Kalkulation: Grundlagen und Ziele - Online-Quiz für Hotelfachleute

Question 1

Welche der folgenden Kostenarten gehört zu den variablen Kosten?

Accepted Answer

Rohstoffe

Answer

Personalkosten

Answer

Miete

Answer

Abschreibungen

Question 2

Wie wird der Deckungsbeitrag richtig berechnet?

Accepted Answer

Umsatz - variable Kosten

Answer

Umsatz + variable Kosten

Answer

Umsatz - fixe Kosten

Answer

Umsatz + Deckungsbeitrag

Question 3

Welche Kalkulationsart wird zur Ermittlung des Verkaufspreises eines Gerichts verwendet?

Accepted Answer

Einzelkalkulation

Answer

Gruppenkalkulation

Answer

Gesamtkalkulation

Answer

Stufenkalkulation

Question 4

Was versteht man unter einer Mischkalkulation?

Accepted Answer

Berechnung eines Durchschnittspreises für verschiedene Produkte

Answer

Bestimmung der Gesamtkosten eines Unternehmens

Answer

Berechnung des Deckungsbeitrags mehrerer Produkte

Answer

Ermittlung des Verkaufspreises für ein einzelnes Produkt

Question 5

Welche Faktoren beeinflussen die Verkaufspreiskalkulation im Hotelfach?

Accepted Answer

Alle aufgeführten Faktoren

Answer

Wettbewerbsanalyse

Answer

Marktnachfrage

Answer

Betriebskosten

Question 6

Was ist eine Gemeinkostenaufschlüsselung?

Accepted Answer

Verteilung der Gemeinkosten auf verschiedene Kostenstellen

Answer

Bestimmung der variablen Kosten eines Produkts

Answer

Berechnung des Verkaufspreises eines Gerichts

Answer

Berechnung des Deckungsbeitrags einer Abteilung

Question 7

Wie wird der Break-Even-Point korrekt berechnet?

Accepted Answer

Fixe Kosten / Deckungsbeitrag

Answer

Variable Kosten / Deckungsbeitrag

Answer

Umsatz / Deckungsbeitrag

Answer

Gewinn / Umsatz

Question 8

Welches Instrument dient dem Vergleich der Rentabilität verschiedener Produkte?

Accepted Answer

Deckungsbeitragsrechnung

Answer

Break-Even-Analyse

Answer

Mischkalkulation

Answer

Gemeinkostenaufschlüsselung

Question 9

Welches Hauptziel verfolgt die Kalkulation im Hotelfach?

Accepted Answer

Verkaufspreise festlegen

Answer

Kosten senken

Answer

Mitarbeiterzufriedenheit steigern

Answer

Gästezahlen erhöhen

Question 10

Nennen Sie eine der beiden Hauptarten der Kalkulation.

Accepted Answer

Kostenträgerrechnung

Answer

Bilanzierung

Answer

Cashflow-Rechnung

Answer

Investitionsrechnung

Question 11

Welcher Begriff beschreibt die Auflistung aller Kosten für die Herstellung eines Produkts oder einer Dienstleistung?

Accepted Answer

Kostenaufstellung

Answer

Kalkulationsbogen

Answer

Gewinn- und Verlustrechnung

Answer

Bilanz

Question 12

Welche Kostenart wird dem Produkt oder der Dienstleistung nicht direkt zugeordnet?

Accepted Answer

Gemeinkosten

Answer

Materialkosten

Answer

Personalkosten

Answer

Einzelkosten

Question 13

Was ist das Ziel einer Deckungsbeitragsrechnung?

Accepted Answer

Ermittlung des Gewinns pro Produkt oder Dienstleistung

Answer

Planung der Produktion

Answer

Kontrolle der Kosten

Answer

Preisfindung

Question 14

Welche Hauptziele verfolgt die Kalkulation im Hotelfach?

Accepted Answer

Alle genannten Ziele

Answer

Gewinnermittlung und Preisgestaltung

Answer

Planung, Kontrolle und Entscheidungsfindung

Answer

Steigerung der Qualität und Verbesserung der Effizienz

Question 15

Welche Kalkulationsart dient zur Ermittlung des Verkaufspreises eines Produkts unter Berücksichtigung der Gewinnmarge?

Accepted Answer

Gewinnzuschlagskalkulation

Answer

Selbstkostenkalkulation

Answer

Preisuntergrenze

Answer

Wirtschaftlichkeitskalkulation

Question 16

Welche Kostenkategorie umfasst die Gehälter der Mitarbeiter?

Accepted Answer

Personalkosten

Answer

Materialkosten

Answer

Betriebsgemeinkosten

Answer

Abschreibungen

Question 17

Welche Kalkulationsmethode berücksichtigt unterschiedliche Auslastungsgrade eines Betriebs?

Accepted Answer

Normalzuschlagskalkulation

Answer

Zuschlagskalkulation für Vollkosten

Answer

Divisionskalkulation

Answer

Grenzkostenkalkulation

Question 18

Welche Aussage zur Deckungsbeitragsrechnung ist korrekt?

Accepted Answer

Sie ist eine Teilkostenrechnung.

Answer

Sie erfasst nur fixe Kosten.

Answer

Sie ist eine Vollkostenrechnung.

Answer

Sie ist nur für Unternehmen im Dienstleistungssektor geeignet.

Question 19

Welchem Zweck dient eine Wirtschaftlichkeitskalkulation?

Accepted Answer

Bewertung der Rentabilität von Investitionen

Answer

Berechnung der Selbstkosten

Answer

Festlegung des Verkaufspreises

Answer

Kontrolle der laufenden Ausgaben

Question 20

Was ist die vorrangige Aufgabe der Kalkulation im Hotelbereich?

Accepted Answer

Die Kalkulation von Preisen für Produkte und Dienstleistungen vornehmen

Answer

Die Materialkosten überwachen

Answer

Die Gewinnmargen maximieren

Question 21

Welcher Begriff bezeichnet in der Deckungsbeitragsrechnung die Differenz zwischen Erlösen und variablen Kosten?

Accepted Answer

Deckungsbeitrag

Answer

Umsatzrendite

Answer

Bruttogewinn

Answer

Gewinnspanne

Question 22

Welche Relevanz hat die Kalkulation für unternehmerische Entscheidungen im Hotelbetrieb?

Accepted Answer

Sie liefert wertvolle Informationen für die Preisgestaltung, Produktentwicklung und das Kostenmanagement

Answer

Sie garantiert eine Gewinnsteigerung

Answer

Sie macht Marktanalysen überflüssig

Question 23

In welchem Schritt der Kalkulation erfolgt die Zusammenfassung der Kosten in Kostengruppen?

Accepted Answer

Kostengliederung

Answer

Kostenaufteilung

Answer

Kostenverrechnung

Answer

Kostenkontrolle

Question 24

Welche Kostenart lässt sich nicht direkt einem Produkt oder einer Dienstleistung zuordnen?

Accepted Answer

Indirekte Kosten

Answer

Variable Kosten

Answer

Fixe Kosten

Question 25

Was versteht man in der Kalkulation unter "Deckungsgrad"?

Accepted Answer

Das Verhältnis von Deckungsbeitrag zu Umsatz

Answer

Den Prozentsatz der Gewinnmarge

Answer

Die Differenz zwischen Einnahmen und Ausgaben

Answer

Den Anteil der variablen Kosten am Gesamtumsatz

Question 26

Welche Aufgabe hat die Kalkulationsabteilung in einem Hotelbetrieb?

Accepted Answer

Preisermittlung, Kostenkontrolle und Gewinnoptimierung

Answer

Reinigung des Hotels

Answer

Schulung neuer Mitarbeiter

Question 27

Welche der folgenden Aussagen beschreibt am besten das Ziel der Angebotskalkulation?

Accepted Answer

Ermittlung des Verkaufspreises für ein konkretes Angebot

Answer

Ermittlung der variablen Kosten einer Leistung

Answer

Ermittlung des Deckungsbeitrags einer Leistung

Question 28

Welche Kalkulationsart wird verwendet, um den Preis einer bereits erbrachten Leistung zu ermitteln?

Accepted Answer

Nachkalkulation

Answer

Deckungsbeitragsrechnung

Answer

Vorkalkulation

Answer

Angebotskalkulation

Question 29

Welche Formel wird verwendet, um den Deckungsbeitrag einer Leistung zu berechnen?

Accepted Answer

Verkaufspreis - variable Kosten

Answer

Verkaufspreis - Gesamtkosten

Answer

Gesamtkosten - variable Kosten

Answer

Verkaufspreis - fixe Kosten

Question 30

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Hauptaufgabe der Kalkulation im Hotelfach?

Accepted Answer

Bereitstellung von Informationen für die Entscheidungsfindung und Steuerung des Betriebs

Answer

Kontrolle der Betriebsabläufe

Answer

Schulung des Personals

Question 31

Welche Angabe ist NICHT unbedingt erforderlich für eine Angebotskalkulation?

Accepted Answer

Name des Ansprechpartners

Answer

Preis der Leistung

Answer

Menge der Leistung

Answer

Kosten der Leistung

Question 32

Welche Methode wird in der Praxis häufig für die Vorkalkulation verwendet?

Accepted Answer

Erfahrungswerte

Answer

Zeitstudien

Answer

Simulationen

Answer

Kostenrechnung

Question 33

Welche Angabe ist NICHT relevant für die Nachkalkulation?

Accepted Answer

Anzahl der Gäste

Answer

Betriebszeit

Answer

Verbrauch von Rohstoffen

Answer

Tatsächliche Kosten

Question 34

Welche ist die primäre Aufgabe der Kalkulation im Hotelfach?

Accepted Answer

Wirtschaftliches Handeln durch fundierte Preisgestaltung zu ermöglichen.

Answer

Rechnungslegung zu erstellen.

Answer

Investitionsentscheidungen zu treffen.

Answer

Steueroptimierung durchzuführen.

Question 35

Welche Aussage zur Kalkulation ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie ist ein geplantes und systematisches Vorgehen.

Answer

Sie ist ein spontaner und reaktiver Prozess.

Answer

Sie erfolgt nur in Großbetrieben.

Answer

Sie erfordert keine Kostenrechnung.

Question 36

Welche Kalkulationsart ermittelt den Preis einer einzelnen Leistungsmenge?

Accepted Answer

Einzelkalkulation.

Answer

Mengenkalkulation.

Answer

Selbstkostenkalkulation.

Answer

Deckungsbeitragskalkulation.

Question 37

Welches Prinzip der Kalkulation besagt, dass nur Kosten in die Kalkulation einbezogen werden dürfen, die durch die jeweilige Leistung entstehen?

Accepted Answer

Verursachungsprinzip.

Answer

Wirtschaftlichkeitsprinzip.

Answer

Objektivitätprinzip.

Question 38

Welche Kostenart umfasst Löhne und Gehälter?

Accepted Answer

Personalkosten.

Answer

Gemeinkosten.

Answer

Betriebsmittelkosten.

Answer

Materialkosten.

Question 39

Welcher Teilbereich der Kalkulation befasst sich mit der Erfassung und Bewertung des Materialverbrauchs?

Accepted Answer

Materialkalkulation.

Answer

Lohnkalkulation.

Answer

Gemeinkostenkalkulation.

Answer

Betriebsmittelkalkulation.

Question 40

Welches Kalkulationsverfahren berücksichtigt die unterschiedliche Höhe des Deckungsbeitrags verschiedener Leistungen?

Accepted Answer

Deckungsbeitragskalkulation.

Answer

Einzelkalkulation.

Answer

Selbstkostenkalkulation.

Answer

Mengenkalkulation.

Question 41

Was ist ein wesentliches Merkmal von variablen Kosten?

Accepted Answer

Sie ändern sich proportional zur Leistungsmenge.

Answer

Sie sind unabhängig von der Leistungsmenge.

Answer

Sie lassen sich nur schwer ermitteln.

Question 42

Was ist das Ziel der Mengenkalkulation?

Accepted Answer

Ermittlung des Gesamtpreises für eine bestimmte Produktionsmenge.

Answer

Überprüfung der Wirtschaftlichkeit eines Produkts.

Answer

Ermittlung des Preises für eine einzelne Leistungseinheit.

Question 43

Welche Aufgabe hat die Kalkulation im Hotelfach?

Accepted Answer

Die Ermittlung der Kosten und Verkaufspreise von Produkten und Leistungen

Answer

Die Steuerung der Warenwirtschaft

Answer

Die Planung des Personaleinsatzes

Question 44

Welche Kalkulationsart wird verwendet, um die Kosten eines einzelnen Gerichts zu ermitteln?

Accepted Answer

Einzelkalkulation

Answer

Angebotskalkulation

Answer

Überprüfungskalkulation

Answer

Gemeinkostenkalkulation

Question 45

Was trifft auf die Gemeinkostenkalkulation zu?

Accepted Answer

Sie erfasst alle Kosten, die nicht direkt einem Produkt oder einer Leistung zugeordnet werden können.

Answer

Sie wird zur Ermittlung der Kosten eines einzelnen Gerichts verwendet.

Question 46

Welches Ziel verfolgt eine Angebotskalkulation?

Accepted Answer

Die Erstellung eines Angebots für einen Kunden

Answer

Die Kontrolle der Wirtschaftlichkeit eines Betriebes

Answer

Die Planung des Personaleinsatzes

Answer

Die Ermittlung der Kosten eines Gerichts

Question 47

Welche Rolle spielt die Überprüfungskalkulation?

Accepted Answer

Sie dient der Kontrolle der Richtigkeit der Angebotspreise und der Abrechnungen.

Answer

Sie dient der Planung des Personaleinsatzes.

Answer

Sie wird zur Ermittlung der Kosten eines Produkts verwendet.

Question 48

Welcher Vorteil zeichnet die Kostenträgerrechnung aus?

Accepted Answer

Sie ermöglicht die genaue Zuordnung der Kosten zu einzelnen Produkten oder Leistungen.

Answer

Sie bietet einen Überblick über die Gesamtkosten eines Betriebes.

Answer

Sie ist einfach und kostengünstig durchzuführen.

Question 49

Was beschreibt die Preisuntergrenze?

Accepted Answer

Sie ist der niedrigste Preis, zu dem ein Produkt oder eine Leistung verkauft werden kann, ohne Verluste zu machen.

Answer

Sie ist der höchste Preis, zu dem ein Produkt oder eine Leistung verkauft werden kann.

Question 50

Welcher Nachteil ist typisch für die Teilkostenrechnung?

Accepted Answer

Sie berücksichtigt nicht alle Kosten einer Periode.

Answer

Sie bietet keine Vergleichbarkeit mit anderen Unternehmen.

Answer

Sie ist aufwendig durchzuführen.

Question 51

Was ist ein Beispiel für einen Grenzkostenbeitrag?

Accepted Answer

Die Differenz zwischen dem Verkaufspreis und den variablen Kosten

Answer

Die Summe aller Kosten

Answer

Der Anteil der Fixkosten an den Gesamtkosten

Question 52

Welche der folgenden Aussagen beschreibt das Hauptziel der Kalkulation im Hotelfach am besten?

Accepted Answer

Ermittlung kostendeckender und marktgerechter Verkaufspreise.

Answer

Maximierung des Gewinns durch möglichst hohe Preisgestaltung.

Answer

Kontrolle sämtlicher Ausgabenbereiche im Hotel.

Question 53

Was bezeichnet den Gesamtbetrag der Kosten, die bei der Herstellung einer bestimmten Menge an Gütern oder Dienstleistungen anfallen?

Accepted Answer

Gesamtkosten

Answer

Einzelkosten

Answer

Variable Kosten

Answer

Fixkosten

Question 54

Was versteht man unter dem Begriff 'Deckungsbeitrag' in der Kalkulation?

Accepted Answer

Den Betrag, mit dem ein Produkt oder eine Dienstleistung zur Deckung der Fixkosten beiträgt.

Answer

Die Differenz zwischen variablem Preis und Verkaufspreis.

Answer

Den Gewinn, der mit einem Produkt oder einer Dienstleistung erzielt wird.

Question 55

Welche Aussage zur Unterscheidung zwischen Einzel- und Gemeinkosten ist korrekt?

Accepted Answer

Einzelkosten können direkt einem Produkt oder einer Dienstleistung zugeordnet werden, Gemeinkosten hingegen nicht.

Answer

Einzelkosten entstehen nur in der Produktion, Gemeinkosten in allen Unternehmensbereichen.

Answer

Einzelkosten sind immer variabel, Gemeinkosten immer fix.

Question 56

Welche Kalkulationsmethode wird häufig bei der Preisgestaltung von Hotelzimmern angewendet?

Accepted Answer

Kostenorientierte Kalkulation

Answer

Wettbewerbsorientierte Preisgestaltung

Answer

Wertorientierte Preisgestaltung

Answer

Premium-Preisgestaltung

Question 57

Welche Auswirkung hat eine Erhöhung der Fixkosten auf den Break-Even-Point?

Accepted Answer

Der Break-Even-Point steigt.

Answer

Der Break-Even-Point bleibt unverändert.

Answer

Die Auswirkung auf den Break-Even-Point kann nicht allgemein beantwortet werden.

Answer

Der Break-Even-Point sinkt.

Question 58

Welchen Vorteil bietet eine detaillierte Kalkulation im Hotelfach?

Accepted Answer

Ermöglicht eine präzisere Preisgestaltung und bessere Kostenkontrolle.

Answer

Ist zeit- und kostensparend.

Answer

Macht aufwendige Marketingmaßnahmen überflüssig.

Question 59

Was ist das Hauptziel der Kalkulation im Hotelwesen?

Accepted Answer

Festlegung kostendeckender und wettbewerbsfähiger Preise.

Answer

Berechnung der Mehrwertsteuer für angebotene Leistungen.

Answer

Gewinnmaximierung auf Kosten der Kundenzufriedenheit.

Question 60

Welcher Begriff bezeichnet die Kosten, die je Einheit eines Produkts oder einer Dienstleistung anfallen?

Accepted Answer

Stückkosten

Answer

Fixkosten

Answer

Variable Kosten

Answer

Gemeinkosten

Question 61

Ein Hotel möchte den Preis für eine Übernachtung im Einzelzimmer kalkulieren. Die variablen Kosten pro Übernachtung betragen 30 €, die Fixkosten pro Zimmer belaufen sich auf 50 €. Wie hoch muss der Preis mindestens sein, um die Kosten zu decken?

Accepted Answer

80 €

Answer

30 €

Answer

110 €

Answer

50 €

Question 62

Was ist der Unterschied zwischen Einzelkosten und Gemeinkosten?

Accepted Answer

Einzelkosten können direkt einem Produkt zugeordnet werden, Gemeinkosten nicht.

Answer

Einzelkosten sind nur im Hotelfach relevant, Gemeinkosten in allen Branchen.

Answer

Gemeinkosten sind immer höher als Einzelkosten.

Question 63

Welche der folgenden Aussagen zur Zuschlagskalkulation ist korrekt?

Accepted Answer

Sie ist eine einfache und weit verbreitete Kalkulationsmethode.

Answer

Sie ist nur für komplexe Produkte und Dienstleistungen geeignet.

Answer

Sie berücksichtigt die Preisentwicklung am Markt nicht.

Question 64

Welche Art von Kalkulation berücksichtigt die Auslastung des Hotels?

Accepted Answer

Deckungsbeitragsrechnung

Answer

Divisionskalkulation

Answer

Zuschlagskalkulation

Answer

Angebotskalkulation