Gewerberecht und Gaststättengesetz: Online-Quiz für Hotelfachleute

Question 1

Welches Gesetz regelt die rechtlichen Voraussetzungen für den Betrieb von Gaststätten?

Accepted Answer

Gaststättengesetz (GastG)

Answer

Bürgerliches Gesetzbuch (BGB)

Answer

Gewerberecht

Answer

Handelsgesetzbuch (HGB)

Question 2

Welches Gesetz ist die maßgebliche Rechtsgrundlage für den Betrieb von Gaststätten?

Accepted Answer

Gaststättengesetz

Answer

Gewerbeordnung

Answer

Bundesdatenschutzgesetz

Answer

Strafgesetzbuch

Question 3

Welche Pflichten obliegen dem Inhaber einer Gaststätte gemäß § 10 GastG?

Accepted Answer

Alle genannten Pflichten

Answer

Sorge für Ordnung und Sicherheit

Answer

Ausweispflicht für Gäste

Answer

Verbot des Ausschanks an Minderjährige

Question 4

Welches Gewerbe bedarf gemäß § 1 Abs. 6 GewO einer behördlichen Erlaubnis?

Accepted Answer

Gaststättengewerbe

Answer

Einzelhandelsgewerbe

Answer

Handwerksgewerbe

Answer

Freie Berufe

Question 5

Welches Auslegungsprinzip findet im Gewerberecht vorrangig Anwendung?

Accepted Answer

Zweckprinzip

Answer

Wortlautprinzip

Answer

Analogieprinzip

Answer

Billigkeitsprinzip

Question 6

Was ist der Hauptzweck des Gaststättengesetzes?

Accepted Answer

Schutz der öffentlichen Sicherheit und Ordnung

Answer

Sicherstellung des Jugendschutzes

Answer

Gewährleistung einer hygienischen Lebensmittelzubereitung

Answer

Förderung des Gaststättengewerbes

Question 7

Welche Getränkeart ist im Gaststättengesetz nicht definiert?

Accepted Answer

Kaffee

Answer

Branntwein

Answer

Wein

Answer

Bier

Question 8

Welche Angaben sind im Antrag auf eine Gaststättenerlaubnis nicht erforderlich?

Accepted Answer

Höhe des Stammkapitals

Answer

Name und Anschrift des Antragstellers

Answer

Art des Gaststättenbetriebs

Answer

Lage der Gaststätte

Question 9

Welche der folgenden Aussagen zum Datenschutzrecht in der Gastronomie ist richtig?

Accepted Answer

Videoaufnahmen zur Überwachung des Gastraums benötigen immer die ausdrückliche Zustimmung der Gäste.

Accepted Answer

Kundendaten dürfen nur für die Zwecke gespeichert werden, für die sie gesammelt wurden.

Answer

Personenbezogene Daten dürfen ohne Zustimmung an Dritte weitergegeben werden, wenn dies zur Erfüllung eines Vertrags erforderlich ist.

Question 10

Welche Behörde ist zuständig für die Erteilung einer Gewerbeerlaubnis für den Betrieb eines Hotels?

Accepted Answer

Gewerbeamt

Answer

Gesundheitsamt

Answer

Ordnungsamt

Answer

Bauordnungsamt

Question 11

Welche Angaben müssen in einem Antrag auf eine Gaststättenerlaubnis enthalten sein?

Accepted Answer

Name, Vorname des Antragstellers, Art und Umfang des Gaststättenbetriebs

Answer

Größe der Gaststätte, Anzahl der Mitarbeiter

Answer

Lage der Gaststätte, Öffnungszeiten

Question 12

Welche Personengruppe ist nach dem Gaststättengesetz vom Zutritt zu Gaststätten ausgeschlossen?

Accepted Answer

Personen unter 16 Jahren, die nicht von Erziehungsberechtigten begleitet werden

Answer

Personen mit Tieren

Answer

Personen in Arbeitskleidung

Question 13

Was versteht man unter dem Begriff 'Betriebsfläche' im Zusammenhang mit dem Gewerberecht?

Accepted Answer

Die Fläche, auf der der Betrieb ausgeübt wird

Answer

Die Fläche, die dem Betrieb zur Verfügung steht

Answer

Die Fläche, die für die Kunden zugänglich ist

Answer

Die Fläche, die für die Lagerung von Waren genutzt wird

Question 14

Welche Behörde ist für die Überwachung der Einhaltung des Gaststättengesetzes zuständig?

Accepted Answer

Ordnungsamt

Answer

Gewerbeamt

Answer

Gesundheitsamt

Answer

Bauamt

Question 15

Das Gewerberecht regelt:

Accepted Answer

Die Ausübung von Gewerben und den Zugang zu diesen.

Answer

Ausschließlich den Zugang zu reglementierten Berufen.

Answer

Nur den Zugang zu Handwerksberufen.

Question 16

Personen, die sich in einer Gaststätte aufhalten, um Speisen oder Getränke zu verzehren, werden nach dem Gaststättengesetz als:

Accepted Answer

Gäste bezeichnet.

Answer

Kunden bezeichnet.

Answer

Besucher bezeichnet.

Question 17

Welche Handlung ist nach dem Gaststättengesetz explizit verboten?

Accepted Answer

Die Abgabe alkoholischer Getränke an Personen unter 18 Jahren.

Answer

Das Mitbringen eigener Speisen und Getränke.

Answer

Das Rauchen in ausgewiesenen Raucherbereichen.

Question 18

Wann muss ein Gewerbe nach dem Gewerberecht angemeldet werden?

Accepted Answer

Vor Beginn der Gewerbeausübung.

Answer

Nur bei Gewerben, die eine besondere Erlaubnis erfordern.

Answer

Innerhalb von zwei Wochen nach Aufnahme der Tätigkeit.

Question 19

Welche Tätigkeit stellt ein freies Gewerbe dar?

Accepted Answer

Der Handel mit Waren.

Answer

Die Ausübung der ärztlichen Tätigkeit.

Answer

Die Ausübung der Rechtsanwaltschaft.

Question 20

Welches Ziel verfolgt das Gaststättengesetz?

Accepted Answer

Den Schutz der Gäste und die Aufrechterhaltung der öffentlichen Ordnung.

Answer

Die Regulierung der Preise für Speisen und Getränke.

Answer

Die Förderung des Gaststättengewerbes.

Question 21

Welche Vorschriften des Gaststättengesetzes regeln den Jugendschutz?

Accepted Answer

Altersbeschränkungen und Aufsichtspflicht

Answer

Öffnungszeiten und Sperrzeiten

Answer

Raucher- und Nichtraucherschutz

Question 22

Welche Folgen können bei Verstößen gegen das Gewerberecht eintreten?

Accepted Answer

Geldbußen, Gewerbeuntersagung oder Gewerberücknahme

Answer

Freiheitsstrafen

Answer

Verwaltungsgebühren

Answer

Berufsverbote

Question 23

Welche Vorschriften regeln den Umgang mit Lebensmitteln in Gaststätten?

Accepted Answer

Lebensmittelhygieneverordnung, HACCP-Konzept

Answer

Gaststättengesetz, Beherbergungsgesetz

Answer

Gewerbeaufsichtsordnung

Answer

Jugendschutzgesetz, Infektionsschutzgesetz

Question 24

Welche gesetzliche Grundlage regelt die grundsätzlichen Voraussetzungen für die Ausübung eines Gewerbes?

Accepted Answer

Gewerbeordnung (GewO)

Answer

Gaststättengesetz (GastG)

Answer

Datenschutzgrundverordnung (DSGVO)

Answer

Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)

Question 25

Welche Behörde ist federführend für die Erteilung einer Gaststättenerlaubnis?

Accepted Answer

Ordnungsamt

Answer

Finanzamt

Answer

Gesundheitsamt

Answer

Gewerbeamt

Question 26

Welche fundamentale Voraussetzung muss ein Gaststättenbetreiber für die Erlangung einer Erlaubnis erfüllen?

Accepted Answer

Zuverlässigkeit

Answer

Kapitalnachweis

Answer

Hohe Fachkenntnis

Answer

Berufsabschluss

Question 27

Welche Verpflichtung hat ein Gastronom beim Ausschank alkoholischer Getränke vorrangig zu beachten?

Accepted Answer

Einhaltung des Jugendschutzgesetzes

Answer

Beachtung der Sperrzeiten

Answer

Durchsetzung des Rauchverbots

Answer

Einhaltung der Hygienestandards

Question 28

Wer trägt die Hauptverantwortung für die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen in Gaststätten?

Accepted Answer

Der Gaststättenbetreiber

Answer

Der Lieferant der Lebensmittel

Answer

Das Gesundheitsamt

Answer

Die Gewerbeaufsichtsbehörde

Question 29

Welche Behörde ist für die Überwachung der Einhaltung des Gewerberechts zuständig?

Accepted Answer

Gewerbeaufsichtsamt

Answer

Industrie- und Handelskammer

Answer

Finanzamt

Answer

Ordnungsamt

Question 30

Wer ist nach § 3 Abs. 1 GastG berechtigt, einen Antrag auf Erteilung einer Gaststättenerlaubnis zu stellen?

Accepted Answer

Der zukünftige Betreiber der Gaststätte

Answer

Der Eigentümer der Gaststätte

Answer

Der Verpächter der Gaststätte

Answer

Der Architekt der Gaststätte

Question 31

Wer ist nach § 6 GastG verpflichtet, der zuständigen Behörde Änderungen in den Betriebsverhältnissen mitzuteilen?

Accepted Answer

Der Inhaber der Gaststättenerlaubnis

Answer

Der Servicemitarbeiter

Answer

Der Küchenchef

Answer

Der Betriebsleiter

Question 32

Welches Gesetz regelt die wesentlichen Grundlagen für die Ausübung eines Gewerbes?

Accepted Answer

Gewerbeordnung

Answer

Handwerksordnung

Answer

Lebensmittelhygieneverordnung

Answer

Gaststättengesetz

Question 33

Welche Behörde erteilt in der Regel die Gaststättenerlaubnis?

Accepted Answer

Gemeinde (Ordnungsamt)

Answer

Bezirksregierung

Answer

Industrie- und Handelskammer

Answer

Landkreis

Question 34

Welche Voraussetzungen müssen grundsätzlich für die Erlangung einer Gaststättenerlaubnis erfüllt sein?

Accepted Answer

Zuverlässigkeit, Sachkunde, räumliche Eignung

Answer

Alter, Staatsangehörigkeit, Sprachkenntnisse

Answer

Mitgliedschaft in einer Berufsorganisation, Vorstrafenfreiheit, Krankenversicherung

Answer

Größe des Gastraums, Anzahl der Mitarbeiter, Umsatz

Question 35

Welche der folgenden Pflichten hat ein Gastwirt gegenüber seinen Gästen?

Accepted Answer

Für Sicherheit, Ordnung und Sauberkeit im Betrieb zu sorgen

Answer

Raucherbereiche einzurichten

Answer

Alkohol nur an Erwachsene auszuschenken

Question 36

Welche möglichen Konsequenzen können Verstöße gegen das Gewerberecht nach sich ziehen?

Accepted Answer

Geldbuße, Gewerbeuntersagung, Gewerbezurücknahme

Answer

Punkte in Flensburg, Führerscheinentzug, Fahrverbot

Answer

Kündigung des Arbeitsverhältnisses, Schadensersatzpflicht, Rufschädigung

Question 37

Welches Gesetz regelt umfassend die Herstellung, den Vertrieb und die Abgabe von Lebensmitteln?

Accepted Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Lebensmittelhygieneverordnung

Answer

Gewerbeordnung

Answer

Gaststättengesetz

Question 38

Welches Gesetz regelt die Beteiligung und Mitbestimmung der Arbeitnehmer in Betrieben?

Accepted Answer

Betriebsverfassungsgesetz (BetrVG)

Answer

Arbeitszeitgesetz (ArbZG)

Answer

Bundesurlaubsgesetz (BUrlG)

Answer

Gewerbeordnung

Question 39

Wer benötigt **keine** Gewerbeerlaubnis für den Betrieb einer Gaststätte?

Accepted Answer

Vereine, die ausschließlich für ihre Mitglieder Speisen und Getränke anbieten.

Answer

Bäckereien, die zusätzlich zu ihrem Sortiment Getränke zum Verzehr vor Ort anbieten.

Answer

Schulen, die ihren Schülern in der Mensa Mahlzeiten anbieten.

Answer

Privatpersonen, die gelegentlich Gäste in ihren eigenen vier Wänden bewirten.

Question 40

Welche der folgenden Aufgaben ist eine **Hauptpflicht** des Wirts gemäß Gaststättengesetz?

Accepted Answer

Sorge für Sicherheit und Ordnung im Betrieb, um die Gäste und Mitarbeiter zu schützen.

Answer

Beschäftigung von qualifiziertem Personal mit entsprechenden Kenntnissen.

Answer

Bereitstellung einer vielfältigen Auswahl an Speisen und Getränken.

Answer

Einhaltung der gesetzlich festgelegten Öffnungszeiten.

Question 41

Welche Erlaubnis ist **notwendig**, um alkoholische Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 16 % Vol. auszuschenken?

Accepted Answer

Gaststättenerlaubnis

Answer

Es ist keine besondere Erlaubnis erforderlich.

Answer

Erlaubnis nach § 12 GastG (für den Ausschank von Spirituosen).

Answer

Gewerbeerlaubnis.

Question 42

Welche der folgenden Aufgaben ist ein **wichtiger Aspekt** der Aufsichtspflicht des Wirts?

Accepted Answer

Verhinderung von Ausschreitungen und Störungen im Betrieb.

Answer

Einhaltung der Sperrstunde durch rechtzeitiges Schließen des Betriebs.

Answer

Kontrolle der Altersnachweise von Gästen, die Alkohol konsumieren.

Question 43

Welche der folgenden Handlungen kann zum **Entzug** der Gaststättenerlaubnis führen?

Accepted Answer

Ständige Missachtung der gesetzlich festgelegten Öffnungszeiten.

Answer

Fehlen eines Notausgangs, der bei Gefahr die sichere Evakuierung ermöglicht.

Answer

Beschäftigung von Personal ohne die notwendige Qualifikation für den Gaststättenbereich.

Answer

Gelegentlicher Verstoß gegen das Rauchverbot in der Gaststätte.

Question 44

Was ist die **Voraussetzung**, um das Gaststättengewerbe als "stehendes Gewerbe" auszuüben?

Accepted Answer

Erfolgreiches Bestehen der Sachkundeprüfung für den Gaststättenbereich.

Answer

Nachweis von Berufserfahrung in der Gastronomie.

Answer

Mitgliedschaft in einem Berufsverband der Gastronomie.

Answer

Erreichen eines Mindestalters von 21 Jahren.

Question 45

Welche der folgenden Aussagen zum Nichtraucherschutzgesetz ist **richtig**?

Accepted Answer

In Gaststätten ist das Rauchen in speziell ausgewiesenen und abgetrennten Raucherräumen erlaubt.

Answer

Rauchen vor den Eingängen von Gaststätten ist grundsätzlich gestattet.

Answer

In allen öffentlichen Gebäuden, einschließlich Gaststätten, ist das Rauchen grundsätzlich verboten.

Question 46

Welche der folgenden Aufgaben ist eine **wesentliche Aufgabe** der Gemeinde im Vollzug des Gaststättengesetzes?

Accepted Answer

Durchführung von Betriebskontrollen, um die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben zu überprüfen.

Answer

Durchsetzung des Jugendschutzgesetzes, um den Schutz von Minderjährigen zu gewährleisten.

Answer

Ausbildung von Gastwirten, um ihnen die notwendigen Kenntnisse für den Betrieb einer Gaststätte zu vermitteln.

Answer

Erteilung von Gaststättenerlaubnissen, die die Genehmigung zum Betrieb einer Gaststätte ermöglichen.

Question 47

Welche Behörde ist **zuständig** für die Rücknahme von Gaststättenerlaubnissen?

Accepted Answer

Gewerbeaufsichtsamt

Answer

Gesundheitsamt

Answer

Gemeindebehörde

Answer

Polizeibehörde

Question 48

Welche der folgenden Rechtsfolgen kann bei einer Zuwiderhandlung gegen die Bestimmungen des Gaststättengesetzes eintreten?

Accepted Answer

Geldbuße oder Freiheitsstrafe.

Answer

Ermahnung, die eine schriftliche Aufforderung zur Einhaltung der Gesetze darstellt.

Answer

Nichtstun, d.h. keine Maßnahmen werden ergriffen.

Answer

Entzug der Gaststättenerlaubnis, der den Betrieb der Gaststätte untersagt.

Question 49

Welche Behörde ist für die Erteilung einer Konzession für den Betrieb einer Gaststätte zuständig?

Accepted Answer

Gewerbeamt

Answer

Ordnungsamt

Answer

Landratsamt

Answer

Finanzamt

Question 50

Welche Voraussetzung muss erfüllt sein, um eine Gaststättenerlaubnis zu erhalten?

Accepted Answer

Zuverlässigkeit

Answer

Kapitalnachweis

Answer

Fachkenntnisse

Answer

Volljährigkeit

Question 51

Welche Art von Gewerbebetrieb ist eine Pension?

Accepted Answer

Beherbergungsbetrieb

Answer

Gaststättenbetrieb

Answer

Einzelhandelsbetrieb

Answer

Handwerksbetrieb

Question 52

Welche Pflicht haben Gaststättenbetreiber bei der Meldung von Gästen?

Accepted Answer

Meldepflicht

Answer

Dokumentationspflicht

Answer

Ausweispflicht

Answer

Kennzeichnungspflicht

Question 53

Wann ist das Gaststättengesetz anzuwenden?

Accepted Answer

Bei Betrieb von Gaststätten

Answer

Bei Betrieb von Hotels

Answer

Bei Betrieb von Pensionen

Answer

Bei allen genannten Betrieben

Question 54

Welche Art von Gaststätte ist eine Diskothek?

Accepted Answer

Vergnügungsstätte

Answer

Beherbergungsbetrieb

Answer

Schankwirtschaft

Answer

Speisegaststätte

Question 55

Welche Voraussetzungen müssen für die Erteilung einer Gaststättenerlaubnis für eine Diskothek erfüllt sein?

Accepted Answer

Lärmgutachten, Sicherheitskonzept

Answer

Fachkenntnisnachweis, Zuverlässigkeit

Answer

Alle genannten Voraussetzungen

Answer

Gewerbesteuerbescheid, Brandschutznachweis

Question 56

Was ist der Zweck des Gewerberechts?

Accepted Answer

Regulierung von Gewerbebetrieben

Answer

Förderung von Startups

Answer

Schutz von Arbeitnehmern

Answer

Steuererhebung

Question 57

Welche der folgenden Aussagen zum Gewerberecht ist **falsch**?

Accepted Answer

Die Anmeldung eines Gewerbes ist ausschließlich bei der Stadtverwaltung möglich.

Answer

Ein Gewerbe kann von natürlichen und juristischen Personen ausgeübt werden.

Answer

Für die Ausübung eines Gewerbes ist in der Regel eine Erlaubnis erforderlich.

Question 58

Welche der folgenden Voraussetzungen muss für die Erteilung einer Gaststättenschankgenehmigung **nicht** erfüllt sein?

Accepted Answer

Die Gaststätte muss über mindestens drei Angestellte verfügen.

Answer

Die Gaststätte muss über ausreichende sanitäre Anlagen verfügen.

Answer

Der Antragsteller muss volljährig und zuverlässig sein.

Question 59

Welche der folgenden Aussagen zur Sondernutzungserlaubnis für Gaststätten ist **richtig**?

Accepted Answer

Die Sondernutzungserlaubnis ermöglicht es, im Außenbereich der Gaststätte Tische und Stühle aufzustellen.

Answer

Die Sondernutzungserlaubnis wird automatisch mit der Gaststättenschankgenehmigung erteilt.

Question 60

Welche der folgenden Aktivitäten fällt **nicht** unter die Kategorie "gewerbliche Tätigkeit" im Sinne des Gewerberechts?

Accepted Answer

Die private Vermietung einer Ferienwohnung.

Answer

Der Verkauf von handgefertigten Souvenirs.

Answer

Der Betrieb eines Restaurants.

Answer

Die Durchführung von Catering-Dienstleistungen.

Question 61

Ein Hotelgast möchte aufgrund eines Mangels am gebuchten Zimmer den Preis reduzieren. Welche der folgenden Aussagen ist im Kontext des Gaststättengesetzes **zutreffend**?

Accepted Answer

Der Gast hat einen Anspruch auf Minderung des Preises, wenn der Mangel die Nutzung des Zimmers erheblich beeinträchtigt.

Answer

Der Gast hat nur Anspruch auf eine Entschädigung, wenn der Mangel auf grobe Fahrlässigkeit des Hotels zurückzuführen ist.

Question 62

Welche der folgenden Aussagen zur Haftung des Gastwirts ist **richtig**?

Accepted Answer

Der Gastwirt haftet für Schäden, die dem Gast durch die Verletzung von Sorgfaltspflichten entstehen.

Answer

Der Gastwirt haftet nur für Schäden, die durch eigenes Verschulden entstehen.

Answer

Der Gastwirt haftet in jedem Fall für Schäden, die dem Gast entstehen.

Question 63

Welche der folgenden Aussagen zum Jugendschutzgesetz im Gaststättenbereich ist **falsch**?

Accepted Answer

Alkohol darf an Jugendliche unter 16 Jahren in Gaststätten nicht verkauft werden.

Answer

Der Jugendschutz gilt auch für den Verkauf von Tabakwaren.

Answer

Gastwirte müssen sich über das Alter von Jugendlichen vergewissern, bevor sie ihnen Alkohol ausschenken.

Question 64

Welche der folgenden Voraussetzungen ist **kein** Grund für die Entziehung einer Gaststättenschankgenehmigung?

Accepted Answer

Die Gaststätte bietet keine vegetarischen Gerichte an.

Answer

Die Gaststätte wird zur Durchführung von illegalen Aktivitäten genutzt.

Answer

Der Gastwirt begeht wiederholt Ordnungswidrigkeiten.