Ernährungsempfehlungen für Deutschland: Quiz und Tipps für ausgewogene Ernährung

Question 1

Welche Lebensmittelgruppe empfiehlt die DGE für den täglichen Verzehr als Teil einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Süßigkeiten

Answer

Fertiggerichte

Answer

Weißbrot

Question 2

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Haferflocken

Answer

Weißbrot

Answer

Butter

Answer

Schokolade

Question 3

Wie viel Flüssigkeit sollte ein gesunder Erwachsener pro Tag zu sich nehmen?

Accepted Answer

1,5-2 Liter

Answer

0,5 Liter

Answer

3 Liter

Answer

Je nach Bedarf

Question 4

Welche der folgenden Vitaminquellen ist eine gute Wahl für Vegetarier?

Accepted Answer

Spinat

Answer

Leber

Answer

Eigelb

Answer

Milch

Question 5

Welche der folgenden Ernährungsempfehlungen ist für Übergewichtige nicht geeignet?

Accepted Answer

Verzicht auf fettarme Lebensmittel

Answer

Reduzierung der Kalorienzufuhr

Answer

Erhöhung der Proteinzufuhr

Answer

Mehr Bewegung

Question 6

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Eisen?

Accepted Answer

Linsen

Answer

Bananen

Answer

Reis

Answer

Kartoffeln

Question 7

Welches der folgenden Lebensmittel ist ein gutes Beispiel für ein Vollkornprodukt?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Weißbrot

Answer

Reis

Answer

Nudeln

Question 8

Welches Prinzip ist ein wesentlicher Bestandteil der DGE-Empfehlungen?

Accepted Answer

Lebensmittelvielfalt

Answer

Kalorienreduktion

Answer

Keine Zwischenmahlzeiten

Answer

Verzicht auf tierische Produkte

Question 9

Welcher Nährstoff ist für die Energiegewinnung im Körper am wichtigsten?

Accepted Answer

Kohlenhydrate

Answer

Eiweiß

Answer

Fette

Answer

Vitamine

Question 10

Was beschreibt der Begriff 'Glykämischer Index'?

Accepted Answer

Die Geschwindigkeit, mit der Kohlenhydrate in den Blutkreislauf aufgenommen werden

Answer

Den Gehalt an Ballaststoffen in einem Lebensmittel

Answer

Den Gehalt an Vitaminen in einem Lebensmittel

Answer

Den Brennwert eines Lebensmittels

Question 11

Welche der folgenden Lebensmittel ist reich an Ballaststoffen?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Weißbrot

Answer

Nudeln

Answer

Reis

Question 12

Was ist das vorrangige Ziel der DGE-Ernährungsempfehlungen?

Accepted Answer

Prävention von Krankheiten

Answer

Gewichtsreduktion

Answer

Leistungssteigerung

Answer

Verbesserung des äußeren Erscheinungsbildes

Question 13

Welche der folgenden Zubereitungsmethoden wird von der DGE empfohlen?

Accepted Answer

Kochen

Answer

Frittieren

Answer

Garen in der Mikrowelle

Answer

Panieren

Question 14

Welche Aussage über Zucker ist zutreffend?

Accepted Answer

Zucker kann das Risiko für Übergewicht und Karies erhöhen.

Answer

Zucker ist ein lebensnotwendiger Nährstoff für den Körper.

Answer

Zucker sollte in ausreichenden Mengen konsumiert werden.

Answer

Zucker ist in allen natürlichen Lebensmitteln enthalten.

Question 15

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die DGE am besten?

Accepted Answer

Sie ist eine nichtstaatliche Organisation, die Ernährungsempfehlungen veröffentlicht.

Answer

Sie ist eine staatliche Behörde, die die Ernährung in Deutschland reguliert.

Answer

Sie ist eine private Forschungseinrichtung, die sich auf Ernährungswissenschaften spezialisiert hat.

Question 16

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist die Hauptquelle für Kohlenhydrate?

Accepted Answer

Getreideprodukte und Kartoffeln

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte und Eier

Question 17

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Calcium?

Accepted Answer

Magerquark

Answer

Vollkornbrot

Answer

Äpfel

Question 18

Welche der folgenden Aussagen zu Vitamin D ist korrekt?

Accepted Answer

Es wird vom Körper durch Sonneneinstrahlung gebildet.

Answer

Es ist nur in tierischen Lebensmitteln enthalten.

Answer

Es spielt keine Rolle für die Knochengesundheit.

Question 19

Welcher Grundsatz ist bei einer Ernährungsumstellung wichtig?

Accepted Answer

Schrittweise und nachhaltige Veränderungen

Answer

Schnelle und drastische Maßnahmen

Answer

Verzicht auf professionelle Beratung

Question 20

Welches der folgenden Lebensmittel ist kein Vollkornprodukt?

Accepted Answer

Weißbrot

Answer

Vollkornnudeln

Answer

Quinoa

Question 21

Welche Aussage trifft auf eine ausgewogene Ernährung nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu?

Accepted Answer

Alle genannten Aussagen sind korrekt.

Answer

Sie versorgt den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen.

Answer

Sie beugt Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vor.

Answer

Sie kann die Lebenserwartung erhöhen.

Question 22

Welches der folgenden Lebensmittel ist nach DGE-Empfehlungen eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Weißbrot

Answer

Nudeln aus Weißmehl

Answer

Reis

Question 23

Welche Lebensmittelgruppe sollte nach DGE-Empfehlungen den größten Anteil an der täglichen Ernährung einnehmen?

Accepted Answer

Gemüse und Obst

Answer

Milchprodukte

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Fette und Öle

Question 24

Welches der folgenden Getränke gilt nach DGE-Empfehlungen als ungesüßt?

Accepted Answer

Mineralwasser

Answer

Orangensaft

Answer

Apfelsaft

Answer

Limonade

Question 25

Welche Aussage zum Energiebedarf einer Person ist korrekt?

Accepted Answer

Er ist abhängig von Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität.

Answer

Er ist bei allen Menschen gleich.

Answer

Er sollte ausschließlich durch den Konsum von Süßigkeiten gedeckt werden.

Answer

Er ist nicht beeinflussbar.

Question 26

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Calcium?

Accepted Answer

Joghurt

Answer

Spinat

Answer

Brot

Answer

Kartoffeln

Question 27

Was versteht man unter Lebensmittelvielfalt?

Accepted Answer

Den täglichen Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen.

Answer

Lebensmittelvielfalt ist nur für Vegetarier wichtig.

Answer

Lebensmittelvielfalt ist nicht notwendig, wenn man sich ausgewogen ernährt.

Answer

Lebensmittelvielfalt erhöht das Risiko für Übergewicht.

Question 28

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Eisen?

Accepted Answer

Spinat

Answer

Karotten

Answer

Bananen

Answer

Nudeln

Question 29

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Vitamin C?

Accepted Answer

Orangen

Answer

Karotten

Answer

Brot

Answer

Milch

Question 30

Welche zwei Ernährungsempfehlungen sind besonders wichtig für Schwangere? Und welche zwei Empfehlungen gelten speziell für Sportler?

Accepted Answer

Schwangere: Mehr Kalorien und Folsäure

Accepted Answer

Sportler: Mehr Kohlenhydrate und ausreichend Flüssigkeit

Answer

Schwangere: Mehr Eiweiß, weniger Fett

Answer

Sportler: Mehr Ballaststoffe, weniger Flüssigkeit

Question 31

Welche der folgenden Aussagen trifft auf die Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu?

Accepted Answer

Empfehlung einer ausgewogenen Ernährung mit Lebensmittelvielfalt

Answer

Starker Fokus auf pflanzliche Lebensmittel und wenig tierische Produkte

Answer

Empfehlung einer sehr hohen Zufuhr an Nahrungsergänzungsmitteln

Answer

Empfehlung eines hohen Verzehrs von Fast Food und Snacks

Question 32

Welcher der folgenden Nährstoffe ist unerlässlich für den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe?

Accepted Answer

Eiweiß

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Answer

Vitamine

Question 33

Welche der folgenden Nahrungsmittel ist eine gute Wahl als Proteinquelle?

Accepted Answer

Fetter Fisch

Answer

Wurstwaren

Answer

Schlagsahne

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Question 34

Was versteht man unter einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Eine Ernährung, die alle wichtigen Nährstoffe in ausreichenden Mengen enthält

Answer

Eine Ernährung, die hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht

Answer

Eine Ernährung, die viel Fett und Zucker enthält

Answer

Eine Ernährung, die auf bestimmte Nahrungsmittelgruppen verzichtet

Question 35

Welche Aussage über Fette ist korrekt?

Accepted Answer

Ungesättigte Fette sollten bevorzugt werden

Answer

Fette sind grundsätzlich ungesund

Answer

Gesättigte Fette sollten den Großteil der täglichen Fettaufnahme ausmachen

Answer

Transfette sind für den Körper unbedenklich

Question 36

Welche Lebensmittelgruppe ist besonders reich an Kalzium?

Accepted Answer

Milchprodukte

Answer

Getreideprodukte

Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Obst und Gemüse

Question 37

Wie sollte man mit zuckerhaltigen Getränken umgehen?

Accepted Answer

So selten wie möglich konsumieren

Answer

Regelmäßig konsumieren

Answer

Gelegentlich konsumieren

Answer

Täglich mehrere Gläser konsumieren

Question 38

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Weizenmehlprodukte

Answer

Butter

Answer

Zucker

Question 39

Welche Lebensmittelgruppe ist für die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren unerlässlich?

Accepted Answer

Fette und Öle

Answer

Milchprodukte

Answer

Getreideprodukte

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Question 40

Welche Nährstoffe sind für den Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen unerlässlich?

Accepted Answer

Kalzium und Vitamin D

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Proteine

Answer

Fette

Question 41

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Weißbrot

Answer

Zucker

Answer

Butter

Question 42

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist besonders reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren?

Accepted Answer

Fisch und Meeresfrüchte

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Answer

Milchprodukte

Answer

Obst und Gemüse

Question 43

Was ist der Hauptwirkstoff in Obst und Gemüse, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist?

Accepted Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin A

Answer

Eisen

Answer

Kalzium

Question 44

Welches der folgenden Lebensmittel ist ein Beispiel für ein natriumreiches Lebensmittel?

Accepted Answer

Fertiggerichte

Answer

Obst

Answer

Gemüse

Answer

Hülsenfrüchte

Question 45

Welche der folgenden Aussagen zur Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2 ist korrekt?

Accepted Answer

Die Ernährung sollte hauptsächlich auf Vollkornprodukten, Obst und Gemüse basieren

Answer

Die Ernährung sollte reich an einfachen Kohlenhydraten sein

Answer

Süßigkeiten sollten täglich in Maßen verzehrt werden

Answer

Regelmäßige Mahlzeiten sind nicht notwendig

Question 46

Welches der folgenden Kriterien ist bei der Berechnung des BMI nicht relevant?

Accepted Answer

Alter

Answer

Gewicht

Answer

Größe

Answer

Geschlecht

Question 47

Welches der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Eisen?

Accepted Answer

Spinat

Answer

Milch

Answer

Nudeln

Answer

Bananen

Question 48

Laut den Empfehlungen der DGE sind **gute Quellen für Ballaststoffe**:

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Fette

Answer

Weißmehlprodukte

Answer

Zucker

Question 49

Die DGE empfiehlt täglich den Verzehr von:

Accepted Answer

mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse

Answer

max. 2 Portionen Obst und Gemüse

Answer

mindestens 7 Portionen Obst und Gemüse

Question 50

Welche der folgenden Getränke ist **laut DGE kalorienarm**?

Accepted Answer

Wasser

Answer

Fruchtsaft

Answer

Softdrinks

Answer

Bier

Question 51

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen liefert **hauptsächlich Eiweiß**?

Accepted Answer

Fleisch, Fisch, Eier

Answer

Milchprodukte

Answer

Getreideprodukte

Answer

Obst und Gemüse

Question 52

Welche der folgenden Aussagen zu **Salz** ist korrekt?

Accepted Answer

Zu viel Salz kann das Risiko für Bluthochdruck erhöhen.

Answer

Der Körper benötigt täglich mindestens 10 Gramm Salz.

Answer

Salz ist lebensnotwendig und sollte unbegrenzt konsumiert werden.

Answer

Salz ist nur in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten.

Question 53

Welcher der folgenden Faktoren hat **keinen Einfluss** auf den Energiebedarf eines Menschen?

Accepted Answer

Augenfarbe

Answer

Körpergewicht

Answer

Alter

Question 54

Eine **gute Quelle für Eisen** ist:

Accepted Answer

Linsen

Answer

Schokolade

Answer

Kartoffeln

Answer

Apfel

Question 55

Das **primäre Ziel** der DGE-Ernährungsempfehlungen ist:

Accepted Answer

die Förderung einer gesunden Ernährung für die gesamte Bevölkerung

Answer

die Unterstützung bei der Gewichtsreduktion

Answer

die Behandlung von Krankheiten

Question 56

Welche Lebensmittelgruppe sollte laut DGE den größten Anteil an der täglichen Ernährung ausmachen?

Accepted Answer

Gemüse und Obst

Answer

Milchprodukte und Eier

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Answer

Fette und Öle

Question 57

Welcher Tipp wird in den DGE-Empfehlungen zur gesunden Ernährung gegeben?

Accepted Answer

Regelmäßig Vollkornprodukte konsumieren.

Answer

Auf den Verzehr von Obst und Gemüse weitgehend verzichten.

Answer

Fleisch und Wurstwaren als Hauptnahrungsmittel wählen.

Answer

Mehrfach am Tag zuckerhaltige Getränke zu sich nehmen.

Question 58

Welches Lebensmittel ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren?

Accepted Answer

Fetter Seefisch

Answer

Olivenöl

Answer

Rindfleisch

Answer

Vollkornbrot

Question 59

Welcher Faktor beeinflusst den Energiebedarf einer Person?

Accepted Answer

Körpergewicht

Answer

Schuhgröße

Answer

Augenfarbe

Answer

Haarfarbe

Question 60

Was kennzeichnet eine vegetarische Ernährung?

Accepted Answer

Vegetarier verzichten auf Fleisch, Fisch und tierische Produkte.

Answer

Vegetarier haben einen erhöhten Bedarf an Eiweiß.

Answer

Vegetarier essen nur Obst und Gemüse.

Question 61

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zutreffend?

Accepted Answer

Empfehlung einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung mit Fokus auf Obst, Gemüse und Vollkornprodukten.

Answer

Verzicht auf alle verarbeiteten Lebensmittel.

Answer

Betonung eines hohen Anteils an tierischen Lebensmitteln.

Question 62

Welches der folgenden Lebensmittel ist laut DGE eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Weißbrot

Answer

Schokolade

Answer

Zucker

Question 63

Welcher der folgenden Nährstoffe ist unerlässlich für den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe?

Accepted Answer

Protein

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Vitamine

Answer

Fett

Question 64

Welche der folgenden Aussagen zum Wasserkonsum ist korrekt?

Accepted Answer

Der tägliche Wasserbedarf ist individuell verschieden und hängt von Faktoren wie Aktivität und Klima ab.

Answer

Wasser sollte nur vor und nach den Mahlzeiten getrunken werden.

Answer

Erwachsene sollten unabhängig von ihrem Flüssigkeitsbedarf mindestens 8 Gläser Wasser pro Tag trinken.