Gewerberecht für Restaurantfachleute: Grundlagen, Anmeldung und Ausübung

Question 1

Was ist die rechtliche Definition eines Gewerbes?

Accepted Answer

Eine selbstständige Tätigkeit, die nicht landwirtschaftlicher oder forstwirtschaftlicher Art ist

Answer

Eine Tätigkeit, die regelmäßig ausgeübt wird

Answer

Eine Tätigkeit, die auf Gewinnerzielung ausgerichtet ist

Question 2

Welche Behörde ist für die Erteilung einer Gewerbeerlaubnis in Deutschland zuständig?

Accepted Answer

Landratsamt oder kreisfreie Stadt

Answer

Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz

Answer

Industrie- und Handelskammer (IHK)

Question 3

Welche Pflicht trifft den Gewerbetreibenden nach § 14 der Gewerbeordnung (GewO)?

Accepted Answer

Anzeigepflicht bei Aufnahme, Verlegung oder Aufgabe des Gewerbes

Answer

Anzeigepflicht bei Verstoß gegen gewerberechtliche Vorschriften

Answer

Anzeigepflicht bei Überschreitung der zulässigen Betriebszeiten

Question 4

Welcher Grundsatz gilt für die Ausübung eines Gewerbes in Deutschland?

Accepted Answer

Gewerbezulassungsfreiheit

Answer

Gewerbebindung

Answer

Gewerbeaufsicht

Question 5

Welche Ausnahme von der Gewerbefreiheit besteht für das Gaststättengewerbe?

Accepted Answer

Erfordernis einer Konzession

Answer

Erfordernis einer Erlaubnis

Answer

Erfordernis einer Genehmigung

Question 6

Welche Besonderheit gilt für das Pfandrecht des Gastwirts?

Accepted Answer

Es besteht grundsätzlich an allen eingebrachten Sachen des Gastes

Answer

Es besteht nur an Sachen, die der Gast im Gastraum einbringt

Answer

Es besteht nur an Sachen, die der Gast im Hotelzimmer einbringt

Question 7

Welche Bedeutung hat das Ladenschlussgesetz für Restaurantfachleute?

Accepted Answer

Es regelt die maximal zulässigen Öffnungszeiten von Restaurants

Answer

Es regelt die Arbeitszeiten von Restaurantpersonal

Answer

Es regelt die Ruhezeiten für Restaurantangestellte

Question 8

Welche Behörde ist für die Gewerbeanmeldung **in Deutschland** zuständig?

Accepted Answer

Ordnungsamt

Answer

Finanzamt

Answer

Industrie- und Handelskammer

Answer

Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle

Question 9

Welche Angaben müssen bei der Gewerbeanmeldung in Deutschland gemacht werden?

Accepted Answer

Name, Anschrift, Gewerbeart

Answer

Name, Geburtsdatum, Familienstand

Answer

Name, steuerliche Identifikationsnummer, Rechtsform

Answer

Name, Staatsangehörigkeit, Berufserfahrung

Question 10

Welche Gewerbearten sind in Deutschland erlaubnisfrei?

Accepted Answer

Einzelhandel

Answer

Gaststättenbetrieb

Answer

Handwerk

Answer

Arztpraxis

Question 11

Welche Rechtsformen sind für Gewerbebetriebe in Deutschland zulässig?

Accepted Answer

Einzelunternehmen, Gesellschaft bürgerlichen Rechts, GmbH

Answer

Verein, Stiftung, Aktiengesellschaft

Answer

Partei, Genossenschaft, Versicherungsverein auf Gegenseitigkeit

Answer

Körperschaft öffentlichen Rechts, Anstalt des öffentlichen Rechts

Question 12

Welche Bedeutung hat das Gewerbezentralregister in Deutschland?

Accepted Answer

Sammlung von Informationen über Gewerbetreibende und ihre Verstöße

Answer

Verzeichnis von allen zugelassenen Gewerben

Answer

Datenbank für Steuerinformationen

Answer

Register für arbeitslose Gewerbetreibende

Question 13

Welche Besonderheiten gelten für das Gaststättengewerbe in Deutschland?

Accepted Answer

Erlaubnispflicht, besondere Anforderungen an die Räume

Answer

Steuerbefreiung, reduzierte Öffnungszeiten

Answer

Keine besonderen Regelungen

Answer

Untersagung von Alkohol- und Tabakkonsum

Question 14

Welche Pflichten haben Gewerbetreibende in Deutschland im Rahmen des Verbraucherschutzes?

Accepted Answer

Bereitstellung wahrheitsgemäßer Informationen, Gewährleistung

Answer

Verkauf von schadhaften Produkten, Verweigerung von Rücknahme

Answer

Einhaltung der gesetzlichen Mindestlöhne

Answer

Unterlassung von Werbung für schädliche Produkte

Question 15

Die Gewerbeanmeldung in Deutschland wird durch welches Gesetz geregelt?

Accepted Answer

Gewerbeordnung (GewO)

Answer

Handelsgesetzbuch (HGB)

Answer

Bürgerliches Gesetzbuch (BGB)

Answer

Abgabenordnung (AO)

Question 16

Welche der aufgeführten Tätigkeiten ist ein erlaubnispflichtiges Gewerbe?

Accepted Answer

Maklertätigkeit

Answer

Gastronomiebetrieb

Answer

Einzelhandel

Answer

Handwerksbetrieb

Question 17

Welches Ziel verfolgt die Gewährleistungspflicht im Gastgewerbe?

Accepted Answer

Sicherstellung von Qualität bei Speisen und Getränken

Answer

Schutz der Gäste vor unlauterem Wettbewerb

Answer

Aufrechterhaltung der öffentlichen Sicherheit

Answer

Unterstützung der Gastgewerbebetriebe

Question 18

Was ist der Unterschied zwischen einer natürlichen und einer juristischen Person?

Accepted Answer

Eine natürliche Person ist ein Mensch, eine juristische Person eine Kapitalgesellschaft.

Answer

Eine natürliche Person darf kein Gewerbe ausüben, eine juristische Person hingegen schon.

Answer

Eine juristische Person haftet beschränkt, eine natürliche Person unbeschränkt.

Answer

Es gibt keinen Unterschied zwischen natürlichen und juristischen Personen.

Question 19

Gemäß § 1 Abs. 1 GewO ist ein Gewerbe:

Accepted Answer

jede selbstständige, erlaubte Tätigkeit mit Gewinnerzielungsabsicht

Answer

jede selbstständige Tätigkeit, die einen kaufmännischen Betrieb erfordert

Answer

jede Tätigkeit, die der Allgemeinheit zugänglich gemacht wird

Answer

nur Tätigkeiten, für die eine spezielle Erlaubnis erforderlich ist

Question 20

Welche Angaben müssen gemäß § 14 Abs. 1 GewO in der Gewerbeanzeige enthalten sein?

Accepted Answer

alle genannten Angaben

Answer

Name, Vorname und Anschrift des Gewerbetreibenden

Answer

Tätigkeitsgegenstand

Answer

Betriebsstätte

Question 21

Welche Behörde ist gemäß § 14 Abs. 2 GewO für die Entgegennahme der Gewerbeanzeige zuständig?

Accepted Answer

Gewerbeamt

Answer

Ordnungsamt

Answer

Industrie- und Handelskammer

Answer

Finanzamt

Question 22

Was ist ein stehendes Gewerbe im Sinne des § 4 Abs. 1 GewO?

Accepted Answer

Ein Gewerbe, das an einem festen Standort betrieben wird

Answer

Ein Gewerbe, das nur an bestimmten Wochentagen betrieben wird

Answer

Ein Gewerbe, das nicht der Meisterpflicht unterliegt

Answer

Ein Gewerbe, das von einem Ausländer betrieben wird

Question 23

Worin unterscheidet sich eine Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR) von einer offenen Handelsgesellschaft (OHG)?

Accepted Answer

Die GbR ist eine Gesellschaft bürgerlichen Rechts, die OHG eine Personengesellschaft.

Answer

Die GbR ist eine Personenhandelsgesellschaft, die OHG eine Kapitalgesellschaft.

Answer

Die OHG ist eine Personenhandelsgesellschaft, die GbR eine Kapitalgesellschaft.

Answer

Die OHG ist eine Gesellschaft bürgerlichen Rechts, die GbR eine Personengesellschaft.

Question 24

Welche Ziele verfolgt die Handwerksordnung (HwO)?

Accepted Answer

alle genannten Ziele

Answer

Regelung der Berufsausbildung im Handwerk

Answer

Vorschreibung der Meisterprüfung für bestimmte Handwerksberufe

Answer

Förderung der Gründung von Handwerksbetrieben

Question 25

Gemäß Gewerberecht ist für die Ausübung selbständiger Tätigkeiten eine:

Accepted Answer

Anmeldepflicht

Answer

Meldung

Answer

Erlaubnis

Answer

Registrierung

Question 26

Zu den Pflichten eines Gewerbetreibenden gehören insbesondere:

Accepted Answer

Alle genannten Pflichten

Answer

Zahlung von Steuern

Answer

Führung von Geschäftsbüchern

Answer

Einhaltung der Jugendarbeitsschutzbestimmungen

Question 27

Welche Angaben müssen bei der Gewerbeanmeldung gemacht werden?

Accepted Answer

Alle genannten Angaben

Answer

Angaben zur Person

Answer

Angaben zum Gewerbe

Answer

Angaben zum Geschäftsort

Question 28

Was ist eine Gewerbeuntersagung?

Accepted Answer

Ein Verbot der Gewerbeausübung

Answer

Eine Geldstrafe

Answer

Eine Auflage

Answer

Eine zeitlich befristete Schließung des Gewerbes

Question 29

Welche der folgenden Handlungen kann zu einer Gewerbeuntersagung führen?

Accepted Answer

Alle genannten Handlungen

Answer

Wiederholte Ordnungswidrigkeiten

Answer

Strafbare Handlungen im Zusammenhang mit dem Gewerbe

Answer

Verstöße gegen arbeitsrechtliche Vorschriften

Question 30

Im Gewerberecht haften Einzelunternehmer:

Accepted Answer

Unbeschränkt mit ihrem Privatvermögen

Answer

Nur mit ihrem Geschäftsvermögen

Answer

Nur bis zur Höhe ihres Gewinns

Answer

Gar nicht

Question 31

Was ist das Besondere am Reisegewerbe im Vergleich zu anderen Gewerben?

Accepted Answer

Es wird an verschiedenen Orten ausgeübt.

Answer

Es hat einen festen Standort.

Answer

Es konzentriert sich auf handwerkliche Tätigkeiten.

Question 32

Wann kann ein Gewerbeschein entzogen werden?

Accepted Answer

Bei wiederholten oder schwerwiegenden Verstößen gegen Gesetze

Answer

Bei Zahlungsunfähigkeit

Answer

Bei längerer Nicht-Ausübung des Gewerbes

Answer

Bei Wohnsitzverlegung ins Ausland

Question 33

Wie kann ein Gewerbe abgemeldet werden?

Accepted Answer

Persönlich bei der zuständigen Behörde

Accepted Answer

Schriftlich per Post

Answer

Telefonisch

Question 34

Welches Gesetz ist die wichtigste Grundlage für das Gewerberecht?

Accepted Answer

Gewerbeordnung

Answer

Bürgerliches Gesetzbuch (BGB)

Answer

Handwerksordnung

Answer

Gaststättengesetz

Question 35

Welche der folgenden Aussagen zur Definition eines Gewerbes ist richtig?

Accepted Answer

Eine selbständige, auf Dauer angelegte und auf Gewinnerzielung ausgerichtete Tätigkeit.

Answer

Eine Tätigkeit, die wiederholt ausgeübt wird.

Answer

Eine Tätigkeit, die Einkünfte erzielt.

Question 36

Wer ist von der Gewerbeanzeigepflicht ausgenommen?

Accepted Answer

Ärzte, Anwälte und Steuerberater

Answer

Gaststättenbetreiber

Answer

IT-Dienstleister

Answer

Handwerker

Question 37

Welche der folgenden Angaben müssen bei der Gewerbeanzeige gemacht werden?

Accepted Answer

Name, Vorname, Wohnort, Art des Gewerbes, Beginn der Tätigkeit.

Answer

Anzahl der Mitarbeiter, Höhe des Stammkapitals.

Answer

Qualifikationen, Berufserfahrung.

Answer

Bankverbindung, Umsatzsteuer-ID

Question 38

Welche der folgenden Genehmigungen ist für die Ausübung eines Gaststättengewerbes erforderlich?

Accepted Answer

Gaststättenerlaubnis

Answer

Betriebserlaubnis

Answer

Reisegewerbekarte

Answer

Gewerbegenehmigung

Question 39

Wann ist eine Handwerkskammer zuständig für die Prüfung der fachlichen Eignung für die Ausübung eines Handwerks?

Accepted Answer

Wenn das Handwerk einem zulassungspflichtigen Handwerk angehört.

Answer

Wenn der Handwerksbetrieb weniger als 5 Mitarbeiter beschäftigt.

Answer

Wenn das Handwerk einem freien Handwerk angehört.

Question 40

Welche der folgenden Pflichten hat ein Gewerbetreibender gegenüber dem Gewerbeamt?

Accepted Answer

Anzeige von Änderungen im Gewerbebetrieb.

Answer

Zahlung der Gewerbesteuer

Answer

Führung eines Handelsregisters

Answer

Abschluss eines Gewerberaumschutzvertrages

Question 41

Welche der folgenden Aussagen zum Handelsregister ist richtig?

Accepted Answer

Es dient der Öffentlichkeit zur Einsichtnahme in wichtige geschäftliche Vorgänge.

Answer

Es enthält nur Angaben zu Großunternehmen.

Answer

Es ist für alle Gewerbetreibenden verpflichtend.

Question 42

Welches Gesetz bildet die rechtliche Grundlage für das Gewerberecht?

Accepted Answer

Gewerbeordnung (GewO)

Answer

Handelsgesetzbuch (HGB)

Answer

Steuergesetzbuch (StGB)

Answer

Arbeitsgesetzbuch (ArbGB)

Question 43

Wer ist berechtigt, ein Gewerbe auszuüben?

Accepted Answer

Jede volljährige und geschäftsfähige natürliche Person mit Wohnsitz oder Niederlassung in Deutschland

Answer

Nur Personen mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung im jeweiligen Gewerbe

Answer

Nur Personen mit einer Genehmigung der zuständigen Behörde

Question 44

Welche Pflichten hat ein Gewerbetreibender bei der Gewerbeanmeldung?

Accepted Answer

Anzeige beim zuständigen Gewerbeamt und Eintragung im Gewerberegister

Answer

Anmeldung bei der Industrie- und Handelskammer und Eintragung im Vereinsregister

Answer

Anmeldung beim Finanzamt und Eintragung im Handelsregister

Question 45

Welche Erlaubnis ist erforderlich, um eine Gaststätte zu betreiben?

Accepted Answer

Gaststättenerlaubnis

Answer

Handelerlaubnis

Answer

Steuerberatererlaubnis

Answer

Handwerkerlaubnis

Question 46

Was bedeutet die unbeschränkte persönliche Haftung eines Einzelkaufmanns?

Accepted Answer

Der Einzelkaufmann haftet mit seinem gesamten privaten Vermögen für Verbindlichkeiten aus seinem Gewerbebetrieb.

Answer

Der Einzelkaufmann haftet gar nicht für Verbindlichkeiten aus seinem Gewerbebetrieb.

Answer

Der Einzelkaufmann haftet nur mit dem Vermögen, das er in seinem Gewerbebetrieb einsetzt.

Question 47

Welche Konsequenzen können bei Verstößen gegen das Gewerbeordnung drohen?

Accepted Answer

Geldbuße, Gewerbeuntersagung, Entziehung der Gewerbeerlaubnis

Answer

Punkte in Flensburg

Answer

Haftstrafe

Question 48

Was ist das Hauptziel des Arbeitnehmerüberlassungsgesetzes (AÜG)?

Accepted Answer

Schutz von Leiharbeitnehmern vor Missbrauch

Answer

Förderung der Leiharbeit

Answer

Verhinderung von Schwarzarbeit

Answer

Regulierung der Arbeitszeiten von Leiharbeitnehmern

Question 49

Welche Angaben sind auf einem ordnungsgemäßen Lieferschein zwingend erforderlich?

Accepted Answer

Name und Anschrift des Lieferers und des Empfängers, Bezeichnung der Ware, Menge, Preis, Lieferdatum

Answer

Name und Anschrift des Herstellers

Answer

Unterschrift des Lieferanten und des Empfängers

Question 50

Was ist der primäre Zweck des Gewerberechts?

Accepted Answer

Regulierung wirtschaftlicher Tätigkeiten

Answer

Schutz der Verbraucher vor fehlerhaften Produkten

Answer

Sanktionierung von Umweltvergehen

Question 51

Welche Behörde ist für die Erteilung eines Gewerbescheins zuständig?

Accepted Answer

Gewerbeamt

Answer

Finanzamt

Answer

Ordnungsamt

Question 52

Was bedeutet "erlaubnispflichtiges Gewerbe"?

Accepted Answer

Erfordert behördliche Genehmigung vor Geschäftsaufnahme

Answer

Kann ohne Genehmigung ausgeübt werden

Answer

Benötigt lediglich eine Gewerbeanzeige

Question 53

Welche Tätigkeit gehört nicht zu den Aufgaben eines Restaurantfachmanns?

Accepted Answer

Fahrzeugreparatur

Answer

Kundenbetreuung

Answer

Rechnungsstellung

Answer

Servieren von Speisen und Getränken

Question 54

Was unterscheidet ein "stehendes Gewerbe" von einem "Reisegewerbe"?

Accepted Answer

Stehendes Gewerbe hat festen Standort, Reisegewerbe wechselnden Standort

Answer

Stehendes Gewerbe ist von Gewerbesteuer befreit, Reisegewerbe nicht

Answer

Stehendes Gewerbe erfordert Betriebserlaubnis, Reisegewerbe nicht

Question 55

Welche der folgenden Voraussetzungen ist **nicht** erforderlich, um ein Restaurantgewerbe in Deutschland anzumelden?

Accepted Answer

Ein Mindestkapital von 10.000 Euro

Answer

Eine Gewerbeanmeldung beim zuständigen Gewerbeamt

Answer

Eine ausreichende Sachkunde im Gastronomiebereich

Answer

Eine gültige Betriebsgenehmigung

Question 56

Welches Gesetz regelt die grundlegenden Anforderungen an die Hygiene in Gaststätten?

Accepted Answer

Lebensmittelhygienegesetz

Answer

Gaststättengesetz

Answer

Gesetz zur Regelung der Lebensmittelüberwachung

Answer

Gewerbeordnung

Question 57

Welche der folgenden Aussagen zur Gaststättenkonzession ist **richtig**?

Accepted Answer

Die Gaststättenkonzession wird von der zuständigen Behörde erteilt.

Answer

Die Gaststättenkonzession ist für alle Gaststätten einheitlich.

Answer

Eine Gaststättenkonzession ist nur für Restaurants erforderlich, nicht für Cafés oder Bars.

Answer

Eine Gaststättenkonzession wird automatisch mit der Gewerbeanmeldung erteilt.

Question 58

Welche der folgenden Aufgaben fällt **nicht** in den Verantwortungsbereich des Restaurantfachmanns/der Restaurantfachfrau?

Accepted Answer

Die Erstellung der Jahresbilanz

Answer

Die Beratung von Gästen bei der Auswahl von Speisen und Getränken

Answer

Die Bedienung von Gästen im Restaurant

Answer

Die Einhaltung der Hygienevorschriften

Question 59

Welche der folgenden Aussagen zur Buchführungspflicht ist **richtig**?

Accepted Answer

Die Buchführungspflicht gilt für alle Gewerbebetriebe.

Answer

Die Buchführungspflicht ist freiwillig.

Answer

Die Buchführungspflicht gilt nur für Unternehmen mit einem Jahresumsatz von über 500.000 Euro.

Answer

Die Buchführungspflicht gilt nur für Unternehmen mit mehr als 10 Mitarbeitern.

Question 60

Welche der folgenden Aussagen zum Thema Gaststättenrecht ist **falsch**?

Accepted Answer

Gaststätten dürfen alkoholische Getränke nur an Personen über 21 Jahren verkaufen.

Answer

Gaststätten müssen den Gästen bestimmte Informationen über die Speisen und Getränke zur Verfügung stellen.

Answer

Gaststätten sind verpflichtet, die Hygiene- und Lebensmittelvorschriften einzuhalten.

Answer

Gaststätten dürfen keine Minderjährigen nach 22 Uhr ohne Begleitung eines Erziehungsberechtigten bewirten.