Carbonsäuren und Ester: Eigenschaften, Gewinnung, Verwendung

Question 1

Welche der folgenden Aussagen beschreibt eine Carbonsäure am zutreffendsten?

Accepted Answer

Besitzt eine Carboxylgruppe (-COOH)

Answer

Starke Säure

Answer

Unlöslich in Wasser

Answer

Reagiert nicht mit Basen

Question 2

Wie werden Carbonsäuren typischerweise hergestellt?

Accepted Answer

Oxidation von Aldehyden

Answer

Reduktion von Estern

Answer

Pyrolyse von Salzen

Answer

Addition von Wasser an Alkene

Question 3

Welche Verbindung ist ein Ester?

Accepted Answer

Essigsäureethylester

Answer

Methan

Answer

Propanol

Answer

Ammoniak

Question 4

Was versteht man unter einer Verseifung?

Accepted Answer

Ester + Base → Salz + Alkohol

Answer

Ester + Alkohol → Säure + Ester

Answer

Säure + Base → Salz + Wasser

Answer

Alkohol + Base → Salz + Wasser

Question 5

Welche Verbindung reagiert mit Natriumcarbonat unter Bildung von Kohlendioxid?

Accepted Answer

Essigsäure

Answer

Ethan

Answer

Natriumchlorid

Answer

Methanol

Question 6

Welcher Ester besitzt den höchsten Siedepunkt?

Accepted Answer

Butylacetat

Answer

Methylacetat

Answer

Ethylacetat

Answer

Propylacetat

Question 7

Wie entsteht eine Carbonsäure aus einem Alkohol?

Accepted Answer

Der Alkohol wird zunächst zu einem Aldehyd oxidiert, der dann weiter zur Carbonsäure reagiert.

Answer

Der Alkohol wird direkt zur Carbonsäure oxidiert, ohne dass ein Aldehyd entsteht.

Answer

Die Oxidation des Alkohols zur Carbonsäure benötigt immer einen Katalysator wie Platin.

Question 8

Welche der folgenden funktionellen Gruppen ist in Estern enthalten?

Accepted Answer

-COOR

Answer

-COOH

Answer

-OH

Answer

-NH2

Question 9

Welche der folgenden Eigenschaften ist charakteristisch für Ester?

Accepted Answer

Sie riechen oft angenehm.

Answer

Sie sind in Wasser löslich.

Answer

Sie sind starke Säuren.

Answer

Sie reagieren nicht mit Basen.

Question 10

Welche der folgenden Reaktionen ist eine typische Reaktion von Carbonsäuren?

Accepted Answer

Neutralisation

Answer

Veresterung

Answer

Addition

Answer

Polymerisation

Question 11

Welcher der folgenden Ester wird in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff verwendet?

Accepted Answer

Buttersäuremethylester

Answer

Essigsäureethylester

Answer

Propionsäurepropylester

Answer

Ameisensäurebutylester

Question 12

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Carbonsäureanhydrid?

Accepted Answer

Acetanhydrid

Answer

Ethanol

Answer

Essigsäuremethylester

Answer

Natriumacetat

Question 13

Welche der folgenden Aussagen trifft auf Carbonsäuren zu?

Accepted Answer

Sie sind schwache Säuren, die die Carboxylgruppe (-COOH) enthalten.

Answer

Sie sind starke Säuren, die mit Wasser unlöslich sind.

Answer

Sie sind organische Säuren, die aus einer Kette von Kohlenstoffatomen bestehen.

Answer

Sie reagieren nicht mit Basen, sondern nur mit Salzen.

Question 14

Wie entsteht Essigsäure?

Accepted Answer

Durch Gärung von Ethanol durch Bakterien

Answer

Durch Veresterung von Essigsäureanhydrid mit Methanol

Answer

Durch Oxidation von Methan mit Sauerstoff

Answer

Durch Reaktion von Kohlendioxid mit Wasser

Question 15

Was ist eine Verseifung?

Accepted Answer

Eine Reaktion zwischen einem Ester und einer Base

Answer

Eine Reaktion zwischen einem Ester und einer Säure

Answer

Eine Reaktion zwischen einer Carbonsäure und einem Alkohol

Answer

Eine Reaktion zwischen einer Carbonsäure und einem Salz

Question 16

Welcher der folgenden Stoffe ist kein Ester?

Accepted Answer

Buttersäure

Answer

Ethylacetat

Answer

Methylsalicylat

Answer

Propylpropionat

Question 17

Welche der folgenden Reaktionen ist eine typische Reaktion von Carbonsäuren?

Accepted Answer

Substitution der Carboxylgruppe

Answer

Addition an die Doppelbindung

Answer

Eliminierung von Wasser

Answer

Polymerisation

Question 18

Welche der folgenden Aussagen beschreibt Carbonsäuren korrekt?

Accepted Answer

Es handelt sich um organische Säuren mit der allgemeinen Formel R-COOH.

Answer

Sie sind anorganische Basen.

Answer

Sie enthalten eine basische OH-Gruppe.

Question 19

Welche Reaktion wird als Veresterung bezeichnet?

Accepted Answer

R-COOH + R'-OH → R-COOR' + H2O

Answer

R-COOH + NH3 → R-CONH2 + H2O

Answer

R-COOH + NaOH → R-COONa + H2O

Question 20

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Ester?

Accepted Answer

Ethylbutyrat

Answer

Essigsäure

Answer

Ammoniumacetat

Answer

Natriumcarbonat

Question 21

Welche Eigenschaft ist typisch für Ester?

Accepted Answer

Sie besitzen einen angenehmen Geruch.

Answer

Sie sind starke Säuren.

Answer

Sie sind hochgiftig.

Answer

Sie sind unlöslich in Wasser.

Question 22

Welche Anwendung haben Ester?

Accepted Answer

Als Lösungsmittel

Answer

Als Düngemittel

Answer

Als Sprengstoffe

Answer

Als Antibiotika

Question 23

Welche Aussage zur Toxizität von Carbonsäuren ist richtig?

Accepted Answer

Niedrigmolekulare Carbonsäuren können reizend oder ätzend wirken.

Answer

Alle Carbonsäuren sind hochgiftig.

Answer

Carbonsäuren sind unbedenklich für die menschliche Gesundheit.

Question 24

Welche funktionelle Gruppe kennzeichnet Carbonsäuren?

Accepted Answer

-COOH

Answer

-NO2

Answer

-NH2

Answer

-OH

Question 25

Welche Reaktion ist typisch für Carbonsäuren?

Accepted Answer

Neutralisation mit Basen

Answer

Polymerisation von Monomeren

Answer

Addition von Halogenen

Answer

Cracken von Kohlenwasserstoffen

Question 26

Was ist ein Ester?

Accepted Answer

Ein Carbonsäurederivat, das durch Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol entsteht.

Answer

Ein Kohlenwasserstoff mit einer Doppelbindung.

Answer

Eine organische Base.

Question 27

Welche Reaktion findet bei der Verseifung von Estern statt?

Accepted Answer

Hydrolyse

Answer

Addition

Answer

Kondensation

Answer

Polymerisation

Question 28

Welche funktionelle Gruppe ist für den sauren Charakter von Carbonsäuren verantwortlich?

Accepted Answer

-COOH

Answer

-OH

Answer

-C=O

Answer

-NH2

Question 29

Wie beeinflusst die Länge der Kohlenstoffkette den Siedepunkt einer Carbonsäure?

Accepted Answer

Je länger die Kette, desto höher der Siedepunkt.

Answer

Je länger die Kette, desto niedriger der Siedepunkt.

Answer

Die Kettenlänge beeinflusst nur den Siedepunkt verzweigter Carbonsäuren.

Answer

Die Kettenlänge hat keinen Einfluss auf den Siedepunkt.

Question 30

Welche der folgenden Carbonsäuren ist die stärkste Säure?

Accepted Answer

Trichloressigsäure

Answer

Ameisensäure

Answer

Propionsäure

Answer

Essigsäure

Question 31

Welche allgemeine Reaktionsgleichung beschreibt die Esterbildung?

Accepted Answer

Carbonsäure + Alkohol → Ester + Wasser

Answer

Ester + Wasser → Carbonsäure + Alkohol

Answer

Alkohol + Base → Ester + Wasser

Answer

Carbonsäure + Base → Salz + Wasser

Question 32

Welche funktionelle Gruppe ist charakteristisch für Carbonsäuren?

Accepted Answer

Carboxylgruppe (-COOH)

Answer

Hydroxylgruppe (-OH)

Answer

Carbonylgruppe (C=O)

Answer

Ethergruppe (-O-)

Question 33

Welche Reaktion ist typisch für die Spaltung eines Esters?

Accepted Answer

Hydrolyse

Answer

Neutralisation

Answer

Kondensation

Answer

Addition

Question 34

Welche der folgenden Formeln stellt eine Carbonsäure dar?

Accepted Answer

CH3COOH

Answer

CH3CHO

Answer

CH3CH2OH

Answer

CH3COOCH3

Question 35

Welche Art von Wechselwirkungen beeinflusst die Löslichkeit von Carbonsäuren und Estern in Wasser?

Accepted Answer

Wasserstoffbrückenbindungen

Answer

Van-der-Waals-Kräfte

Answer

Dipol-Dipol-Kräfte

Answer

Ionenbindungen

Question 36

Für welche Anwendungen werden Ester häufig eingesetzt?

Accepted Answer

Lösungsmittel und Duftstoffe

Answer

Säuren

Answer

Kunststoffe

Answer

Treibstoffe

Question 37

Welche Reaktion führt zur Bildung eines Esters aus einer Carbonsäure und einem Alkohol?

Accepted Answer

Veresterung

Answer

Addition

Answer

Neutralisation

Answer

Polymerisation

Question 38

Wie können Carbonsäuren hergestellt werden?

Accepted Answer

Oxidation von Aldehyden oder Ketonen

Answer

Reduktion von Alkoholen

Answer

Addition von Wasser an Alkene

Answer

Substitution von Halogenen an Alkylhalogeniden

Question 39

Welche der folgenden Formeln stellt einen Ester eines tertiären Alkohols dar?

Accepted Answer

(CH3)3COOCH3

Answer

CH3COOCH2CH3

Answer

CH3CH2CH2COOCH3

Answer

CH3CH2COOCH3

Question 40

Welche Aussage zur Reaktivität von Carbonsäuren und Estern ist richtig?

Accepted Answer

Carbonsäuren sind reaktiver als Ester.

Answer

Ester sind reaktiver als Carbonsäuren.

Answer

Carbonsäuren und Ester sind gleich reaktiv.

Answer

Die Reaktivität hängt von der Kettenlänge des Alkylrests ab.

Question 41

Welche der folgenden Formeln stellt eine Carbonsäure dar?

Accepted Answer

CH3COOH

Answer

CH3COCH3

Answer

CH3OH

Answer

CH3CH2OH

Question 42

Welche der folgenden Eigenschaften zählt zu den charakteristischen Merkmalen von Carbonsäuren?

Accepted Answer

Saurer Geschmack

Answer

Süßlicher Geschmack

Answer

Starker Geruch nach Ammoniak

Answer

Flüchtige, farblose Gase

Question 43

Welche chemische Reaktion beschreibt die Bildung eines Esters?

Accepted Answer

Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol unter Abspaltung von Wasser.

Answer

Oxidation eines Alkohols.

Answer

Reduktion einer Carbonsäure.

Answer

Reaktion eines Alkohols mit einem Aldehyd.

Question 44

Welche der folgenden Formeln stellt einen Ester dar?

Accepted Answer

CH3COOCH3

Answer

CH3CHO

Answer

CH3COOH

Answer

CH3CH2OH

Question 45

Wie lautet die allgemeine Strukturformel für Carbonsäuren?

Accepted Answer

R-COOH

Answer

R-CHO

Answer

R-OH

Answer

R-COOR'

Question 46

Welcher Reaktionstyp findet statt, wenn eine Carbonsäure mit einer Base reagiert?

Accepted Answer

Neutralisationsreaktion unter Bildung von Salz und Wasser.

Answer

Keine Reaktion.

Answer

Oxidation der Carbonsäure.

Answer

Esterbildung.

Question 47

Welcher der folgenden Stoffe ist ein Beispiel für eine gesättigte Fettsäure?

Accepted Answer

Stearinsäure

Answer

Ölsäure

Answer

Linolsäure

Question 48

Welche der folgenden Reaktionen kennzeichnet die Verseifung?

Accepted Answer

Hydrolyse eines Esters in Gegenwart einer Base unter Bildung von Salz und Alkohol.

Answer

Bildung eines Ethers.

Answer

Oxidation eines Alkohols.

Answer

Reduktion eines Ketons.

Question 49

Welche der folgenden Verbindungen ist eine Carbonsäure?

Accepted Answer

CH3COOH

Answer

CH3OH

Answer

CH3CHO

Answer

CH3COCH3

Question 50

Welche der folgenden Reaktionen beschreibt die Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol?

Accepted Answer

Veresterung

Answer

Reduktion

Answer

Neutralisation

Answer

Oxidation

Question 51

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Ester?

Accepted Answer

CH3COOCH3

Answer

CH3OH

Answer

CH3CHO

Answer

CH3COOH

Question 52

Welche der folgenden Reaktionen beschreibt die Herstellung eines Esters?

Accepted Answer

Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol

Answer

Reaktion eines Alkohols mit einem Keton

Answer

Reaktion einer Carbonsäure mit einem Amin

Answer

Reaktion eines Alkohols mit einem Aldehyd

Question 53

Welches der folgenden Produkte entsteht bei der Reaktion von Essigsäure mit Ethanol?

Accepted Answer

Essigsäureethylester

Answer

Ethansäuremethylester

Answer

Propanol

Question 54

Welche der folgenden Aussagen ist **falsch** bezüglich der Reaktivität von Carbonsäuren?

Accepted Answer

Carbonsäuren reagieren leicht mit Metallen unter Bildung von H2.

Answer

Carbonsäuren reagieren mit Alkoholen unter Bildung von Estern.

Answer

Carbonsäuren reagieren mit Basen unter Bildung von Salzen.

Question 55

Welche der folgenden Reaktionen beschreibt die Hydrolyse eines Esters?

Accepted Answer

Reaktion eines Esters mit Wasser unter Bildung einer Carbonsäure und eines Alkohols

Answer

Reaktion eines Esters mit einem Alkohol unter Bildung einer Carbonsäure und Wasser

Answer

Reaktion eines Esters mit einer Base unter Bildung eines Salzes und Wasser

Question 56

Welche der folgenden Aussagen trifft auf Carbonsäuren zu?

Accepted Answer

Sie sind schwache Säuren.

Answer

Sie reagieren nicht mit Metallen.

Answer

Sie sind starke Basen.

Answer

Sie sind wasserlöslich.

Question 57

Wie kann man eine Carbonsäure aus ihrem entsprechenden Säurechlorid herstellen?

Accepted Answer

Hydrolyse mit Wasser

Answer

Reaktion mit Ammoniak

Answer

Reduktion mit Wasserstoff

Answer

Oxidation mit Kaliumpermanganat

Question 58

Welche der folgenden Reaktionen führt zur Bildung eines Esters?

Accepted Answer

Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol

Answer

Reaktion einer Carbonsäure mit einer Base

Answer

Reaktion eines Alkohols mit einem Aldehyd

Answer

Reaktion eines Ketons mit einem Aldehyd

Question 59

Was ist die allgemeine Formel für einen Ester?

Accepted Answer

RCOOR'

Answer

RHCO

Answer

RCOOH

Answer

RCHO

Question 60

Welche der folgenden Eigenschaften trifft auf Ester zu?

Accepted Answer

Sie sind angenehm riechende Flüssigkeiten.

Answer

Sie sind wasserunlöslich.

Answer

Sie sind stark sauer.

Answer

Sie reagieren nicht mit Basen.

Question 61

Wie kann man einen Ester verseifen?

Accepted Answer

Hydrolyse mit einer Base

Answer

Reaktion mit Ammoniak

Answer

Oxidation mit Kaliumpermanganat

Answer

Reduktion mit Wasserstoff

Question 62

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Carbonsäureanhydrid?

Accepted Answer

(CH3CO)2O

Answer

CH3OH

Answer

CH3COOH

Answer

HCOOH

Question 63

Wie kann man einen Carbonsäureester in ein Carbonsäureamid umwandeln?

Accepted Answer

Reaktion mit Ammoniak

Answer

Reaktion mit einem Alkohol

Answer

Reaktion mit Wasser

Answer

Reaktion mit einer Base

Question 64

Welche der folgenden Anwendungen haben Carbonsäuren?

Accepted Answer

Als Konservierungsmittel in Lebensmitteln

Answer

Als Lösungsmittel in Farben

Answer

Als Treibmittel in Backwaren