Cocktailkunde lernen: Grundlagen, Barwerkzeuge und -techniken

Question 1

Welche Technik entfernt den Schaum von einem gerührten Cocktail?

Accepted Answer

Abseihen

Answer

Mischen

Answer

Schütteln

Answer

Pürieren

Question 2

Laut der International Bartenders Association (IBA), was zeichnet einen Cocktail aus?

Accepted Answer

Eine Mischung aus zwei oder mehr Spirituosen, einem Süßungsmittel und einem Bitterstoff

Answer

Eine Kombination aus Spirituose, Likör und Saft

Answer

Ein Getränk mit drei oder mehr Zutaten, darunter eine Spirituose, ein Mixer und eine Garnitur

Answer

Ein Getränk, das ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet wird

Question 3

Welches Barwerkzeug dient zum genauen Abmessen von Flüssigkeiten?

Accepted Answer

Jigger

Answer

Barlöffel

Answer

Shaker

Answer

Sieb

Question 4

Welche Zubereitungsmethode wird verwendet, um den Schaum eines Cocktails zu erzeugen?

Accepted Answer

Schütteln

Answer

Rühren

Answer

Muddeln

Answer

Mixen

Question 5

Welches Süßungsmittel wird in Cocktails am häufigsten verwendet?

Accepted Answer

Zucker

Answer

Honig

Answer

Ahornsirup

Answer

Agavendicksaft

Question 6

Was unterscheidet einen "Sour" von einem "Fizz"?

Accepted Answer

Sours enthalten Zitrussaft, während Fizzes kohlensäurehaltiges Wasser enthalten

Answer

Fizzes enthalten Eischnee, während Sours dies nicht tun

Answer

Sours werden geschüttelt, während Fizzes gerührt werden

Answer

Es gibt keinen Unterschied zwischen einem Sour und einem Fizz

Question 7

Welcher der folgenden Klassiker ist ein Beispiel für einen Tiki-Cocktail?

Accepted Answer

Mai Tai

Answer

Daiquiri

Answer

Margarita

Answer

Mojito

Question 8

Welche Garnitur wird typischerweise für einen Moscow Mule verwendet?

Accepted Answer

Zitronenscheibe

Answer

Orangenschale

Answer

Kirsche

Answer

Minzblatt

Question 9

Welche Spirituose bildet die Basis eines Negroni?

Accepted Answer

Gin

Answer

Rum

Answer

Tequila

Answer

Whiskey

Question 10

Wozu dient ein Muddle Stick bei der Cocktailzubereitung?

Accepted Answer

Zutaten zu zerdrücken, um Aromen freizusetzen

Answer

Flüssigkeiten abzumessen

Answer

Cocktails zu rühren

Answer

Eis zu zerkleinern

Question 11

Welche Aussage zur Geschichte der Cocktails ist korrekt?

Accepted Answer

Cocktails wurden im 19. Jahrhundert populär

Answer

Cocktails entstanden in den Vereinigten Staaten

Answer

Cocktails wurden zunächst als Medizin verwendet

Answer

Cocktails enthielten ursprünglich nur Spirituosen

Question 12

Welches Barwerkzeug wird zum Rühren von Cocktails verwendet?

Accepted Answer

Barlöffel

Answer

Zange

Answer

Sieb

Answer

Stampfer

Question 13

Eine Mischung aus Spirituose, Likör und Fruchtsaft wird als welcher der folgenden Begriffe bezeichnet?

Accepted Answer

Cocktail

Answer

Aperitif

Answer

Digestif

Answer

Longdrink

Question 14

Welches Barwerkzeug dient zum genauen Abmessen von Flüssigkeiten?

Accepted Answer

Jigger

Answer

Muddler

Answer

Barlöffel

Answer

Strohhalm

Question 15

Welche der aufgeführten Zutaten ist NICHT Bestandteil eines klassischen Mojitos?

Accepted Answer

Wodka

Answer

Rum

Answer

Limette

Answer

Zuckerrohrsaft

Question 16

Welchen Zweck erfüllt ein Rührglas bei der Cocktailzubereitung?

Accepted Answer

Kühlen des Cocktails

Answer

Vermischen der Zutaten

Answer

Dekorieren des Cocktails

Answer

Filtern des Cocktails

Question 17

Welcher Cocktailtyp wird traditionell in einem Highballglas serviert?

Accepted Answer

Long Island Iced Tea

Answer

Martini

Answer

Whisky Sour

Answer

Manhattan

Question 18

Welche Spirituose bildet die Grundlage für einen Gin Tonic?

Accepted Answer

Gin

Answer

Rum

Answer

Whisky

Answer

Wodka

Question 19

Welcher Saft wird häufig in Cocktails mit Zitrusnote verwendet?

Accepted Answer

Orangensaft

Answer

Ananassaft

Answer

Cranberrysaft

Answer

Apfelsaft

Question 20

Welche Zubereitungstechnik eignet sich für Cocktails mit zerkleinerten Zutaten?

Accepted Answer

Muddeln

Answer

Schütteln

Answer

Rühren

Answer

Filtern

Question 21

Was unterscheidet einen Cocktail von einem Mocktail?

Accepted Answer

Cocktails enthalten Alkohol, Mocktails nicht.

Answer

Mocktails enthalten Alkohol, Cocktails nicht.

Answer

Cocktails sind kälter als Mocktails.

Answer

Mocktails sind süßer als Cocktails.

Question 22

Welche Aussage zur Definition eines Cocktails trifft zu?

Accepted Answer

Ein Mixgetränk mit mindestens drei Zutaten, von denen mindestens eine alkoholisch ist.

Answer

Ein alkoholisches Getränk, das in einem Glas serviert wird.

Answer

Ein kaltes Getränk ohne Alkohol.

Answer

Ein Heißgetränk mit Sahne.

Question 23

Wer wird als "Vater der Cocktailkultur" angesehen?

Accepted Answer

Jerry Thomas

Answer

Harry Craddock

Answer

Dale DeGroff

Answer

Dick Bradsell

Question 24

Welches Werkzeug wird verwendet, um Cocktails ohne Eiswürfel zu mischen?

Accepted Answer

Barlöffel

Answer

Shaker

Answer

Mixer

Answer

Hawthorne-Sieb

Question 25

Welches Glas wird traditionell für einen Old Fashioned verwendet?

Accepted Answer

Rocks-Glas

Answer

Tumbler

Answer

Martini-Glas

Answer

Highball-Glas

Question 26

Welche Zutat ist ein wesentlicher Bestandteil eines Margarita-Cocktails?

Accepted Answer

Tequila

Answer

Gin

Answer

Wodka

Answer

Rum

Question 27

Welche Technik extrahiert frischen Fruchtsaft für Cocktails?

Accepted Answer

Pressen

Answer

Mazeration

Answer

Infusion

Answer

Destillation

Question 28

Welches der folgenden Getränke ist kein Cocktail?

Accepted Answer

Sprite

Answer

Long Island Iced Tea

Answer

Caipirinha

Answer

Cuba Libre

Question 29

Ein Gast bestellt einen Cocktail mit Zitrusfrüchten, aber die Bar hat keine Zitronen mehr. Welche Alternative würdest du als Barkeeper anbieten?

Accepted Answer

Andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Grapefruits verwenden

Answer

Einen Cocktail ohne Zitrusnote zubereiten

Answer

Dem Cocktail nur einen Hauch von Zitrusaroma hinzufügen

Answer

Den Gast bitten, einen anderen Cocktail zu bestellen

Question 30

Um welche Zeit entstand vermutlich der erste Cocktail?

Accepted Answer

Anfang des 18. Jahrhunderts

Answer

Mitte des 19. Jahrhunderts

Answer

Ende des 20. Jahrhunderts

Answer

Anfang des 21. Jahrhunderts

Question 31

Bei welcher Zubereitungsmethode werden Zutaten in einem Shaker zusammengeschüttelt und gekühlt?

Accepted Answer

Schütteln

Answer

Rühren

Answer

Bauen

Answer

Muddeln

Question 32

Welche Spirituose bildet die Grundlage eines Mojitos?

Accepted Answer

Rum

Answer

Wodka

Answer

Gin

Answer

Tequila

Question 33

Was ist das Ziel beim genauen Abmessen von Cocktailzutaten?

Accepted Answer

Sicherstellung von Präzision und Konsistenz

Answer

Verbesserung des Geschmacks

Answer

Kostensenkung

Answer

Verkürzung der Zubereitungszeit

Question 34

Welche Methode ist die richtige, um Eis in ein Glas zu geben?

Accepted Answer

Mit einer Eiszange

Answer

Mit der Hand

Answer

Mit einem Löffel

Answer

Mit einer Gabel

Question 35

Welches Verhalten ist Gästen gegenüber in einer Bar angemessen?

Accepted Answer

Freundlich und aufmerksam

Answer

Distanziert und förmlich

Answer

Unhöflich und abweisend

Answer

Locker und flirtend

Question 36

Welches Werkzeug wird speziell zum Rühren von Cocktails verwendet?

Accepted Answer

Barlöffel

Answer

Schneebesen

Answer

Mörser

Answer

Sieb

Question 37

Was bezeichnet die "Basisspirituose" in einem Cocktail?

Accepted Answer

Den Hauptbestandteil, der dem Cocktail seinen Charakter verleiht

Answer

Den Likör oder Sirup, der dem Cocktail Süße verleiht

Answer

Die Garnitur, die dem Cocktail optisch ansprechend macht

Answer

Das Eis, das den Cocktail auf die richtige Temperatur bringt

Question 38

Welche Technik wird zum Mischen von Cocktails ohne Eis verwendet?

Accepted Answer

Rühren

Answer

Shaken

Answer

Blenden

Answer

Throwen

Question 39

Welcher Cocktail besteht aus Cognac, Triple Sec und Zitronensaft?

Accepted Answer

Sidecar

Answer

Rum Sour

Answer

Cosmopolitan

Answer

Gin Tonic

Question 40

Wie sollten Spirituosen gelagert werden, um ihre Qualität zu erhalten?

Accepted Answer

Stehend in einem kühlen, dunklen Ort

Answer

Liegend in einem warmen, hellen Ort

Answer

In der Nähe von Wärmequellen

Answer

Bei direkter Sonneneinstrahlung

Question 41

Welche Faktoren beeinflussen den Geschmack eines Cocktails?

Accepted Answer

Alle der genannten Faktoren

Answer

Die verwendeten Spirituosen

Answer

Die verwendeten Säfte und Sirupe

Answer

Die Eismenge

Question 42

Was ist ein "Aperitif"?

Accepted Answer

Ein Getränk, das vor dem Essen konsumiert wird, um den Appetit anzuregen

Answer

Ein Getränk, das nach dem Essen konsumiert wird, um die Verdauung zu fördern

Answer

Ein Getränk, das mittags konsumiert wird

Answer

Ein Getränk, das abends konsumiert wird

Question 43

Welche Spirituose wird aus vergorenem Zuckerrohr gewonnen?

Accepted Answer

Rum

Answer

Whisky

Answer

Wodka

Answer

Gin

Question 44

Was beschreibt eine der grundlegendsten Definitionen eines Cocktails?

Accepted Answer

Eine aus mindestens drei Komponenten kombinierte Mischung, darunter mindestens eine alkoholhaltige Flüssigkeit

Answer

Ein alkoholfreies Getränk mit Früchten und Säften

Answer

Eine alkoholische Zubereitung mit Zucker und Limette

Question 45

Zu welcher Zeit ist der Ursprung der ersten Cocktails zurückzuführen?

Accepted Answer

Anfang des 19. Jahrhunderts

Answer

Im 20. Jahrhundert

Answer

Im Mittelalter

Answer

Während der Renaissance

Question 46

Welches Werkzeug wird primär zum Umrühren von Cocktails eingesetzt?

Accepted Answer

Barlöffel

Answer

Shaker

Answer

Eiszange

Question 47

Welche Zubereitungsmethode wird verwendet, um Cocktails zu schütteln?

Accepted Answer

Hard Shake

Answer

Muddle

Answer

Stir

Answer

Build

Question 48

Welche Spirituose bildet die Basis für einen klassischen Daiquiri?

Accepted Answer

Weißer Rum

Answer

Wodka

Answer

Tequila

Answer

Gin

Question 49

In welchem Glas wird ein Mojito traditionell serviert?

Accepted Answer

Highballglas mit zerstoßenem Eis

Answer

Old Fashioned Glas

Answer

Martiniglas

Answer

Shotglas

Question 50

Welcher Cocktail ist durch die Verwendung von Eiweiß gekennzeichnet?

Accepted Answer

Pisco Sour

Answer

Margarita

Answer

Negroni

Answer

Old Fashioned

Question 51

Welche Zutaten sind für die Zubereitung eines Caipirinha erforderlich?

Accepted Answer

Cachaça, Limetten, Zucker

Answer

Rum, Orangen, Zucker

Answer

Wodka, Limetten, Zucker

Answer

Tequila, Grapefruit, Salz

Question 52

Welches Glas ist die geeignetste Wahl für das Servieren eines Martinis?

Accepted Answer

Martiniglas

Answer

Highballglas

Answer

Old Fashioned Glas

Answer

Hurricaneglas

Question 53

Welche Zutat ist für ihren Einsatz in einem Bloody Mary bekannt?

Accepted Answer

Tomatensaft

Answer

Orangensaft

Answer

Zitronensaft

Answer

Cranberrysaft

Question 54

Welcher der folgenden Bestandteile ist NICHT essentiell für einen klassischen Cocktail?

Accepted Answer

Mineralwasser

Answer

Zuckersirup

Answer

Likör

Answer

Spirituose

Question 55

Welches Barwerkzeug wird primär zum Rühren von Cocktails verwendet?

Accepted Answer

Barlöffel

Answer

Hawthorn-Sieb

Answer

Muddler

Answer

Eiszange

Question 56

Welches Glas eignet sich am besten für die Präsentation eines Daiquiris?

Accepted Answer

Coupette-Glas

Answer

Martiniglas

Answer

Longdrinkglas

Answer

Old-Fashioned-Glas

Question 57

Welche Spirituose bildet die Basis eines klassischen Mojitos?

Accepted Answer

Weißer Rum

Answer

Wodka

Answer

Gin

Answer

Tequila

Question 58

Worin unterscheidet sich ein Hemingway Daiquiri von einem klassischen Daiquiri?

Accepted Answer

Enthält Grapefruitsaft

Answer

Wird mit Zuckersirup gesüßt

Answer

Wird geschüttelt statt gerührt

Answer

Wird mit Limettensaft zubereitet

Question 59

Welche Zutat fehlt im klassischen Long Island Iced Tea?

Accepted Answer

Campari

Answer

Tequila

Answer

Gin

Answer

Rum

Question 60

Welche Aussage zur Cocktailkultur trifft zu?

Accepted Answer

Cocktails sind ein integraler Bestandteil der internationalen Trinkkultur

Answer

Cocktails werden nur in Bars und Restaurants konsumiert

Answer

Cocktails sind ausschließlich in den USA populär