Nährstoffe und ihre Funktionen: Online-Quiz für Gesundheits- und Krankenpflegerinnen

Question 1

Welche Aussage beschreibt die Einteilung von Nährstoffen korrekt?

Accepted Answer

Makronährstoffe werden in größeren Mengen benötigt als Mikronährstoffe.

Answer

Nährstoffe werden in organische und anorganische Stoffe unterteilt.

Answer

Essentielle Nährstoffe können vom Körper selbst produziert werden.

Answer

Vitamine sind Makronährstoffe, die in großen Mengen benötigt werden.

Question 2

Welche wichtige Funktion haben Proteine im Körper?

Accepted Answer

Sie helfen beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe.

Answer

Sie dienen hauptsächlich als Energiespeicher.

Answer

Sie sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate.

Question 3

Welcher Makronährstoff ist der wichtigste Energielieferant für den menschlichen Körper?

Accepted Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Answer

Proteine

Answer

Vitamine

Question 4

Welches Vitamin ist wesentlich für den Kohlenhydratstoffwechsel?

Accepted Answer

Vitamin B1

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin D

Question 5

Welche Hauptaufgabe haben Proteine im menschlichen Körper?

Accepted Answer

Aufbau und Reparatur von Körpergewebe

Answer

Energieversorgung

Answer

Regulation von Körperprozessen

Answer

Transport von Sauerstoff und Nährstoffen

Question 6

Welcher Mineralstoff ist unentbehrlich für die Bildung von Knochen und Zähnen?

Accepted Answer

Calcium

Answer

Eisen

Answer

Magnesium

Answer

Natrium

Question 7

Was ist die primäre Funktion von Kohlenhydraten in unserer Ernährung?

Accepted Answer

Speicherung von Energie

Answer

Aufbau und Reparatur von Körpergewebe

Answer

Regulierung von Körperprozessen

Answer

Transport von Sauerstoff und Nährstoffen

Question 8

Welches der folgenden Fette ist ein ungesättigtes Fett?

Accepted Answer

Olivenöl

Answer

Butter

Answer

Kokosöl

Answer

Schmalz

Question 9

Welche Aussage über Vitamine ist korrekt?

Accepted Answer

Vitamine sind wichtig für Wachstum und Entwicklung.

Answer

Vitamine werden vom Körper in großen Mengen hergestellt.

Answer

Vitamine können nur über die Nahrung aufgenommen werden.

Answer

Vitamine sind nicht erforderlich für die Regulierung von Körperfunktionen.

Question 10

Welche der folgenden Nahrungsquellen ist reich an Eisen?

Accepted Answer

Fleisch

Answer

Brot

Answer

Obst

Answer

Gemüse

Question 11

Welche Hauptaufgabe haben Fette im menschlichen Körper?

Accepted Answer

Speicherung von Energie als Hauptreserve

Answer

Unterstützung des Immunsystems durch Antikörperproduktion

Answer

Förderung der Verdauung durch Anregung der Gallensaftproduktion

Question 12

Welche Aussage zur Klassifizierung von Mikronährstoffen ist korrekt?

Accepted Answer

Vitamine sind organische Verbindungen und Mineralstoffe anorganische Elemente.

Answer

Mikronährstoffe werden in Mengen von weniger als 100 mg pro Tag benötigt.

Answer

Spurenelemente sind die einzige Art von Mikronährstoffen.

Question 13

Welche schwerwiegende Folge kann eine langfristige proteinarme Ernährung haben?

Accepted Answer

Geschwächtes Immunsystem

Answer

Zunahme der Muskelmasse

Answer

Verbesserte Knochenstärke

Answer

Reduzierter Körperfettanteil

Question 14

Welche der folgenden Funktionen kommt Proteinen **als Enzym** zu?

Accepted Answer

Beschleunigung biochemischer Reaktionen

Answer

Strukturkomponente

Answer

Energiebereitstellung

Answer

Stofftransport

Question 15

Was kann passieren, wenn der Körper nicht genügend Nährstoffe bekommt?

Accepted Answer

Körper und Geist können schlechter funktionieren.

Answer

Man wird immer krank.

Answer

Nur Menschen, die sich nicht ausgewogen ernähren, haben Nährstoffmangel.

Answer

Nährstoffmangel entsteht immer durch zu wenig Essen.

Question 16

Welcher Makronährstoff spendet dem Körper die höchste Menge an Energie?

Accepted Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Answer

Proteine

Answer

Vitamine

Question 17

Welches Vitamin ist für die Blutgerinnung von essentieller Bedeutung?

Accepted Answer

Vitamin K

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin B12

Question 18

Welcher der folgenden Mineralstoffe spielt eine entscheidende Rolle bei der Nerven- und Muskelfunktion?

Accepted Answer

Kalium

Answer

Kalzium

Answer

Natrium

Answer

Eisen

Question 19

Welche der folgenden Nahrungsquellen ist eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Weißbrot

Answer

Zucker

Answer

Obst

Question 20

Welcher der folgenden Mikronährstoffe ist für die Sehkraft unerlässlich?

Accepted Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin D

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin B12

Question 21

Welche der folgenden Aussagen über Mineralstoffe ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Sie sind im Körper in großen Mengen vorhanden

Answer

Sie sind anorganische Substanzen

Answer

Sie können nicht im Körper erzeugt werden

Answer

Sie spielen eine wichtige Rolle bei zahlreichen Körperfunktionen

Question 22

Welche der folgenden Nahrungsquellen ist eine gute Quelle für gesunde Fette?

Accepted Answer

Olivenöl

Answer

Butter

Answer

Schmalz

Answer

Margarine

Question 23

Welcher Makronährstoff ist der Hauptlieferant für die Energie des Körpers?

Accepted Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Answer

Proteine

Question 24

Welches Vitamin ist unentbehrlich für die Blutgerinnung?

Accepted Answer

Vitamin K

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin C

Question 25

Welche der folgenden Aussagen über Proteine ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie sind am Aufbau und der Reparatur von Körpergewebe beteiligt.

Answer

Sie dienen ausschließlich der Energiebereitstellung.

Answer

Sie werden im Körper gespeichert.

Question 26

Welche der folgenden Lebensmittel ist eine geeignete Eisenquelle?

Accepted Answer

Rotes Fleisch

Answer

Obst

Answer

Gemüse

Question 27

Welcher der folgenden Mineralstoffe ist für die Gesundheit von Knochen und Zähnen wichtig?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Natrium

Answer

Kalium

Question 28

Welche der folgenden Aussagen über Kohlenhydrate ist falsch?

Accepted Answer

Sie beinhalten Stickstoff.

Answer

Sie werden im Körper als Glykogen gespeichert.

Answer

Sie sind der primäre Energielieferant für das Gehirn.

Question 29

Welches der folgenden Fette ist ungesättigt?

Accepted Answer

Olivenöl

Answer

Butter

Answer

Kokosfett

Question 30

Welches der folgenden Vitamine ist wasserlöslich?

Accepted Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin D

Question 31

Welche der folgenden Aussagen über Mineralstoffe ist richtig?

Accepted Answer

Sie sind an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt.

Answer

Sie liefern dem Körper Energie.

Answer

Sie sind in großen Mengen im Körper vorhanden.

Question 32

Welche der folgenden Krankheiten ist auf einen Mangel an Vitamin C zurückzuführen?

Accepted Answer

Skorbut

Answer

Nachtblindheit

Answer

Beriberi

Question 33

Welche der folgenden Erkrankungen kann durch einen Vitamin-D-Mangel verursacht werden?

Accepted Answer

Osteoporose

Answer

Anämie

Answer

Kropf

Answer

Nachtblindheit

Question 34

Welcher Stoffwechselprozess zerlegt Fettsäuren in Acetyl-CoA?

Accepted Answer

Beta-Oxidation

Answer

Glykolyse

Answer

Citratzyklus

Answer

Gluconeogenese

Question 35

Welcher der folgenden Stoffe wird als Makronährstoff klassifiziert?

Accepted Answer

Kohlenhydrate

Answer

Vitamin C

Answer

Kalzium

Answer

Eisen

Question 36

Welcher Mineralstoff spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Natrium

Answer

Kalium

Answer

Magnesium

Question 37

Welche Vitaminart ist fettlöslich und für eine gute Sehkraft unerlässlich?

Accepted Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin B12

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin D

Question 38

Welche Funktion haben Ballaststoffe im menschlichen Körper?

Accepted Answer

Unterstützung der Verdauung

Answer

Bereitstellung von Energie

Answer

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Answer

Speicherung von Nährstoffen

Question 39

Welche Eisenquelle ist besser bioverfügbar: pflanzliche oder tierische? Erkläre die Gründe für den Unterschied.

Accepted Answer

Tierische Quellen, weil Eisen dort als Hämeisen vorliegt.

Answer

Pflanzliche Quellen, weil Eisen dort besser aufgenommen werden kann.

Answer

Beide Quellen sind gleich gut bioverfügbar.

Answer

Die Bioverfügbarkeit von Eisen hängt nicht von der Quelle ab.

Question 40

Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle im Körper. Welche Aussage beschreibt ihre Funktion am besten?

Accepted Answer

Sie schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.

Answer

Sie verhindern die Entstehung von freien Radikalen.

Answer

Sie heilen chronische Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen.

Answer

Sie kommen ausschließlich in Obst und Gemüse vor.

Question 41

Welcher Makronährstoff dient dem Körper in erster Linie als Energiequelle?

Accepted Answer

Kohlenhydrate

Answer

Fette

Answer

Vitamine

Answer

Proteine

Question 42

Welche der folgenden Aufgaben wird NICHT von Proteinen übernommen?

Accepted Answer

Energiespeicherung

Answer

Strukturbildung

Answer

Enzymatische Aktivität

Question 43

Welches Vitamin ist für die Blutgerinnung unerlässlich?

Accepted Answer

Vitamin K

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin D

Question 44

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Kalziumquelle?

Accepted Answer

Milchprodukte

Answer

Gemüse

Answer

Fleisch

Answer

Getreideprodukte

Question 45

Welche Aussage über Kohlenhydrate ist KORREKT?

Accepted Answer

Sie werden im Körper zu Glukose umgewandelt.

Answer

Sie dienen der Speicherung genetischer Informationen.

Answer

Sie werden hauptsächlich in der Leber gespeichert.

Answer

Sie sind der Hauptbestandteil von Proteinen.

Question 46

Welches Mineral spielt eine Rolle bei der Bildung von Hämoglobin?

Accepted Answer

Eisen

Answer

Kalzium

Answer

Natrium

Answer

Kalium

Question 47

Welche der folgenden Aufgaben wird von Fetten übernommen?

Accepted Answer

Hormonproduktion

Answer

Ausschließlich Energiespeicherung

Answer

Ausschließlich strukturelle Unterstützung

Answer

Keine der genannten

Question 48

Welches Vitamin ist für seine antioxidative Wirkung bekannt?

Accepted Answer

Vitamin E

Answer

Vitamin C

Answer

Vitamin D

Answer

Vitamin B12

Question 49

Welche Aussage über Proteine ist FALSCH?

Accepted Answer

Sie können im Körper nicht zu Aminosäuren abgebaut werden.

Answer

Sie können sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein.

Answer

Sie sind wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe.

Question 50

Welcher Makronährstoff liefert die meiste Energie pro Gramm?

Accepted Answer

Fette

Answer

Kohlenhydrate

Answer

Proteine

Question 51

Welche Aussage zu Vitamin C ist korrekt?

Accepted Answer

Es ist wasserlöslich.

Answer

Es wird im Körper gespeichert.

Answer

Es ist ein Bestandteil von Knochen und Zähnen.

Answer

Es ist hitzebeständig.

Question 52

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Quelle für Proteine?

Accepted Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Obst

Answer

Gemüse

Answer

Fette

Question 53

Welches Vitamin ist für die Nachtsicht wichtig?

Accepted Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin E

Answer

Vitamin D

Answer

Vitamin C

Question 54

Welche Aussage zu Fetten ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sind essentielle Nährstoffe.

Answer

Sie sollten den größten Teil der Nahrung ausmachen.

Answer

Sie sind nicht am Hormonhaushalt beteiligt.

Answer

Sie werden im Körper nicht gespeichert.

Question 55

Welche Krankheit kann durch einen Mangel an Vitamin D verursacht werden?

Accepted Answer

Rachitis

Answer

Anämie

Answer

Osteoporose

Answer

Skorbut

Question 56

Welche Aussage zu Proteinen ist korrekt?

Accepted Answer

Sie bestehen aus Aminosäuren.

Answer

Sie sind nicht als Energiespeicher nutzbar.

Answer

Sie werden im Körper nicht abgebaut.

Answer

Sie sind nicht an der Bildung von Enzymen beteiligt.

Question 57

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Mageres Fleisch

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Milchprodukte

Question 58

Welche Hauptaufgabe haben Proteine im menschlichen Körper?

Accepted Answer

Aufbau und Reparatur von Körpergewebe

Answer

Energiebereitstellung

Answer

Speicherung von Energie

Answer

Regulierung von Körperfunktionen

Question 59

Welches Vitamin spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung?

Accepted Answer

Vitamin K

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin D

Answer

Vitamin C

Question 60

Welche Mineralstoffe sind unentbehrlich für den Aufbau und die Festigkeit von Knochen und Zähnen?

Accepted Answer

Calcium und Phosphor

Answer

Magnesium und Selen

Answer

Natrium und Kalium

Answer

Eisen und Zink

Question 61

Welche Kohlenhydratart wird am raschesten vom Körper aufgenommen und gelangt schnell ins Blut?

Accepted Answer

Einfachzucker

Answer

Ballaststoffe

Answer

Zweifachzucker

Answer

Mehrfachzucker

Question 62

Welche Fette zeichnen sich durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren aus?

Accepted Answer

Pflanzliche Öle

Answer

Margarine

Answer

Butter

Answer

Tierische Fette

Question 63

Welcher Nährstoff ist maßgeblich am Sauerstofftransport im Blut beteiligt?

Accepted Answer

Eisen

Answer

Natrium

Answer

Kalzium

Answer

Magnesium

Question 64

Welche Nahrungsmittelgruppe ist eine besonders reichhaltige Quelle für Vitamin C?

Accepted Answer

Zitrusfrüchte

Answer

Milchprodukte

Answer

Getreideprodukte

Answer

Fleisch