Gesunde Ernährung lernen: Quizze und Übungen für Krankheiten und ihre Behandlung

Question 1

Wie tragen Mikronährstoffe zu einer gesunden Ernährung bei? Nenne außerdem Maßnahmen, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Accepted Answer

Eine ausgewogene Ernährung deckt in der Regel den Bedarf an Mikronährstoffen.

Answer

Mikronährstoffe liefern dem Körper Energie.

Answer

Mangelerscheinungen treten nur bei einem Mangel an Makronährstoffen auf.

Answer

Nahrungsergänzungsmittel sind immer erforderlich, um Mikronährstoffmangel zu verhindern.

Question 2

Welche Lebensmittelgruppe sollte in einer gesunden Ernährung reichlich vorhanden sein?

Accepted Answer

Obst, Gemüse und Vollkornprodukte

Answer

Verarbeitetes Fleisch

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Fertiggerichte

Question 3

Welche der folgenden Ernährungsstörungen ist durch einen Vitamin-B12-Mangel gekennzeichnet?

Accepted Answer

Anämie

Answer

Skorbut

Answer

Beriberi

Answer

Rachitis

Question 4

Welche Nahrungsmittelgruppe ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein?

Accepted Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Eier

Answer

Fisch

Answer

Milchprodukte

Question 5

Welche Zubereitungsmethode ist am gesündesten?

Accepted Answer

Dämpfen

Answer

Frittieren

Answer

Mikrowellenherd

Answer

Backofen

Question 6

Welches der folgenden Lebensmittel sollte in einer gesunden Ernährung begrenzt werden?

Accepted Answer

Gesättigte Fette

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Obst

Answer

Gemüse

Question 7

Welche Aussage über Wasser ist korrekt?

Accepted Answer

Alle der oben genannten.

Answer

Es ist wichtig für die Hydratation.

Answer

Es transportiert Nährstoffe im Körper.

Answer

Es hilft, die Körpertemperatur zu regulieren.

Question 8

Welche der folgenden Strategien kann Kindern und Jugendlichen am besten helfen, gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln?

Accepted Answer

Als Vorbild mit gutem Beispiel vorangehen

Accepted Answer

Regelmäßig gemeinsame Familienmahlzeiten einnehmen

Answer

Belohnungen für gesundes Essen anbieten

Answer

Verbote und Einschränkungen für bestimmte Lebensmittel erlassen

Question 9

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung und Sättigung sorgen?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Weißmehlprodukte

Answer

Kartoffeln

Answer

Nudeln

Question 10

Welches der folgenden Prinzipien einer gesunden Ernährung ist für eine ausgewogene und vielseitige Ernährung von großer Bedeutung?

Accepted Answer

Eine ausgewogene Verteilung der Nährstoffe aus verschiedenen Lebensmittelgruppen

Answer

Ein hoher Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln

Answer

Ein hoher Zuckerkonsum

Answer

Eine hohe Kalorienzufuhr

Question 11

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen enthält die meisten Antioxidantien, die den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Eiweißquellen

Answer

Fetthaltige Lebensmittel

Question 12

Welche der folgenden Zubereitungsmethoden gilt allgemein als die gesündeste und erhält die Nährstoffe am besten?

Accepted Answer

Dünsten

Answer

Braten

Answer

Grillen

Answer

Backen

Question 13

Welche Art von Getränk sollte für eine optimale Flüssigkeitszufuhr des Körpers bevorzugt werden?

Accepted Answer

Wasser

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Säfte

Answer

Alkoholische Getränke

Question 14

Welcher der folgenden Mineralstoffe ist für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen unerlässlich?

Accepted Answer

Calcium

Answer

Eisen

Answer

Natrium

Answer

Kalium

Question 15

Welche der folgenden Aussagen über Vitamin C ist korrekt?

Accepted Answer

Es ist wichtig für ein starkes Immunsystem.

Answer

Es handelt sich um ein fettlösliches Vitamin.

Answer

Es ist nicht hitzeempfindlich.

Answer

Es ist nicht in Zitrusfrüchten enthalten.

Question 16

Wie beeinflussen kulturelle Faktoren unsere Essgewohnheiten?

Accepted Answer

Kulturelle Faktoren prägen unsere Essgewohnheiten stark.

Answer

Kulturelle Faktoren haben keinen Einfluss auf unsere Essgewohnheiten.

Answer

Kulturelle Faktoren beeinflussen nur die Auswahl der Lebensmittel.

Answer

Kulturelle Faktoren spielen eine geringere Rolle als persönliche Vorlieben bei der Gestaltung von Essgewohnheiten.

Question 17

Welche Lebensmittelgruppe gehört NICHT zu einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Mageres Eiweiß

Question 18

Welche Lebensmittelgruppe ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Süßigkeiten und Gebäck

Answer

Frittierte Speisen

Answer

Verarbeitete Fleischwaren

Question 19

Welche Art von Ballaststoffen kommt in Vollkornprodukten vor?

Accepted Answer

Beide Arten von Ballaststoffen

Answer

Lösliche Ballaststoffe

Answer

Unlösliche Ballaststoffe

Answer

Keine Ballaststoffe

Question 20

Welche Lebensmittelquelle ist reich an Omega-3-Fettsäuren?

Accepted Answer

Lachs

Answer

Rindfleisch

Answer

Schweinefleisch

Answer

Hühnchen

Question 21

Welcher Vorteil ist mit dem Garen von Speisen mit Dampf verbunden?

Accepted Answer

Erhaltung von Nährstoffen

Answer

Verbesserung des Geschmacks

Answer

Reduzierung des Kaloriengehalts

Answer

Verkürzung der Garzeit

Question 22

Welche Krankheit wird durch einen Vitamin-C-Mangel verursacht?

Accepted Answer

Skorbut

Answer

Nachtblindheit

Answer

Beriberi

Answer

Pellagra

Question 23

Welcher Nährstoff ist ein wichtiger Bestandteil von Milchprodukten?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Eisen

Answer

Vitamin C

Answer

Ballaststoffe

Question 24

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Verarbeitetes Fleisch

Answer

Süßigkeiten

Question 25

Welche chronische Erkrankung kann durch eine ungesunde Ernährung begünstigt werden?

Accepted Answer

Herzerkrankungen

Answer

Allergien

Answer

Multiple Sklerose

Answer

psychische Störungen

Question 26

Welcher Nährstoff ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von Muskeln?

Accepted Answer

Eiweiß

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Answer

Vitamine

Question 27

Welche Zutat sollte in einer gesunden Ernährung nur in Maßen verzehrt werden?

Accepted Answer

Zucker

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Obst

Answer

Hülsenfrüchte

Question 28

Welche Aussage zur Ernährungspyramide ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie ordnet Lebensmittel nach ihrem Nährwert.

Answer

Sie zeigt die empfohlene tägliche Zufuhr aller Nährstoffe.

Answer

Sie gilt nur für Erwachsene.

Answer

Sie berücksichtigt keine kulturellen Ernährungsgewohnheiten.

Question 29

Erkläre, wie eine ausgewogene Ernährung einen positiven Einfluss auf die Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Krebs hat.

Accepted Answer

Eine ausgewogene Ernährung kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, indem sie den Cholesterinspiegel reguliert.

Accepted Answer

Eine ausgewogene Ernährung kann helfen, das Krebsrisiko zu senken, indem sie entzündungshemmende Prozesse reduziert.

Answer

Eine ausgewogene Ernährung kann das Risiko von Typ-1-Diabetes erhöhen.

Answer

Eine ausgewogene Ernährung kann die Symptome einer Krebserkrankung verschlimmern.

Question 30

Welche der folgenden Aussagen trifft auf die ketogene Diät zu?

Accepted Answer

Sie kann beim Abnehmen helfen.

Answer

Sie ist reich an Kohlenhydraten.

Answer

Sie ist für Menschen mit Typ-1-Diabetes geeignet.

Answer

Sie liefert alle wichtigen Nährstoffe.

Question 31

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist kein Bestandteil einer gesunden Ernährung?

Accepted Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Mageres Eiweiß

Answer

Obst

Question 32

Welches Lebensmittel ist eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate?

Accepted Answer

Haferflocken

Answer

Kartoffelchips

Answer

Schokolade

Answer

Weißbrot

Question 33

Welche chronische Krankheit kann durch eine ungesunde Ernährung begünstigt werden?

Accepted Answer

Herzerkrankungen

Answer

Asthma

Answer

Erkältungen

Answer

Allergien

Question 34

Welche der folgenden Methoden ist nicht empfehlenswert, um den Salzgehalt in der Ernährung zu reduzieren?

Accepted Answer

Verwendung von Salzstreuern am Tisch

Answer

Lesen der Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmitteln

Answer

Verwendung von Kräutern und Gewürzen zum Würzen

Answer

Begrenzung von verarbeiteten Lebensmitteln

Question 35

Welche Lebensmittelgruppe liefert eine hohe Menge an Antioxidantien?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Getreideprodukte

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Milchprodukte

Question 36

Welche Aussage zur Fettaufnahme ist korrekt?

Accepted Answer

Gesättigte Fette sollten begrenzt werden.

Answer

Cholesterin kommt nur in tierischen Produkten vor.

Answer

Transfette sind gesundheitsfördernd.

Answer

Fett ist kein essentieller Makronährstoff.

Question 37

Welche der folgenden Maßnahmen ist nicht Teil einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Große Portionen verzehren

Answer

Regelmäßig Obst und Gemüse zu sich nehmen

Answer

Ausreichend Schlaf bekommen

Answer

Ausreichend Wasser trinken

Question 38

Welches Hormon wird bei regelmäßiger körperlicher Aktivität ausgeschüttet und hat positive Auswirkungen auf das Wohlbefinden?

Accepted Answer

Endorphin

Answer

Testosteron

Answer

Adrenalin

Answer

Serotonin

Question 39

Welcher Nährstoff ist für die Herzgesundheit unabdingbar?

Accepted Answer

Omega-3-Fettsäuren

Answer

Vitamin C

Answer

Kalzium

Answer

Kohlenhydrate

Question 40

Welche Aussage zum Verzehr von Obst und Gemüse trifft zu?

Accepted Answer

Es kann das Risiko für bestimmte Krebsarten senken.

Answer

Es führt zwangsläufig zu einer Gewichtszunahme.

Answer

Es bietet keine gesundheitlichen Vorteile.

Question 41

Welche Methode ist KEINE empfehlenswerte Art, Gemüse zuzubereiten?

Accepted Answer

Fritieren

Answer

Rösten

Answer

Dämpfen

Question 42

Welcher Tipp hilft dabei, den Zuckerkonsum zu verringern?

Accepted Answer

Lesen Sie die Lebensmitteletiketten gründlich.

Answer

Trinken Sie mehr Limonade.

Answer

Verzehren Sie mehr Süßigkeiten.

Question 43

Welche Aussage zu einem gesunden Körpergewicht ist korrekt?

Accepted Answer

Es resultiert aus einer Kombination von Ernährung und Bewegung.

Answer

Es ist nur durch strikte Diäten erreichbar.

Answer

Es kann ausschließlich durch körperliche Betätigung erreicht werden.

Question 44

Welche der folgenden Nahrungsquellen liefert mageres Eiweiß?

Accepted Answer

Hähnchenbrust

Answer

Schweinebauch

Answer

Butter

Answer

Zucker

Question 45

Welche Aussage über die Ernährungspyramide ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie ordnet Lebensmittel in Gruppen basierend auf ihrem Nährwert ein.

Answer

Sie empfiehlt, den Großteil der Kalorien aus Fetten zu beziehen.

Answer

Sie wurde im Jahr 2019 abgeschafft.

Question 46

Welche der folgenden Auswirkungen kann eine ungesunde Ernährung haben?

Accepted Answer

Erhöhtes Risiko für chronische Krankheiten

Answer

Schnellere Genesung von Krankheiten

Answer

Höhere Lebenserwartung

Answer

Verbesserte Stimmung

Question 47

Welche Maßnahme ist KEINE empfohlene Strategie zur Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten?

Accepted Answer

Ausschließlich Fertiggerichte konsumieren.

Answer

Den Konsum verarbeiteter Lebensmittel reduzieren.

Answer

Mahlzeiten im Voraus planen.

Answer

Mehr Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

Question 48

Welches Getreideprodukt ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Weißbrot

Answer

Zuckerhaltige Cerealien

Question 49

Welcher Nährstoff ist für den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe unerlässlich?

Accepted Answer

Protein

Answer

Vitamine

Answer

Mineralien

Answer

Kohlenhydrate

Question 50

Welche Empfehlung gehört zu einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse essen

Answer

Regelmäßig rotes Fleisch essen

Answer

Mehrmals pro Woche zuckerhaltige Getränke konsumieren

Question 51

Welches Obst ist eine gute Quelle für Vitamin C?

Accepted Answer

Orangen

Answer

Bananen

Answer

Äpfel

Answer

Trauben

Question 52

Welche Aussage über Zucker ist korrekt?

Accepted Answer

Zucker ist eine konzentrierte Quelle für leere Kalorien.

Answer

Zucker ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Answer

Zucker kann das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen nicht erhöhen.

Question 53

Welches Getränk kann zur Hydrierung beitragen?

Accepted Answer

Wasser

Answer

Limonade

Answer

Kaffee

Answer

Fruchtsaft

Question 54

Welche Nahrungsmittelgruppe ist eine gute Quelle für gesunde Fette?

Accepted Answer

Nüsse und Samen

Answer

Verarbeitetes Fleisch

Answer

Zuckerhaltige Snacks

Answer

Süßigkeiten

Question 55

Welches Lebensmittel kann das Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs erhöhen?

Accepted Answer

Verarbeitetes Fleisch

Answer

Obst

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Gemüse

Question 56

Welche Aussage über gesundes Essen ist falsch?

Accepted Answer

Gesundes Essen muss teuer sein.

Answer

Gesundes Essen sollte viel Obst und Gemüse enthalten.

Answer

Gesundes Essen sollte Vollkornprodukte enthalten.

Answer

Gesundes Essen kann dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

Question 57

Welches der folgenden Lebensmittel ist kein Vollkornprodukt?

Accepted Answer

Weißbrot

Answer

Brauner Reis

Answer

Haferflocken

Answer

Vollkornnudeln

Question 58

Welche der folgenden Aussagen über eine gesunde Ernährung ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sollte reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten sein.

Answer

Sie sollte nur aus tierischen Produkten bestehen.

Answer

Sie sollte sehr kalorienarm sein.

Answer

Sie sollte hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln bestehen.

Question 59

Welche der folgenden Krankheiten wird mit ungesunder Ernährung in Verbindung gebracht?

Accepted Answer

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Answer

Asthma

Answer

Erkältungen

Answer

Allergien

Question 60

Welches ist ein wesentlicher Unterschied zwischen magerem und fettem Eiweiß?

Accepted Answer

Der Fettgehalt

Answer

Der Proteingehalt

Answer

Der Vitamingehalt

Answer

Der Kohlenhydratgehalt

Question 61

Welche der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Haferflocken

Answer

Butter

Answer

Bratwurst

Answer

Zucker

Question 62

Warum ist es empfehlenswert, Obst und Gemüse mit Schale zu verzehren?

Accepted Answer

Die Schale enthält viele wichtige Nährstoffe.

Answer

Die Schale reduziert die Kalorienaufnahme.

Answer

Die Schale macht länger satt.

Answer

Die Schale verbessert die Verdauung.

Question 63

Welche der folgenden Aussagen über Zucker ist korrekt?

Accepted Answer

Übermäßiger Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen führen.

Answer

Zucker ist ein essentieller Nährstoff, den der Körper benötigt.

Answer

Zucker hat keine Auswirkungen auf die Gesundheit.

Question 64

Welches ist das Hauptziel einer ausgewogenen Ernährung?

Accepted Answer

Versorgung des Körpers mit allen notwendigen Nährstoffen

Answer

Einhaltung modischer Ernährungstrends

Answer

Maximale Gewichtsabnahme

Answer

Vermeidung bestimmter Lebensmittelgruppen