Hotellerie: Definition und Geschichte - Online-Quiz für Fachkunde Hotelfachmann/-frau

Question 1

Nach welchen Kriterien gilt ein Hotelbetrieb gemäß Hotelgesetz als "ordnungsgemäß"?

Accepted Answer

Einhaltung behördlicher Auflagen und Qualitätsstandards

Answer

Guter Ruf und hohe Kundenzufriedenheit

Answer

Ausschließlich touristische Zielgruppe

Answer

Mehr als 100 verfügbare Zimmer

Question 2

Welche Hotelkategorie zeichnet sich durch gehobene Ausstattung, umfassenden Service und exklusives Ambiente aus?

Accepted Answer

Luxus-Hotel

Answer

Budget-Hotel

Answer

Boutique-Hotel

Answer

Ferienwohnung

Question 3

Welche Dienstleistung ist nicht Teil des klassischen Hotelangebots?

Accepted Answer

Autovermietung

Answer

Bereitstellung von Unterkunft

Answer

Verpflegung der Gäste

Answer

Wellnessangebote

Question 4

Welches gastronomische Konzept beinhaltet eine flexible Menügestaltung, offene Küche und Interaktion mit den Gästen?

Accepted Answer

Live-Cooking

Answer

À-la-carte-Service

Answer

Buffet

Answer

Menüfolge

Question 5

Welche Mitarbeitergruppe ist primär für den Empfang und die Betreuung der Hotelgäste verantwortlich?

Accepted Answer

Rezeptionisten

Answer

Servicekräfte

Answer

Köche

Answer

Hausmeister

Question 6

Welches Qualitätsmanagement-System wurde speziell für die Hotellerie entwickelt?

Accepted Answer

QM-Systeme nach DEHOGA

Answer

ISO 9001

Answer

HACCP

Answer

EFQM-Modell

Question 7

Welche rechtliche Verantwortung trägt ein Hotelier für das Eigentum seiner Gäste?

Accepted Answer

Zivilrechtliche Verantwortung

Answer

Strafrechtliche Verantwortung

Answer

Verwaltungsrechtliche Verantwortung

Answer

Arbeitsrechtliche Verantwortung

Question 8

In welchem Jahrhundert begann die industrielle Revolution in der Hotellerie?

Accepted Answer

19. Jahrhundert

Answer

18. Jahrhundert

Answer

20. Jahrhundert

Answer

21. Jahrhundert

Question 9

Wer gilt als Begründer des modernen Hotelwesens?

Accepted Answer

Johann Christoph Stelzer

Answer

Conrad Hilton

Answer

Thomas Cook

Answer

Carl von Clausewitz

Question 10

Wofür steht das Akronym „PMS“ in der Hotellerie?

Accepted Answer

Property Management Software

Answer

Personal Management System

Answer

Profit Maximization Strategy

Answer

Performance Measurement Standard

Question 11

Welche Abteilung ist für die Reinigung und Instandhaltung der Zimmer verantwortlich?

Accepted Answer

Housekeeping

Answer

Front Office

Answer

Küche

Answer

Technik

Question 12

Was bedeutet „F&B“ in der Hotellerie?

Accepted Answer

Food and Beverage

Answer

Facility and Building

Answer

Finance and Budget

Answer

Front and Back

Question 13

Was versteht man nach dem Beherbergungsbetriebsgesetz unter einem Hotel?

Accepted Answer

Eine Einrichtung, in der gegen Entgelt eine Unterkunft für Gäste bereitgestellt wird

Answer

Eine Einrichtung, in der Gäste auch Speisen und Getränke erhalten

Answer

Eine Einrichtung, in der Gäste dauerhaft wohnen

Answer

Eine Einrichtung, in der Gäste nur Frühstück erhalten

Question 14

Was ist ein Boutique-Hotel?

Accepted Answer

Ein kleines, individuell gestaltetes Hotel

Answer

Ein Hotel mit zahlreichen Suiten

Answer

Ein Hotel mit Fokus auf Nachhaltigkeit

Answer

Ein Hotel, das ausschließlich Geschäftsreisende beherbergt

Question 15

Welche Abteilung ist für die Aufnahme und Betreuung der Gäste zuständig?

Accepted Answer

Rezeption

Answer

Küche

Answer

Housekeeping

Answer

Wellness

Question 16

Was bedeutet der Begriff "All-inclusive" im Zusammenhang mit Hotelangeboten?

Accepted Answer

Alle Mahlzeiten und Getränke sind im Preis enthalten

Answer

Nur das Frühstück ist im Preis enthalten

Answer

Nur das Abendessen ist im Preis enthalten

Answer

Die Nutzung des Spa-Bereichs ist im Preis enthalten

Question 17

Welche Tätigkeit gehört NICHT zu den Aufgaben eines Rezeptionisten?

Accepted Answer

Speisen zubereiten

Answer

Gäste ein- und auschecken

Answer

Gästefragen beantworten

Answer

Zimmer zuweisen

Question 18

Welches Merkmal ist ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal von Hotels zu anderen Beherbergungsbetrieben?

Accepted Answer

Eine durchgehend besetzte Rezeption.

Answer

Das Angebot von ausschließlich Frühstück.

Answer

Eine begrenzte Anzahl von maximal 10 Gästezimmern.

Answer

Das Fehlen von Möglichkeiten zur Selbstversorgung.

Question 19

Welcher Begriff bezeichnet die Summe aller materiellen und immateriellen Leistungen, die ein Hotel seinen Gästen zur Verfügung stellt?

Accepted Answer

Hotelprodukt

Answer

Hotelleistung

Answer

Hoteldienst

Answer

Hotelmanagement

Question 20

Welcher Hoteltyp ist durch eine hohe Anzahl an Zimmern und umfangreiche Einrichtungen gekennzeichnet?

Accepted Answer

Grand Hotel

Answer

Boutique-Hotel

Answer

Garni-Hotel

Answer

Pension

Question 21

Was ist ein wesentliches Merkmal eines Garni-Hotels?

Accepted Answer

Es bietet keine Verpflegung an.

Answer

Es verfügt über eine umfangreiche Wellnessanlage.

Answer

Es richtet sich hauptsächlich an Geschäftsreisende.

Answer

Es liegt in der Nähe eines Flughafens.

Question 22

Welcher Begriff bezeichnet die Gesamtheit aller Beschäftigten in einem Hotel?

Accepted Answer

Hotelpersonal

Answer

Hotelleitung

Answer

Hotelangestellte

Answer

Hotelteam

Question 23

Was ist das Ziel einer SWOT-Analyse in der Hotellerie?

Accepted Answer

Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken zu identifizieren

Answer

Die Rentabilität eines Hotels zu berechnen

Answer

Die Kundenzufriedenheit zu messen

Answer

Die Mitarbeitermotivation zu steigern

Question 24

Welches Merkmal ist für einen Beherbergungsbetrieb unerlässlich?

Accepted Answer

Bereitstellung von Übernachtungsmöglichkeiten

Answer

Ausschank von Alkohol

Answer

Wellness- und Spa-Angebote

Answer

Verkauf von Souvenirs

Question 25

Welche ist die Hauptaufgabe der Hotellerie im Tourismus?

Accepted Answer

Gäste unterbringen

Answer

Essen und Trinken anbieten

Answer

Transport anbieten

Answer

Unterhaltung anbieten

Question 26

Welches Merkmal kennzeichnet einen Beherbergungsbetrieb?

Accepted Answer

Dauerhafte Beherbergung

Answer

Gelegentliche Vermietung

Answer

Nicht gewinnorientiert

Question 27

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die historische Entwicklung der Hotellerie am zutreffendsten?

Accepted Answer

Die Ursprünge der Hotellerie reichen bis in die Antike zurück.

Answer

Die industrielle Revolution hatte keinen Einfluss auf die Hotellerie.

Answer

Die Hotellerie hat sich im Laufe der Zeit kaum verändert.

Question 28

Welche Faktoren waren entscheidend für die Entstehung und Entwicklung des Gastgewerbes in der Antike und im Mittelalter?

Accepted Answer

Fortschritt im Verkehr, Handel und religiöse Reisen

Answer

Fortschritt in Architektur und Technologie

Answer

Zunahme von Tourismus und Freizeitaktivitäten

Question 29

Welche Bedeutung hat der Begriff "Hotel"?

Accepted Answer

Gebäude für reisende Gäste

Answer

private Unterkunft

Answer

Gasthof

Answer

Übernachtungsmöglichkeit

Question 30

Worin besteht ein wesentliches Merkmal einer Pension?

Accepted Answer

Vermietung einzelner Zimmer

Answer

Angebot von Vollpension

Answer

Bereitstellung eines Wellnessbereichs

Answer

Hotelklassifizierung mit Sternen

Question 31

Wer wird als Pionier des modernen Hotelwesens angesehen?

Accepted Answer

César Ritz

Answer

Conrad Hilton

Answer

William Waldorf Astor

Answer

Thomas Cook

Question 32

Welche Leistung gehört zum Kerngeschäft eines Hotels?

Accepted Answer

Bereitstellung von Unterkunft

Answer

Organisation von Veranstaltungen

Answer

Wellnessangebote

Answer

Verkauf von Souvenirs

Question 33

Welcher Hoteltyp bietet in der Regel die umfassendste Ausstattung und den höchsten Service?

Accepted Answer

Grandhotel

Answer

Garni-Hotel

Answer

Aparthotel

Answer

Wellnesshotel

Question 34

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Hauptaufgabe eines Hotels am treffendsten?

Accepted Answer

Die Bereitstellung von Unterkunft, Verpflegung und weiteren Dienstleistungen für Gäste.

Answer

Die Organisation von Veranstaltungen und Feiern.

Answer

Der Verkauf von Souvenirs und Reiseutensilien.

Answer

Die Vermietung von Räumlichkeiten für Geschäftszwecke.

Question 35

In welcher Epoche entstand die erste nachweisbare Form der Hotellerie?

Accepted Answer

In der Antike

Answer

In der Aufklärung

Answer

Im Mittelalter

Answer

In der Renaissance

Question 36

Wer gilt als der "Vater der modernen Hotellerie"?

Accepted Answer

César Ritz

Answer

Conrad Hilton

Answer

J.W. Marriott

Answer

Thomas Cook

Question 37

Welche Hotelkategorie zeichnet sich durch ein umfassendes Angebot an Spa- und Wellnessleistungen aus?

Accepted Answer

Luxury Hotel

Answer

Business Hotel

Answer

Boutique Hotel

Answer

Economy Hotel

Question 38

Welche der folgenden Dienstleistungen ist in der Regel nicht in einem Hotel der gehobenen Mittelklasse (Mid-Scale Hotel) enthalten?

Accepted Answer

Butlerservice

Answer

Tägliche Zimmerreinigung

Answer

Kostenfreies WLAN

Answer

Kostenpflichtiger Parkservice

Question 39

Was versteht man unter dem Begriff "Upselling" im Hotelbetrieb?

Accepted Answer

Den Versuch, Gästen eine höherwertige Leistung zu verkaufen, als ursprünglich gebucht.

Answer

Die Reduzierung des Preises für Zimmerupgrades

Answer

Die Gewährung von Rabatten auf Zimmerpreise

Answer

Die kostenlose Bereitstellung zusätzlicher Leistungen

Question 40

Welche Zielgruppe ist für ein Wellnesshotel besonders interessant?

Accepted Answer

Gäste, die Entspannung und Erholung suchen

Answer

Sportler

Answer

Familien mit Kindern

Answer

Geschäftsreisende

Question 41

Welche Hauptaufgabe erfüllt ein Concierge in einem Hotel?

Accepted Answer

Gästen bei der Planung von Aktivitäten und der Beschaffung von Informationen zu helfen

Answer

Die Zubereitung von Speisen und Getränken

Answer

Die Verwaltung des Reservierungssystems

Answer

Die Reinigung der Gästezimmer

Question 42

Welche Maßnahme trägt zur Förderung der Nachhaltigkeit in einem Hotel bei?

Accepted Answer

Die Verwendung energieeffizienter Geräte

Answer

Der jährliche Austausch der gesamten Hotelwäsche

Answer

Die regelmäßige Ausrichtung von Großveranstaltungen

Answer

Die Verwendung von Einwegprodukten

Question 43

Nennen Sie einen wesentlichen Unterschied zwischen einem Boutique-Hotel und einem Kettenhotel.

Accepted Answer

Boutique-Hotels sind in der Regel kleiner und individueller gestaltet.

Answer

Kettenhotels bieten keine individuellen Dienstleistungen.

Answer

Boutique-Hotels bieten immer einen höheren Servicelevel.

Answer

Boutique-Hotels sind immer teurer als Kettenhotels.

Question 44

In welcher historischen Epoche entstanden die ersten modernen Hotels?

Accepted Answer

Industrielle Revolution

Answer

Renaissance

Answer

Antike

Answer

Mittelalter

Question 45

Welcher Hoteltyp zeichnet sich durch ein umfangreiches Angebot an Ausstattung und einen hohen Grad an Luxus aus?

Accepted Answer

Grand Hotel

Answer

Budget Hotel

Answer

Boutique Hotel

Question 46

Welche Art von Hotel ist speziell auf die Bedürfnisse von Geschäftsreisenden ausgerichtet?

Accepted Answer

Business Hotel

Answer

Ferienhotel

Answer

Resort Hotel

Answer

Stadthotel

Question 47

Welche der aufgeführten Dienstleistungen gehört NICHT zum typischen Angebot eines Hotels?

Accepted Answer

Autovermietung

Answer

Frühstück

Answer

Zimmerservice

Answer

Rezeption

Question 48

Wer gilt als 'Vater der modernen Hotellerie'?

Accepted Answer

César Ritz

Answer

J. W. Marriott

Answer

Thomas Cook

Answer

Conrad Hilton

Question 49

Welche Form des Tourismus gewinnt in letzter Zeit an Bedeutung?

Accepted Answer

Nachhaltiger Tourismus

Answer

Kulturtourismus

Answer

Abenteuertourismus

Answer

Massentourismus

Question 50

Was zeichnet Boutique Hotels in der Regel aus?

Accepted Answer

Individuelle Gestaltung

Answer

Große Anzahl an Zimmern

Answer

Geringe Personalkosten

Answer

Standardisierte Ausstattung

Question 51

Welcher Hoteltyp verfügt über eine hohe Zimmeranzahl und umfangreiche Tagungs- und Veranstaltungseinrichtungen?

Accepted Answer

Kongresshotel

Answer

Apartmenthaus

Answer

Boutique-Hotel

Answer

Wellnesshotel

Question 52

Welche der folgenden Aufgaben zählt zu den Kernaufgaben eines Hotels?

Accepted Answer

Bereitstellung von Übernachtungsmöglichkeiten

Answer

Einzelhandel

Answer

Transportwesen

Answer

Bildung und Ausbildung

Question 53

Welche der folgenden Dienstleistungen wird in der Regel NICHT von Hotels angeboten?

Accepted Answer

Autovermietung

Answer

Wäscheservice

Answer

Zimmerservice

Answer

Wellness-Einrichtungen

Question 54

Welches ist das vorrangige Ziel des Hotelmarketings?

Accepted Answer

Gästegewinnung und -bindung

Answer

Gewinnmaximierung

Answer

Erweiterung von Vertriebskanälen

Answer

Imagebildung

Question 55

Welcher Hoteltyp zeichnet sich durch eine besonders große Anzahl an Zimmern und eine besonders aufwendige Ausstattung aus?

Accepted Answer

Grand Hotel

Answer

Boutique-Hotel

Answer

Aparthotel

Answer

Business-Hotel

Question 56

Welches Merkmal kennzeichnet ein Boutique-Hotel typischerweise?

Accepted Answer

Individuelle Gestaltung

Answer

Luxuriöse Ausstattung

Answer

Große Kapazität

Answer

Lage in zentraler Innenstadt

Question 57

Welche Dienstleistung gehört NICHT zum üblichen Leistungsumfang eines Hotels?

Accepted Answer

Autovermietung

Answer

Frühstücksangebot

Answer

Wellnessbereich

Answer

Zimmerservice

Question 58

Welcher Aspekt der Hotellerie hat sich in den letzten Jahren besonders stark verändert?

Accepted Answer

Einsatz digitaler Technologien

Answer

Gastronomieangebot

Answer

Personalstruktur

Answer

Marketingstrategien

Question 59

Welche Aussage über die geschichtliche Entwicklung der Hotellerie ist korrekt?

Accepted Answer

Die ersten Hotels dienten in erster Linie der Unterbringung von Reisenden.

Answer

Die Industrialisierung hatte keinen Einfluss auf die Entwicklung der Hotellerie.

Answer

Hotels haben sich im Laufe der Zeit kaum verändert.

Question 60

Welche Aussage über die Zukunft der Hotellerie ist wahrscheinlich?

Accepted Answer

Nachhaltigkeit wird als Faktor weiter an Bedeutung gewinnen.

Answer

Hotels werden zukünftig vollständig durch Technologie ersetzt.

Answer

Die Gastronomie wird in Hotels keine Rolle mehr spielen.