Ernährungsstrategien bei Demenz: Optimale Ernährung für Menschen mit Demenz

Question 1

Welche Maßnahme erleichtert das Schlucken bei Menschen mit Demenz?

Accepted Answer

Mahlzeiten pürieren

Answer

Mahlzeiten scharf würzen

Answer

Mahlzeiten in großen Portionen servieren

Answer

Mahlzeiten nur flüssig anbieten

Question 2

Welche Nahrungsmittelgruppe ist für Demenzkranke besonders wichtig?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Milchprodukte

Answer

Süßigkeiten

Question 3

Was ist ein primäres Ziel von Ernährungsstrategien bei Demenz?

Accepted Answer

Erhaltung der Lebensqualität

Answer

Verlängerung der Lebenserwartung

Answer

Heilung der Demenz

Answer

Reduzierung von Verhaltensauffälligkeiten

Question 4

Wie kann das Dehydrationsrisiko bei Menschen mit Demenz verringert werden?

Accepted Answer

Ausreichend Flüssigkeit anbieten

Answer

Salzige Speisen anbieten

Answer

Flüssigkeitszufuhr einschränken

Answer

Medikamente verabreichen

Question 5

Welche Aussage zur Ernährung bei Demenz ist falsch?

Accepted Answer

Ernährung kann Verhaltensauffälligkeiten verschlimmern

Answer

Ernährung sollte an individuelle Bedürfnisse angepasst werden

Answer

Mahlzeiten sollten in ruhiger Atmosphäre stattfinden

Answer

Überwachung ist beim Essen wichtig

Question 6

Welche Methode eignet sich zur Förderung der Nahrungsaufnahme im Frühstadium der Demenz?

Accepted Answer

Mehrmals täglich kleine Mahlzeiten anbieten

Answer

Mahlzeiten nur zu bestimmten Zeiten anbieten

Answer

Nahrungsaufnahme erzwingen

Answer

Mahlzeiten in Gesellschaft anbieten

Question 7

Welche Anpassung von Mahlzeiten wird bei Demenzpatienten empfohlen, um das Schlucken zu erleichtern?

Accepted Answer

Verkleinern der Portionsgrößen

Answer

Vergrößern der Portionsgrößen

Answer

Festere Konsistenz der Mahlzeiten

Answer

Servieren von Mahlzeiten zu unregelmäßigen Zeiten

Question 8

Welche der folgenden Aussagen zur Ernährung bei Demenz ist **nicht** korrekt?

Accepted Answer

Demenzpatienten können in der Regel selbstständig für ihre Ernährung sorgen.

Answer

Eine kalorienreiche Ernährung kann vorteilhaft sein.

Answer

Flüssigkeitszufuhr ist besonders wichtig.

Answer

Die Ernährung kann das Fortschreiten der Demenz beeinflussen.

Question 9

Welche der folgenden Empfehlungen zur Ernährung bei Demenz hat die höchste Priorität?

Accepted Answer

auf die individuellen Bedürfnisse des Patienten eingehen

Answer

eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung

Answer

die Lieblingsgerichte des Patienten einbeziehen

Answer

den Patienten zwingen, alles aufzuessen

Question 10

Welche Nahrungsmittelgruppe sollte bei einer ausgewogenen Ernährung für Menschen mit Demenz bevorzugt werden?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte

Answer

Fette und Öle

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Question 11

Welche Aussage zur Verbesserung der Gedächtnisfunktion bei Demenz ist korrekt?

Accepted Answer

Es gibt keine Ernährungsstrategie, die speziell auf die Verbesserung der Gedächtnisfunktion abzielt

Answer

Eine mediterrane Ernährung kann das Gedächtnis verbessern

Answer

Eine ketogene Ernährung ist für Menschen mit Demenz nicht geeignet

Answer

Eine DASH-Diät kann das Gedächtnis verbessern

Question 12

Welche Bedeutung hat die Ernährung im Pflegeprozess von Menschen mit Demenz?

Accepted Answer

Beide genannten Aspekte

Answer

Energie- und Nährstoffversorgung sicherzustellen

Answer

Die Lebensqualität zu verbessern

Answer

Keinen der genannten Aspekte

Question 13

Welche ethischen Grundsätze sind bei der Entscheidung über eine Zwangsernährung bei Menschen mit fortgeschrittener Demenz zu beachten?

Accepted Answer

Autonomie des Patienten

Accepted Answer

Fürsorgepflicht des Arztes

Answer

Wohlergehen der Angehörigen

Answer

Kosten der Behandlung

Question 14

Welcher Aspekt spielt bei der Ernährung von Menschen mit fortgeschrittener Demenz eine entscheidende Rolle?

Accepted Answer

Vorrangig flüssige Nahrung zu verabreichen

Answer

Auf Nahrungsergänzungsmittel zu verzichten

Answer

Die Häufigkeit der Mahlzeiten zu reduzieren

Answer

Die Kalorienzufuhr zu erhöhen

Question 15

Wie kann man mit herausforderndem Essverhalten umgehen?

Accepted Answer

Ablenkungstechniken anwenden

Answer

Das Verhalten ignorieren

Answer

Das Verhalten bestrafen

Answer

Abwarten, bis sich das Verhalten von selbst bessert

Question 16

Welche rechtliche Konsequenz kann unzureichende Ernährung bei Menschen mit Demenz haben?

Accepted Answer

Vernachlässigung

Answer

Körperverletzung

Answer

Keine rechtlichen Konsequenzen

Question 17

Welche Anpassung der Mahlzeiten ist bei Demenzpatienten besonders wichtig, um das Risiko von Schluckstörungen zu minimieren?

Accepted Answer

Größe und Konsistenz der Portionen anpassen

Answer

Speisen mit starkem Geschmack vermeiden

Answer

Mahlzeiten in kurzen Abständen anbieten

Answer

Sekundäre Vitamine zusetzen

Question 18

Welche Ernährungsstrategie zielt darauf ab, die Nahrungsaufnahme von Demenzpatienten durch häufige kleine Mahlzeiten zu erhöhen?

Accepted Answer

Zwischenmahlzeiten-Strategie

Answer

Fingerfood-Ernährung

Answer

Fütterungsassistenz

Answer

Sensorische Stimulation

Question 19

Was ist die Hauptursache für Schluckstörungen bei Demenzpatienten?

Accepted Answer

Muskelschwäche im Mund- und Rachenbereich

Answer

Verminderte Speichelproduktion

Answer

Erhöhter Würgereflex

Answer

Veränderte Wahrnehmung von Nahrung im Mund

Question 20

Warum ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr bei Demenzpatienten wichtig, um Dehydration zu verhindern?

Accepted Answer

All diese Gründe

Answer

Zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen

Answer

Zur Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts

Answer

Zur Verbesserung der kognitiven Funktion

Question 21

Was ist ein Ziel der Ernährungsberatung für Pflegende von Demenzpatienten?

Accepted Answer

Schulung über geeignete Mahlzeiten und Hilfestellungen beim Essen

Answer

Information über Ernährungsergänzungsmittel

Answer

Beratung zu Essstörungen

Answer

Vermittlung von Kochkenntnissen

Question 22

Wie kann die Umgebung während des Essens für Demenzpatienten angepasst werden, um Ablenkungen zu minimieren?

Accepted Answer

All diese Maßnahmen

Answer

Verwendung von kontrastierenden Farben auf Tellern und im Essbereich

Answer

Bereitstellung von beruhigenden Geräuschen

Answer

Minimierung von Ablenkungen

Question 23

Welche der folgenden Strategien **unterstützt** die Anpassung von Mahlzeiten für Menschen mit Demenz?

Accepted Answer

Fingerfood in mundgerechten Stücken anbieten

Answer

Große Portionen servieren

Answer

Nur pürierte Speisen anbieten

Answer

Heiße Getränke in hohen Gläsern servieren

Question 24

Welche der folgenden Aufgaben gehört **nicht** zur Unterstützung beim Essen für Menschen mit Demenz?

Accepted Answer

Den Patienten zum Aufessen des Essens zwingen

Answer

Einen ruhigen Essbereich schaffen

Answer

Geduldig sein und Ablenkungen minimieren

Answer

Bei der Nahrungsaufnahme unterstützen

Question 25

Wie kann sensorische Stimulation zur **verbesserten** Ernährung von Menschen mit Demenz beitragen?

Accepted Answer

Durch Verwendung von Aromen und Geschmacksrichtungen, die Erinnerungen hervorrufen

Answer

Durch Einschränkung von sensorischen Reizen

Answer

Durch laute Musik während des Essens

Question 26

Welche Ernährungsstrategie ist bei Menschen mit **fortgeschrittener Demenz** am wirksamsten?

Accepted Answer

PEG-Sonde

Answer

Intravenöse Ernährung

Answer

Orale Supplementierung

Answer

Angereicherte Mahlzeiten

Question 27

Welche Aussage zur Ernährung von Menschen mit Demenz ist **richtig**?

Accepted Answer

Die Bedürfnisse können je nach Krankheitsstadium und individuellem Patienten variieren.

Answer

Es gibt eine allgemeingültige Ernährungsrichtlinie, die für alle Menschen mit Demenz gilt.

Answer

Die Ernährung hat keinen Einfluss auf den Krankheitsverlauf der Demenz.

Question 28

Welcher der folgenden Faktoren kann die **Nahrungsaufnahme** bei Menschen mit Demenz beeinträchtigen?

Accepted Answer

Schluckstörungen

Answer

Verbessertes Geschmacksempfinden

Answer

Gute Verdauung

Answer

Starker Appetit

Question 29

Wie kann eine **ruhige** Essatmosphäre die Ernährung von Menschen mit Demenz verbessern?

Accepted Answer

Durch Reduzierung von Ablenkungen und Angstzuständen

Answer

Durch Verbesserung der Verdauung

Answer

Durch Stimulation des Appetits

Question 30

Welche der folgenden Maßnahmen ist **keine** geeignete Anpassung der Umgebung für Menschen mit Demenz während des Essens?

Accepted Answer

Verwenden von grellen Farben und lauten Geräuschen

Answer

Verwendung von kontrastfarbenen Geschirr

Answer

Bereitstellung einer übersichtlichen Tischumgebung

Answer

Beseitigung von Stolperfallen

Question 31

Welche der folgenden Aussagen zur **Flüssigkeitszufuhr** bei Menschen mit Demenz ist falsch?

Accepted Answer

Menschen mit Demenz haben in der Regel ein erhöhtes Durstgefühl.

Answer

Dehydration kann schwerwiegende Folgen für Menschen mit Demenz haben.

Answer

Es ist wichtig, Menschen mit Demenz regelmäßig zum Trinken zu ermutigen.

Question 32

Welche Ernährungsstrategie kann die Nahrungsaufnahme bei Demenzpatienten verbessern?

Accepted Answer

Anpassen von Mahlzeiten an individuelle Bedürfnisse, Vorlieben und Kapazitäten

Answer

Einschränkung der Flüssigkeitszufuhr

Answer

Verabreichen von Nahrungsergänzungsmitteln ausschließlich

Question 33

Welche sensorische Stimulation kann die Essensaufnahme bei Demenzpatienten fördern?

Accepted Answer

Verwendung von Musik, die dem Patienten gefällt, während des Essens

Answer

Thermische Stimulation mit kalten Händen, die unangenehm sein kann

Answer

Vermeidung von Augenkontakt, der die Interaktion beeinträchtigen kann

Answer

Tragen von grellen Farben, die überwältigend sein können

Question 34

Welche Aussage über die Ernährung von Demenzpatienten ist korrekt?

Accepted Answer

Die Kalorienzufuhr sollte auch bei geringer Nahrungsaufnahme aufrechterhalten werden, um Unterernährung vorzubeugen.

Answer

Große Mahlzeiten sind für Demenzpatienten vorteilhafter, da sie weniger häufig essen.

Answer

Eine salzarme Ernährung ist für Demenzpatienten unerlässlich, da sie eine erhöhte Natriumempfindlichkeit haben.

Question 35

Welche Maßnahme dient dazu, die Erstickungsgefahr bei Demenzpatienten beim Essen zu verringern?

Accepted Answer

Den Patienten in aufrechter Position füttern und während des Essens unterstützen

Answer

Husten oder Würgen während des Essens ignorieren

Answer

Brei als primäre Nahrungsquelle verabreichen, was das Erstickungsrisiko erhöhen kann

Answer

Demenzpatienten erlauben, im Liegen zu essen

Question 36

Welche Rolle spielt die Familie oder Pflegeperson bei der Ernährung von Demenzpatienten?

Accepted Answer

Eine unterstützende und anregende Umgebung schaffen, die die Essenszeit für den Patienten angenehmer macht.

Answer

Überwachung des Gewichts und der Kalorienzufuhr, was zwar wichtig ist, aber nicht die Hauptrolle darstellt.

Answer

Verabreichung von Medikamenten während der Mahlzeiten, was nicht zur Ernährung gehört.

Question 37

Welche Verhaltensweise kann auf eine Essstörung bei Demenzpatienten hinweisen?

Accepted Answer

Essen von nicht essbaren Gegenständen, was auf eine gestörte Wahrnehmung zurückzuführen sein kann.

Answer

Verbesserte Nahrungsaufnahme, die nicht auf eine Essstörung hinweist.

Answer

Erhöhte Flüssigkeitszufuhr, die nicht auf eine Essstörung hinweist.

Answer

Abnehmen, das nicht immer auf eine Essstörung hinweist, da es bei Demenz auch auf andere Faktoren zurückzuführen sein kann.

Question 38

Welche Strategie kann dazu beitragen, die Essenszeit für Demenzpatienten angenehmer zu gestalten?

Accepted Answer

Schaffung einer ruhigen und ablenkungsfreien Umgebung, die es dem Patienten ermöglicht, sich auf das Essen zu konzentrieren.

Answer

Ignorieren von Essensverweigerung, was die Situation verschlimmern kann.

Answer

Verwendung von Zwang, um die Nahrungsaufnahme zu gewährleisten, was unethisch und schädlich ist.

Question 39

Welche ethische Überlegung ist bei der Ernährung von Demenzpatienten wichtig?

Accepted Answer

Respektieren von Entscheidungen der Patienten, auch wenn sie deren Gesundheit beeinträchtigen können, solange sie ihre eigenen Entscheidungen treffen können.

Answer

Einschränkung der Nahrungsaufnahme zur Gewichtsreduktion, was unethisch und schädlich ist.

Answer

Priorisierung des medizinischen Nutzens über die Wünsche der Patienten, was die Autonomie der Patienten missachtet.

Question 40

Welche Maßnahme kann dazu beitragen, das Risiko für Dehydration bei Demenzpatienten zu verringern?

Accepted Answer

Regelmäßige Flüssigkeitszufuhr anbieten, auch wenn der Patient nicht danach fragt, um den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.

Answer

Verabreichung von Diuretika, die den Flüssigkeitshaushalt stören und zu Dehydration führen können.

Answer

Einschränkung der Flüssigkeitszufuhr vor dem Schlafengehen, was zu Dehydration führen kann.

Question 41

Welche Verhaltensänderung beim Essen kann ein frühes Anzeichen von Demenz sein?

Accepted Answer

Vergessen bereits gegessener Speisen

Answer

Bevorzugung süßer Speisen

Answer

Erhöhter Appetit

Answer

Langsameres Essen

Question 42

Welche Methode kann das Verschluckungsrisiko bei Menschen mit Demenz verringern?

Accepted Answer

Dickflüssige Speisen

Answer

Stückige Speisen

Answer

Saure Speisen

Answer

Heiße Speisen

Question 43

Welche Rolle spielt die Raumgestaltung in Bezug auf die Verbesserung der Ernährungssituation von Menschen mit Demenz?

Accepted Answer

Ruhige und ablenkungsfreie Umgebung

Answer

Unbekannte Personen

Answer

Laute Geräusche

Answer

Stark beleuchtete Räumlichkeiten

Question 44

Welche Technik zielt darauf ab, Erinnerungen an frühere Essgewohnheiten bei Menschen mit Demenz zu wecken?

Accepted Answer

Essensgeschichten

Answer

Tiergestützte Therapie

Answer

Aromatherapie

Answer

Musikalische Erinnerung

Question 45

Welche ethische Überlegung ist bei der Ernährung von Menschen mit Demenz besonders wichtig?

Accepted Answer

Respekt vor Autonomie und Würde

Answer

Kostengünstige Ernährung

Answer

Geringer medizinischer Aufwand

Answer

Schnelle Umsetzung von Maßnahmen

Question 46

Welche Ernährungsstrategie zielt darauf ab, die sensorischen Erfahrungen von Menschen mit Demenz zu verbessern und die Essensaufnahme zu fördern?

Accepted Answer

Sensorische Stimulation

Answer

Mehrmaliges Anbieten kleiner Mahlzeiten

Answer

Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln

Answer

Anpassen der Mahlzeiten

Question 47

Warum ist es wichtig, Mahlzeiten für Menschen mit Demenz anzupassen?

Accepted Answer

Um die Nahrungsaufnahme zu verbessern und Schluckbeschwerden zu reduzieren.

Answer

Einhaltung religiöser Ernährungsvorschriften.

Answer

Reduzierung der Kosten für die Essenszubereitung.

Question 48

Welche Technik hilft dabei, Menschen mit Demenz beim Essen zu unterstützen?

Accepted Answer

Geduldige Erinnerung und Anleitung.

Answer

Ignorieren der Essschwierigkeiten.

Answer

Verwendung von Zwangsernährung.

Question 49

Welches der folgenden Lebensmittel ist reich an Ballaststoffen und kann Verstopfung bei Menschen mit Demenz vorbeugen?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Weißbrot

Answer

Pizza

Answer

Schokolade

Question 50

Warum ist es wichtig, die Nahrungsaufnahme von Menschen mit Demenz zu überwachen?

Accepted Answer

Um Ernährungsprobleme frühzeitig zu erkennen und geeignete Maßnahmen einzuleiten.

Answer

Verbesserung des Aussehens.

Answer

Vermeidung von Übergewicht.

Question 51

Welche Strategie kann bei Menschen mit Demenz dazu beitragen, die Essensaufnahme zu erhöhen?

Accepted Answer

Häufiges Anbieten kleiner Mahlzeiten.

Answer

Reduzierung der Flüssigkeitszufuhr.

Answer

Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Answer

Zwangsernährung.

Question 52

Welcher der folgenden Faktoren kann zu Dehydration bei Menschen mit Demenz beitragen?

Accepted Answer

Schwierigkeiten beim Trinken.

Answer

Ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

Answer

Hoher Durst.

Question 53

Welcher der folgenden Nährstoffe ist besonders wichtig für die kognitive Funktion bei Menschen mit Demenz?

Accepted Answer

Vitamin B12

Answer

Vitamin C

Answer

Eisen

Answer

Kalzium

Question 54

Welche Ernährungsstrategie zielt darauf ab, die sensorischen Erfahrungen von Menschen mit Demenz zu stimulieren und den Appetit anzuregen?

Accepted Answer

Sensorische Stimulation

Answer

Adaptive Esshilfen

Answer

Nahrungsanreicherung

Answer

Fingerfood

Question 55

Welche der folgenden Maßnahmen ist bei der Anpassung von Mahlzeiten für Menschen mit Demenz NICHT geeignet?

Accepted Answer

Vermeidung von Fingerfood

Answer

Reduzierung der Portionsgrößen

Answer

Verwendung von kontrastierenden Farben auf Tellern

Answer

Anpassung der Textur von Speisen

Question 56

Welche der folgenden Aussagen zum Thema Nahrungsanreicherung bei Demenz trifft zu?

Accepted Answer

Sie kann zur Deckung von Nährstoffmängeln beitragen.

Answer

Sie ist eine dauerhafte Lösung für alle Ernährungsprobleme.

Answer

Sie sollte immer oral verabreicht werden.

Question 57

Welches Prinzip ist bei der Unterstützung von Menschen mit Demenz beim Essen von zentraler Bedeutung?

Accepted Answer

Einbeziehung der Person in den Prozess

Answer

Vermeidung jeglicher Interaktion

Answer

Behandlung der Person wie ein Kind

Answer

Schnelles und effizientes Füttern

Question 58

Welche Herausforderung kann bei der Anpassung von Mahlzeiten für Menschen mit Demenz auftreten?

Accepted Answer

Schluckbeschwerden

Answer

Starke Essensvorlieben

Answer

Hohes Energieniveau

Answer

Übermäßiger Appetit

Question 59

Welcher Faktor kann das Risiko einer Mangelernährung bei Menschen mit Demenz erhöhen?

Accepted Answer

Verringerter Appetit

Answer

Regelmäßige Arztbesuche

Answer

Erhöhte körperliche Aktivität

Question 60

Welche Aussage über sensorische Stimulation bei Menschen mit Demenz ist korrekt?

Accepted Answer

Sie kann beruhigend wirken.

Answer

Sie ist für alle Menschen mit Demenz geeignet.

Answer

Sie ersetzt eine ausgewogene Ernährung.

Answer

Sie sollte nur von Fachleuten durchgeführt werden.

Question 61

Welches Ziel kann durch den Einsatz adaptiver Esshilfen bei Demenz erreicht werden?

Accepted Answer

Erhöhte Selbstständigkeit

Answer

Erhöhter Energieverbrauch

Answer

Verbesserte Kommunikation

Answer

Reduzierte Angstzustände