Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Ernährungsleitlinien für Gesundheits- und Krankenpflegerinnen

Question 1

Was ist eine Hauptaufgabe der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)?

Accepted Answer

Wissenschaftlich fundierte Ernährungsleitlinien erarbeiten

Answer

Staatliche Ernährungsrichtlinien erarbeiten

Answer

Im Jahr 1944 gegründet werden

Answer

Lebensmittelsicherheit in Deutschland überwachen

Question 2

Welche Aussage zur Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist korrekt?

Accepted Answer

Die DGE veröffentlicht wissenschaftlich fundierte Empfehlungen zur Ernährung der Bevölkerung.

Answer

Die DGE ist eine staatliche Behörde im Bereich Ernährung.

Answer

Die DGE wurde im Jahr 1953 gegründet.

Answer

Die DGE ist für die Zulassung von Lebensmitteln in Deutschland zuständig.

Question 3

Welche Lebensmittelgruppe wird von der DGE besonders empfohlen?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Milchprodukte

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Answer

Süßigkeiten

Question 4

Wie kann die praktische Umsetzung der DGE-Empfehlungen in der Pflege unterstützt werden?

Accepted Answer

Durch alle genannten Maßnahmen

Answer

Durch Ernährungsberatung für Patienten

Answer

Durch Aufklärung von Angehörigen

Answer

Durch Anpassung von Speiseplänen

Question 5

Welche Aussage zum Nährwert von Obst und Gemüse ist **falsch**?

Accepted Answer

Obst und Gemüse sind eiweißreich.

Answer

Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Answer

Obst und Gemüse enthalten Ballaststoffe.

Answer

Obst und Gemüse sind kalorienarm.

Question 6

Wie kann eine ausgewogene Ernährung bei Patienten mit chronischen Erkrankungen unterstützt werden?

Accepted Answer

Durch alle genannten Maßnahmen

Answer

Durch Individualisierung des Speiseplans

Answer

Durch Berücksichtigung von Unverträglichkeiten und Allergien

Answer

Durch Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater

Question 7

Welche Rolle spielt die DGE bei der Entwicklung von Ernährungsrichtlinien in Deutschland?

Accepted Answer

Die DGE entwickelt wissenschaftlich fundierte Grundlagen für Ernährungsrichtlinien.

Answer

Die DGE setzt Ernährungsrichtlinien in die Praxis um.

Answer

Die DGE überwacht die Einhaltung von Ernährungsrichtlinien.

Answer

Die DGE ist für die rechtliche Verbindlichkeit von Ernährungsrichtlinien verantwortlich.

Question 8

Wie können Sie die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Ihrer täglichen Pflegearbeit konkret umsetzen?

Accepted Answer

Frisches Obst und Gemüse zu den Mahlzeiten anbieten

Accepted Answer

Vollkornprodukte statt Weißmehlprodukte bei der Zubereitung von Speisen verwenden

Answer

Patienten zu mehr Fleischkonsum ermutigen

Answer

Zuckerhaltige Getränke zur Flüssigkeitszufuhr anbieten

Question 9

Was ist das vorrangige Ziel der Ernährungsleitlinien der DGE?

Accepted Answer

Die allgemeine Gesundheit zu fördern und Krankheiten vorzubeugen

Answer

Übergewicht und Adipositas vorzubeugen

Answer

Die Lebensmittelindustrie zu unterstützen

Answer

Die landwirtschaftliche Produktion anzukurbeln

Question 10

Wie lässt sich die DGE-Empfehlung "Vollkornprodukte bevorzugen" praktisch umsetzen?

Accepted Answer

Nudeln aus Vollkornmehl wählen

Answer

Weißbrot anstatt Vollkornbrot konsumieren

Answer

Reis anstelle von Kartoffeln essen

Answer

Backwaren aus Weißmehl herstellen

Question 11

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen stuft die DGE als besonders wichtig für die Gesundheit ein?

Accepted Answer

Milchprodukte und Milchprodukte

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Answer

Süßigkeiten

Answer

Fette und Öle

Question 12

Welchen Vorteil bietet die Verwendung des DGE-Ernährungskreises?

Accepted Answer

Er stellt die Lebensmittelgruppen in ihrer relativen Bedeutung dar.

Answer

Er liefert genaue Portionsangaben für jede Lebensmittelgruppe.

Answer

Er empfiehlt bestimmte Marken von Lebensmitteln.

Answer

Er kann eine ausgewogene Ernährung ersetzen.

Question 13

Welche Aussage zur DGE-Empfehlung "5 am Tag" ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Sie schließt Saft mit ein.

Answer

Sie empfiehlt den Verzehr von fünf Portionen Obst und Gemüse täglich.

Answer

Sie gilt für alle Altersgruppen.

Answer

Sie zielt darauf ab, das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.

Question 14

Welche Zielgruppe spricht die DGE vorrangig an?

Accepted Answer

Verbraucher

Answer

Ärzte

Answer

Landwirte

Answer

Vertreter der Industrie

Question 15

Welche Institution ist für die Finanzierung der DGE zuständig?

Accepted Answer

Bundesministerium für Gesundheit

Answer

Deutsche Gesellschaft für Innere Medizin

Answer

Nestlé

Answer

Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft

Question 16

Welche Bedeutung haben die DGE-Ernährungsleitlinien für die Vorbeugung und Behandlung ernährungsbedingter Krankheiten in der Bevölkerung?

Accepted Answer

Sie liefern eine wissenschaftliche Grundlage für die Ernährungsberatung.

Answer

Sie zielen hauptsächlich auf Gewichtsabnahme ab.

Answer

Sie gelten für alle Altersgruppen gleichermaßen.

Answer

Sie erlauben keine individuellen Anpassungen.

Question 17

Was ist das Ziel der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)?

Accepted Answer

Förderung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung nach den DGE-Empfehlungen

Answer

Erstellung von Diäten für bestimmte Personengruppen

Answer

Überwachung der Lebensmittelsicherheit

Answer

Vertretung der Interessen der Lebensmittelindustrie

Question 18

Welche Aufgabe ist eine Kernaufgabe der DGE?

Accepted Answer

Erstellung von Ernährungsrichtlinien

Answer

Ausbildung von Ernährungsberatern

Answer

Durchführung von Ernährungsstudien

Answer

Beratung von Unternehmen der Lebensmittelindustrie

Question 19

Welche der folgenden Aussagen zur Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist richtig?

Accepted Answer

Die DGE wurde 1953 gegründet und ist eine gemeinnützige Organisation.

Accepted Answer

Die DGE gibt Ernährungsempfehlungen für die gesamte Bevölkerung heraus.

Answer

Die DGE ist eine Behörde des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft.

Answer

Die DGE ist für die Zulassung von Lebensmitteln zuständig.

Question 20

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) zutreffend?

Accepted Answer

Eine private Organisation, die sich für gesunde Ernährung einsetzt und evidenzbasierte Empfehlungen entwickelt

Answer

Eine staatliche Behörde, die Ernährungsrichtlinien erlässt

Answer

Ein Zusammenschluss von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern

Answer

Eine Verbraucherorganisation, die Ernährungsprodukte testet

Question 21

Welche Ernährungsleitlinie der DGE hebt den Verzehr von Obst und Gemüse hervor?

Accepted Answer

5 am Tag

Answer

Vielfalt und Ausgewogenheit

Answer

Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Answer

Fette und Öle

Question 22

Wie lässt sich die DGE-Leitlinie "Reduzierung von verarbeiteten Lebensmitteln" in der Praxis umsetzen?

Accepted Answer

Priorisierung von unverarbeiteten oder minimal verarbeiteten Lebensmitteln

Answer

Verzicht auf alle tierischen Produkte

Answer

Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln

Answer

Strikte Einhaltung eines Ernährungsplans

Question 23

Welche Lebensmittelgruppe ist laut der DGE-Leitlinien eine gute Ballaststoffquelle?

Accepted Answer

Obst und Gemüse

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Answer

Süßigkeiten und Gebäck

Answer

Milchprodukte

Question 24

Welche Aussage zur Ernährung von Kindern ist wichtig?

Accepted Answer

Sollte eine ausreichende Menge an Kalzium liefern

Answer

Sollte kalorienreich und fettarm sein

Answer

Sollte viele zuckerhaltige Getränke enthalten

Answer

Sollte nach den Vorlieben des Kindes zusammengestellt werden

Question 25

Was ist die wichtigste Aufgabe der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)?

Accepted Answer

Ernährungsempfehlungen für die deutsche Bevölkerung entwickeln

Answer

Ernährungsforschung betreiben

Answer

Lebensmittelhersteller beraten

Answer

Individuelle Ernährungsberatung anbieten

Question 26

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) zutreffend?

Accepted Answer

Sie ist eine unabhängige wissenschaftliche Gesellschaft, die Ernährungsforschung betreibt.

Answer

Sie ist eine staatliche Behörde, die Ernährungsrichtlinien erlässt.

Answer

Sie ist ein Interessenverband, der die Interessen der Lebensmittelindustrie vertritt.

Answer

Sie ist eine Selbsthilfegruppe für Menschen mit Essstörungen.

Question 27

Wie kann man die Regel "Genieße die Mahlzeiten in Ruhe und achtsam" praktisch umsetzen?

Accepted Answer

Iss langsam und bewusst, um jeden Bissen wahrzunehmen.

Answer

Iss schnellstmöglich, um Zeit zu sparen.

Answer

Iss während des Fernsehens, um dich zu entspannen.

Answer

Snack den ganzen Tag über, um Hungerattacken zu vermeiden.

Question 28

Wie viele Portionen Obst und Gemüse empfiehlt die DGE täglich zu konsumieren?

Accepted Answer

5 Portionen

Answer

3 Portionen

Answer

7 Portionen

Answer

10 Portionen

Question 29

Welches der folgenden Getränke sollte laut DGE nur in Maßen konsumiert werden?

Accepted Answer

Limonade

Answer

Wasser

Answer

Ungesüßter Tee

Answer

Kaffee

Question 30

Welche der folgenden Aussagen zur Vollwertkost ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Sie kann den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen.

Answer

Sie ist reich an Ballaststoffen.

Answer

Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Answer

Sie ist für die Verdauung leicht.

Question 31

Wie lässt sich der Salzgehalt in der Ernährung effektiv reduzieren?

Accepted Answer

Alle genannten Aussagen sind korrekt.

Answer

Auf Fertiggerichte und Fast Food verzichten.

Answer

Frische, unverarbeitete Lebensmittel verwenden.

Answer

Auf versteckte Salzquellen in Lebensmitteln achten.

Question 32

Welche Institution ist in Deutschland für die Erstellung von Ernährungsleitlinien zuständig?

Accepted Answer

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Weltgesundheitsorganisation (WHO)

Question 33

Wie viele Regeln umfassen die DGE-Ernährungsleitlinien?

Accepted Answer

10

Answer

12

Answer

15

Answer

8

Question 34

Welche DGE-Regel empfiehlt den Konsum von Lebensmitteln aus umweltfreundlichem Anbau?

Accepted Answer

Regel 8: Achte auf Nachhaltigkeit

Answer

Regel 2: Iss fünf Portionen Obst und Gemüse täglich

Answer

Regel 6: Trinke ausreichend

Question 35

Was besagt die DGE-Ernährungsleitlinie Nummer 7?

Accepted Answer

Setze Zucker und Salz sparsam ein

Answer

Trinke 1,5 Liter Wasser am Tag

Answer

Iss ausreichend Getreideprodukte

Answer

Konsumiere täglich fünf Portionen Obst und Gemüse

Question 36

Welche Aussage zur DGE ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Die DGE ist eine staatliche Behörde

Answer

Die DGE veröffentlicht regelmäßig Ernährungsleitlinien

Answer

Die DGE hat etwa 1.200 Mitglieder

Answer

Die DGE wurde 1953 gegründet

Question 37

Welche Maßnahme dient der Prävention von ungesunden Ernährungsgewohnheiten?

Accepted Answer

Ernährungserziehung in Schulen und Kindertagesstätten

Answer

Verbot bestimmter Lebensmittel

Answer

Sanktionen für ungesunde Essgewohnheiten

Question 38

Wie trägt die DGE zur Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten in Deutschland bei?

Accepted Answer

Durch die Entwicklung und Verbreitung wissenschaftlich fundierter Ernährungsleitlinien

Answer

Durch die Verhängung von Strafen für ungesunde Ernährungsgewohnheiten

Answer

Durch die Überwachung von Lebensmittelherstellern

Question 39

Welche der folgenden Aussagen zur DGE ist korrekt?

Accepted Answer

Sie ist eine unabhängige wissenschaftliche Fachgesellschaft für Ernährungsfragen.

Answer

Sie ist eine staatliche Behörde.

Answer

Sie ist ein privates Unternehmen zur Absatzförderung von Lebensmitteln.

Question 40

Welches ist das Hauptziel der DGE?

Accepted Answer

Förderung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung auf der Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse.

Answer

Behandlung von Essstörungen

Answer

Gewichtsreduktion

Question 41

Welche der folgenden Aussagen über die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist **falsch**?

Accepted Answer

Die DGE ist eine staatliche Institution.

Answer

Die DGE bietet Fortbildungen für Fachkräfte im Gesundheitswesen an.

Answer

Die DGE fördert die Forschung im Bereich der Ernährung.

Answer

Die DGE gibt Empfehlungen zur gesunden Ernährung.

Question 42

Laut den Empfehlungen der DGE, wie viele Portionen Obst und Gemüse sollten Erwachsene täglich zu sich nehmen?

Accepted Answer

5 Portionen

Answer

3 Portionen

Answer

7 Portionen

Answer

10 Portionen

Question 43

Welches Lebensmittel ist laut den DGE-Empfehlungen zu einer ausgewogenen Ernährung **nicht** zu empfehlen?

Accepted Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Hülsenfrüchte

Answer

Vollkornprodukte

Answer

Fisch

Question 44

Bei der Umsetzung der DGE-Empfehlungen in Krankenhäusern ist es besonders wichtig:

Accepted Answer

dass das Essen abwechslungsreich und nährstoffreich ist.

Answer

die Patienten zum Essen zu zwingen.

Answer

die DGE-Regeln strikt einzuhalten.

Question 45

Als Gesundheits- und Krankenpflegerin können Sie die DGE-Empfehlungen in Ihrem Berufsalltag umsetzen durch:

Accepted Answer

Beratung von Patienten zu gesunder Ernährung und Auswahl nährstoffreicher Speisen.

Answer

Vergabe von Medikamenten zur Gewichtsabnahme.

Answer

Ausschließliche Verwendung von Bio-Lebensmitteln.

Question 46

Welche Ressource bietet die DGE, um die Ernährungsbedürfnisse von Menschen mit bestimmten Erkrankungen zu berücksichtigen?

Accepted Answer

Spezielle Empfehlungen für verschiedene Krankheitsbilder

Answer

Keinerlei Ressourcen für Menschen mit Erkrankungen

Answer

Individuelle Ernährungsberatung

Question 47

Laut den DGE-Empfehlungen zur Ernährung von Kindern ist es **nicht** zu empfehlen:

Accepted Answer

Zuckerhaltige Getränke zu konsumieren.

Answer

Viel Obst und Gemüse zu essen.

Answer

Ausreichend Milch und Milchprodukte zu sich zu nehmen.

Answer

Ausreichend Bewegung zu haben.

Question 48

Um Ihre Patientinnen und Patienten zu motivieren, die DGE-Empfehlungen umzusetzen, ist es hilfreich:

Accepted Answer

Individuelle Beratung, Aufklärung und gemeinsame Erarbeitung von umsetzbaren Ernährungsplänen durchzuführen.

Answer

Druck und Zwang auszuüben.

Answer

Ausschließlich allgemeine Ernährungsempfehlungen zu geben.

Question 49

Welche Aussage zu den DGE-Empfehlungen zur Gewichtsreduktion ist korrekt?

Accepted Answer

Die DGE empfiehlt eine langsame und nachhaltige Gewichtsreduktion durch ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung.

Answer

Die DGE empfiehlt den vollständigen Verzicht auf Kohlenhydrate.

Answer

Die DGE empfiehlt schnelle und drastische Diäten.

Question 50

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat als Ziel:

Accepted Answer

Die Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten in der Gesellschaft

Answer

Die Überwachung des Nährstoffbedarfs der Bevölkerung

Answer

Die Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte

Question 51

Wie viele Ernährungsleitlinien hat die DGE veröffentlicht?

Accepted Answer

10

Answer

5

Answer

15

Answer

20

Question 52

Welche der folgenden Aussagen ist eine der 10 Ernährungsleitlinien der DGE?

Accepted Answer

Vielseitig ernähren

Answer

Auf frisches Obst und Gemüse verzichten

Answer

Übermäßig viel Fleisch essen

Answer

Regelmäßig zuckersüße Getränke konsumieren

Question 53

Was bedeutet der Begriff "Vollkornprodukte" im Sinne der DGE?

Accepted Answer

Produkte aus Getreide, das noch alle Anteile des Korns enthält

Answer

Produkte aus Getreide, dem nur der Keimling entfernt wurde

Answer

Produkte aus Getreide, dem nur die Kleie entfernt wurde

Question 54

Welcher der folgenden Nährstoffe ist besonders wichtig für die Knochenbildung?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Eisen

Answer

Vitamin C

Question 55

Was ist der Hauptzweck der Nährwertampel?

Accepted Answer

Die Verbraucher über den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln zu informieren

Answer

Den Gesundheitszustand der Bevölkerung zu überwachen

Answer

Die Lebensmittelindustrie bei der Entwicklung neuer Produkte zu unterstützen

Question 56

Welche der folgenden Personengruppen hat einen erhöhten Bedarf an Eiweiß?

Accepted Answer

Schwangere Frauen

Answer

Vegetarier

Answer

Übergewichtige Personen

Answer

Ältere Menschen

Question 57

Was versteht man unter dem Begriff "Basenüberschuss"?

Accepted Answer

Ein Zustand, bei dem der Körper mehr basische als saure Substanzen enthält

Answer

Ein Zustand, bei dem der Körper einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt hat

Answer

Ein Zustand, bei dem der Körper mehr saure als basische Substanzen enthält

Question 58

Welche der folgenden Lebensmittelquellen liefert die meisten Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Gemüse

Answer

Leguminosen

Answer

Obst

Question 59

Wie kann die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Menschen dabei unterstützen, ihre Ernährung zu verbessern?

Accepted Answer

Durch die Bereitstellung von Ernährungsrichtlinien, Bildungsmaterialien und Beratung

Answer

Durch die Durchführung von medizinischen Untersuchungen

Answer

Durch die Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte

Question 60

Welche der folgenden Aussagen zur DGE ist korrekt?

Accepted Answer

Sie ist eine gemeinnützige wissenschaftliche Gesellschaft.

Answer

Sie ist eine staatliche Behörde.

Answer

Sie ist ein Verband der Lebensmittelindustrie.

Question 61

Welche der folgenden ist KEINE der 10 Ernährungsregeln der DGE?

Accepted Answer

Trinke täglich 1,5 Liter Wasser.

Answer

Iss abwechslungsreich.

Answer

Verzehre fettreiche Lebensmittel in Maßen.

Answer

Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag.

Question 62

Welches Ziel verfolgt die DGE mit ihren Ernährungsleitlinien?

Accepted Answer

Die Gesundheit der Bevölkerung zu verbessern.

Answer

Die Lebensmittelindustrie zu unterstützen.

Answer

Die Diätindustrie zu fördern.

Answer

Die Ernährungsgewohnheiten anderer Länder zu übernehmen.

Question 63

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen sollte laut DGE täglich verzehrt werden?

Accepted Answer

Gemüse und Obst

Answer

Süßigkeiten und Gebäck

Answer

Fleisch und Wurstwaren

Answer

Alkoholische Getränke

Question 64

Was wird in der Ernährungsregel 'Genieße Lebensmittel, aber in Maßen' empfohlen?

Accepted Answer

Den Konsum von kalorienreichen Lebensmitteln einzuschränken.

Answer

Auf bestimmte Lebensmittelgruppen zu verzichten.

Answer

Alle Lebensmittel in beliebigen Mengen zu essen.