensmittelrecht in Deutschland?

Accepted Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Kennzeichnungsverordnung

Answer

Verordnung (EG) Nr. 178/2002

Answer

Hygieneverordnung

Question 31

Welche Behörde ist auf europäischer Ebene für die Zulassung von Lebensmittelzusatzstoffen zuständig?

Accepted Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Question 32

Welche Aufgabe haben die Lebensmittelüberwachungsämter der Länder bei der Umsetzung von EU-Verordnungen im Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Überwachung der Einhaltung von EU-Vorschriften

Answer

Bereitstellung von Informationen über EU-Vorschriften für Verbraucher

Answer

Verhandlung von EU-Regelungen

Answer

Erstellung nationaler Gesetze zur Umsetzung von EU-Verordnungen

Question 33

Welche Behörde ist für die Durchführung von Lebensmittelkontrollen in Lebensmittelbetrieben zuständig?

Accepted Answer

Lebensmittelüberwachungsämter der Länder

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Veterinärämter der Gemeinden

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Question 34

Welche Aufgabe hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Lebensmittelrechts?

Accepted Answer

Festlegung politischer Ziele und Richtlinien

Answer

Durchführung von Lebensmittelkontrollen

Answer

Erstellung von Gesetzen im Lebensmittelbereich

Answer

Überwachung des Lebensmittelmarktes

Question 35

Welche Bundesbehörde ist für die Überwachung des grenzüberschreitenden Lebensmittelverkehrs in Deutschland zuständig?

Accepted Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Question 36

Wer kontrolliert in der Regel Lebensmittel in Gaststätten und Kantinen?

Accepted Answer

Kommunale Lebensmittelüberwachungsbehörden

Answer

Landesbehörden

Answer

Bundesoberbehörden

Answer

Private Prüfinstitute

Question 37

Welche Hauptaufgabe hat die Europäische Union im Rahmen des Lebensmittelrechts?

Accepted Answer

Harmonisierung der rechtlichen Grundlagen

Answer

Vollstreckung von Lebensmittelgesetzen

Answer

Zulassung von Lebensmittelzusatzstoffen

Answer

Überwachung des innergemeinschaftlichen Warenverkehrs

Question 38

Welches Gesetz bildet die rechtliche Grundlage für das Lebensmittelrecht in Deutschland?

Accepted Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)

Answer

Gesetz über den Schutz vor nichtionisierender Strahlung (NiSG)

Answer

Verbraucherschutzgesetz (VSG)

Question 39

Welche Behörde ist in aller Regel für die Durchführung von Stichprobenkontrollen in Supermärkten zuständig?

Accepted Answer

Kommunale Lebensmittelüberwachungsbehörden

Answer

Bundesoberbehörden

Answer

Landesbehörden

Answer

Private Prüfunternehmen

Question 40

Welche Aufgaben haben die Landesbehörden im Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Überwachung der Lebensmittelbetriebe und des Lebensmittelverkehrs in Zusammenarbeit mit den Kommunen

Answer

Harmonisierung der Rechtsvorschriften

Answer

Zulassung von Lebensmittelzusatzstoffen

Question 41

Wer entscheidet in Deutschland in der Regel über die Zulassung von Lebensmittelbetrieben?

Accepted Answer

Kommunale Lebensmittelüberwachungsbehörden (in der Regel das Veterinäramt)

Answer

Landesbehörden

Answer

Bundesoberbehörden

Question 42

Welche Behörde ist **in Deutschland** für die Überwachung von Lebensmittelbetrieben auf kommunaler Ebene zuständig?

Accepted Answer

Kreisverwaltungsbehörde (z.B. Gesundheitsamt oder Veterinärbehörde)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Answer

Europäische Kommission

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung

Question 43

Welche Aufgabe übernimmt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)?

Accepted Answer

Bewertung gesundheitlicher Risiken von Lebensmitteln und deren Zutaten

Answer

Durchsetzung des Lebensmittelrechts

Answer

Erlass von Lebensmittelstandards

Answer

Überwachung von Lebensmittelbetrieben

Question 44

Welche Behörde ist **in Deutschland** für die Überwachung von Lebensmitteln im internationalen Handel zuständig?

Accepted Answer

Zollbehörde

Answer

Gewerbeaufsichtsamt

Answer

Veterinäramt

Answer

Gesundheitsamt

Question 45

Welche der folgenden Aussagen zur Zuständigkeit des Bundes im Lebensmittelrecht **in Deutschland** ist korrekt?

Accepted Answer

Der Bund erlässt Rahmengesetze und die Länder setzen diese durch.

Answer

Die Länder sind allein für die Umsetzung des Lebensmittelrechts zuständig.

Answer

Die EU erlässt alle Lebensmittelgesetze, die in Deutschland gelten.

Answer

Der Bund ist für die gesamte Lebensmittelüberwachung zuständig.

Question 46

Welche Behörde ist für die Zulassung von neuartigen Lebensmitteln **in der EU** zuständig?

Accepted Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Deutsches Institut für Normung (DIN)

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Question 47

Welche der folgenden Aufgaben wird von den Gewerbeaufsichtsämtern **in Deutschland** wahrgenommen?

Accepted Answer

Überwachung von Betriebsmitteln und Arbeitsabläufen in Lebensmittelbetrieben

Answer

Prüfung von Lebensmittelproben

Answer

Überwachung des Handels mit Lebensmitteln

Answer

Erlass von Lebensmittelstandards

Question 48

Welche Behörde auf Bundesebene ist für die Zulassung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln zuständig?

Accepted Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA)

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Question 49

Wer überwacht in der Regel den Lebensmittelverkehr im Einzelhandel?

Accepted Answer

Kommunale Lebensmittelüberwachungsbehörden

Answer

Landeskontrollbehörden

Answer

Zentralamt für Lebensmittelsicherheit

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Question 50

Welche Stelle erlässt rechtliche Regelungen im Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Deutscher Bundestag und Bundesrat

Answer

Europäische Kommission

Answer

Bundesministerium für Justiz und Verbraucherschutz

Question 51

Für welche Aufgaben ist das Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LVLS) hauptsächlich zuständig?

Accepted Answer

Überwachung von Lebensmittelbetrieben und Durchführung von Lebensmittelkontrollen

Answer

Erlass von Rechtsverordnungen

Answer

Zulassung von Lebensmitteln

Question 52

Welche Behörde ist für die Bewertung von Anträgen auf Zulassung gentechnisch veränderter Lebensmittel zuständig?

Accepted Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Answer

Paul-Ehrlich-Institut

Answer

Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA)

Question 53

Wer überwacht in der Regel die Einhaltung der Hygienevorschriften in Gaststätten?

Accepted Answer

Kommunale Lebensmittelüberwachungsbehörden

Answer

Landesministerien

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Question 54

Welche Stelle führt in der Regel amtliche Lebensmittelkontrollen durch?

Accepted Answer

Chemische und Veterinäruntersuchungsämter (CVUAs)

Answer

Lebensmittelüberwachungsämter der Länder

Answer

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

Question 55

Wer ist in der Regel für die Zulassung von Lebensmittelunternehmen zuständig?

Accepted Answer

Kommunale Lebensmittelüberwachungsbehörden

Answer

Zentralamt für Lebensmittelsicherheit

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Question 56

Welche Behörde ist auf Bundesebene für die Durchführung von Risikobewertungen im Bereich Lebensmittel zuständig?

Accepted Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Paul-Ehrlich-Institut

Answer

Robert-Koch-Institut (RKI)

Answer

Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA)

Question 57

Welche Stelle koordiniert die Lebensmittelüberwachung auf Bundesebene?

Accepted Answer

Zentralamt für Lebensmittelsicherheit

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)