Vertragsrecht für Restaurantfachleute: Grundlagen und Praxiswissen

Question 1

Welche Aussage zur Geschäftsfähigkeit von Minderjährigen im deutschen Vertragsrecht ist richtig?

Accepted Answer

Minderjährige zwischen 7 und 18 Jahren sind beschränkt geschäftsfähig.

Answer

Personen unter 7 Jahren sind beschränkt geschäftsfähig.

Answer

Geschäftsfähigkeit kann durch eine Vollmacht auf eine andere Person übertragen werden.

Question 2

Was ist der Hauptzweck von Formvorschriften bei Verträgen?

Accepted Answer

Sie erleichtern den Nachweis des Vertragsabschlusses.

Answer

Sie gelten nur für Verträge über 500 Euro.

Answer

Sie sind für alle Verträge erforderlich.

Question 3

Welche Vertragsart liegt vor, wenn ein Gastronom mit einem Lieferanten einen Vertrag über die **regelmäßige Lieferung** von Lebensmitteln abschließt?

Accepted Answer

Kaufvertrag

Answer

Mietvertrag

Answer

Dienstvertrag

Answer

Werkvertrag

Question 4

Welcher der folgenden Schritte ist **nicht** Teil des Prozesses des Vertragsabschlusses?

Accepted Answer

Übergabe der Ware

Answer

Angebot

Answer

Annahme

Answer

Zahlung

Question 5

Was ist ein **wesentlicher** Vertragsbestandteil?

Accepted Answer

Eigenschaften, die für den Vertragszweck von **erheblicher Bedeutung** sind.

Answer

Eigenschaften, die sich aus gesetzlichen Vorschriften ergeben.

Answer

Eigenschaften, die als **selbstverständlich** gelten.

Answer

Eigenschaften, die von den Vertragsparteien nicht individuell vereinbart wurden.

Question 6

Welche Möglichkeit der Vertragsbeendigung liegt vor, wenn **beide Vertragsparteien** den Vertrag aufheben möchten?

Accepted Answer

Aufhebungsvertrag

Answer

Kündigung

Answer

Rücktritt

Answer

Anfechtung

Question 7

Welches Gericht ist für einen Rechtsstreit über einen Restaurantvertrag **zuständig**?

Accepted Answer

Ordentliches Gericht

Answer

Arbeitsgericht

Answer

Verwaltungsgericht

Answer

Finanzgericht

Question 8

Welches der folgenden Elemente ist für die Gültigkeit eines Vertrages unerlässlich?

Accepted Answer

Einigung der Vertragsparteien

Answer

Schriftliche Form

Answer

Beglaubigung durch einen Anwalt

Answer

Öffentliche Bekanntmachung

Question 9

Welche Vertragsart ist im Gastgewerbe besonders häufig?

Accepted Answer

Dienstvertrag

Answer

Kaufvertrag

Answer

Mietvertrag

Answer

Werkvertrag

Question 10

Was bewirkt eine Salvatorische Klausel in einem Vertrag?

Accepted Answer

Die Gültigkeit des Vertrages bleibt auch bei Unwirksamkeit einzelner Bestimmungen erhalten.

Answer

Der Vertrag wird insgesamt ungültig.

Answer

Nur die wirksamen Bestimmungen des Vertrages bleiben bestehen.

Answer

Die Klausel ist rechtlich unwirksam.

Question 11

Welche Vorgehensweise führt zur vollständigen Auflösung eines Vertrages?

Accepted Answer

Aufhebungsvertrag

Answer

Anfechtung

Answer

Rücktritt

Answer

Kündigung

Question 12

Unter welchen Umständen ist ein Vertrag nichtig?

Accepted Answer

Alle genannten Optionen sind richtig

Answer

Wenn er gegen gesetzliche Vorschriften verstößt

Answer

Wenn er unter Zwang oder Drohung zustande kommt

Answer

Wenn er von einem Minderjährigen abgeschlossen wird

Question 13

Wer kann im Gastgewerbe als Vertreter eines Vertragspartners auftreten?

Accepted Answer

Der Restaurantleiter mit Prokura

Answer

Der stellvertretende Koch

Answer

Der Auszubildende im ersten Lehrjahr

Answer

Der Aushilfskellner

Question 14

Was bedeutet der Begriff "culpa in contrahendo"?

Accepted Answer

Verschulden bei Vertragsverhandlungen

Answer

Verschulden bei Vertragserfüllung

Answer

Verschulden bei Vertragsbeendigung

Answer

Dieser Begriff ist im Vertragsrecht nicht definiert

Question 15

Welche der folgenden Aussagen zu aktuellen rechtlichen Entwicklungen im Vertragsrecht ist richtig?

Accepted Answer

Die elektronische Signatur ist in allen Fällen der handschriftlichen Unterschrift gleichgestellt.

Answer

Verbraucher haben grundsätzlich kein Widerrufsrecht bei Verträgen, die online abgeschlossen werden.

Answer

AGB müssen immer schriftlich vereinbart werden, um wirksam zu werden.

Question 16

Welches der folgenden Elemente ist **kein** wesentliches Merkmal eines Vertrages?

Accepted Answer

Formfreiheit

Answer

Einigung

Answer

Geschäftsfähigkeit

Answer

Gegenstand

Question 17

Wann ist ein Vertragsschluss zustande gekommen?

Accepted Answer

Bei Übereinstimmung der Willenserklärungen

Answer

Bei Abgabe der Willenserklärung

Answer

Bei Eingang der Willenserklärung beim Empfänger

Answer

Bei Erfüllung der Leistung

Question 18

Welche Aussage zur rechtlichen Haftung im Gastgewerbe ist korrekt?

Accepted Answer

Der Gastwirt haftet unbegrenzt für Schäden, die dem Gast durch das Verschulden seiner Angestellten entstehen.

Answer

Der Gast haftet für leichte Fahrlässigkeit im Restaurant.

Answer

Der Gastwirt kann seine Haftung durch einen Haftungsausschluss vollständig ausschließen.

Answer

Die Haftung des Gastwirts ist auf den einfachen Wert des Zimmerpreises begrenzt.

Question 19

Welche der folgenden Aussagen zum Vertragsschluss ist **richtig**?

Accepted Answer

Ein Vertrag kommt zustande, wenn Angebot und Annahme übereinstimmen.

Answer

Ein Vertrag kommt zustande, wenn eine Partei ein Angebot macht.

Answer

Ein Vertrag kommt zustande, wenn beide Parteien die Absicht haben, einen Vertrag abzuschließen.

Question 20

Welcher der folgenden Verträge muss **schriftlich** geschlossen werden?

Accepted Answer

Grundstückskaufvertrag

Answer

Arbeitsvertrag

Answer

Mietvertrag

Answer

Dienstleistungsvertrag

Question 21

Welche der folgenden Pflichten trifft den **Verkäufer** bei einem Kaufvertrag?

Accepted Answer

Lieferung des Kaufgegenstandes

Answer

Abnahme des Kaufgegenstandes

Answer

Zahlung des Kaufpreises

Answer

Gewährleistung für Mängel

Question 22

Welche der folgenden Arten von Verträgen ist ein **zweiseitiger Vertrag**?

Accepted Answer

Kaufvertrag

Answer

Darlehen

Answer

Schenkung

Answer

Leihe

Question 23

Welche der folgenden Aussagen zur **Vertragsverletzung** ist **richtig**?

Accepted Answer

Eine Vertragsverletzung liegt vor, wenn eine Partei ihre Pflichten aus dem Vertrag nicht erfüllt.

Answer

Eine Vertragsverletzung liegt vor, wenn eine Partei den Vertrag kündigt.

Answer

Eine Vertragsverletzung liegt vor, wenn eine Partei den Vertrag anficht.

Question 24

Welche der folgenden Aussagen zum **Arbeitsvertrag** ist **richtig**?

Accepted Answer

Der Arbeitsvertrag ist ein privatrechtlicher Vertrag.

Answer

Der Arbeitsvertrag ist ein öffentlich-rechtlicher Vertrag.

Answer

Der Arbeitsvertrag ist ein gemischtrechtlicher Vertrag.

Question 25

Welches der folgenden Elemente ist **zwingend** für die Gültigkeit eines Kaufvertrages?

Accepted Answer

Kaufpreis und Kaufsache

Answer

Name des Verkäufers

Answer

Lieferort

Question 26

Welche Aussage zur Formfreiheit von Verträgen ist **richtig**?

Accepted Answer

Die meisten Verträge können sowohl mündlich als auch schriftlich geschlossen werden.

Answer

Arbeitsverträge müssen immer schriftlich geschlossen werden.

Answer

Immobilienverträge müssen immer schriftlich geschlossen werden.

Question 27

Welcher Vertragstyp zeichnet sich dadurch aus, dass eine Person zugunsten einer dritten Person berechtigt wird?

Accepted Answer

Vertrag zugunsten Dritter

Answer

Kaufvertrag

Answer

Mietvertrag

Answer

Arbeitsvertrag

Question 28

Welche Aussage zur Vertragsfreiheit ist **korrekt**?

Accepted Answer

Die Vertragsfreiheit ist durch gesetzliche Regelungen eingeschränkt.

Answer

Die Vertragsfreiheit gilt uneingeschränkt.

Answer

Die Vertragsfreiheit gilt nur für Verträge zwischen Kaufleuten.

Question 29

Welche **Hauptpflicht** hat der Verkäufer im Rahmen eines Kaufvertrages?

Accepted Answer

Übergabe der Kaufsache

Answer

Zahlung des Kaufpreises

Answer

Abnahme der Kaufsache

Answer

Instandhaltung der Kaufsache

Question 30

Nennen Sie ein wesentliches Merkmal eines Kaufvertrags.

Accepted Answer

Gegenseitige Leistungspflichten zwischen Verkäufer und Käufer

Answer

Formfreiheit

Answer

Unentgeltliche Leistung

Answer

Einseitiges Rechtsgeschäft

Question 31

Welche Partei ist im Rahmen eines Kaufvertrags zur Lieferung der Ware verpflichtet?

Accepted Answer

Verkäufer

Answer

Käufer

Answer

Spediteur

Answer

Makler

Question 32

Welche Form ist für einen Mietvertrag gesetzlich vorgeschrieben?

Accepted Answer

Schriftform

Answer

E-Mail-Form

Answer

SMS-Form

Answer

Mündliche Form

Question 33

Was ist die unmittelbare rechtliche Folge einer wirksamen Anfechtungserklärung?

Accepted Answer

Nichtigkeit des angefochtenen Vertrags

Answer

Schwebend unwirksamer Vertrag

Answer

Anpassung des Vertrags an gesetzliche Vorgaben

Answer

Wirksamkeit des Vertrags

Question 34

Was ist die rechtliche Wirkung einer Abtretung?

Accepted Answer

Übertragung der Forderung auf einen neuen Gläubiger

Answer

Aufhebung des Vertrags

Answer

Änderung des Schuldners

Answer

Übertragung der Schuld auf einen neuen Schuldner

Question 35

Nennen Sie die Voraussetzungen für Schadensersatzansprüche.

Accepted Answer

Vertragsverletzung und Verschulden

Answer

Nur bei Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit

Answer

Nur bei grober Fahrlässigkeit

Answer

Nur bei Vorsatz

Question 36

Welche der folgenden Maßnahmen dient nicht der Sicherung einer Forderung?

Accepted Answer

Mündliche Absprache

Answer

Bürgschaft

Answer

Pfandrecht

Answer

Hypothek

Question 37

Welcher Bestandteil eines Vertrages regelt die gegenseitigen Rechte und Pflichten der Vertragsparteien?

Accepted Answer

Inhalt

Answer

Präambel

Answer

Schlussformel

Answer

Formvorschriften

Question 38

Zu welchem Zeitpunkt kommt ein Vertrag zustande?

Accepted Answer

Mit der Übereinstimmung von Angebot und Annahme

Answer

Mit der Unterzeichnung des Vertrags

Answer

Mit der Eintragung in ein Register

Answer

Mit der Übergabe der Gegenleistung

Question 39

Welche Person besitzt keine Geschäftsfähigkeit?

Accepted Answer

Ein 12-Jähriges Kind

Answer

Ein 18-Jähriger

Answer

Ein 25-Jähriger

Answer

Ein 65-Jähriger

Question 40

Welche Formvorschrift ist gesetzlich für einen Kaufvertrag vorgeschrieben?

Accepted Answer

Keine

Answer

Notariell beurkundet

Answer

Schriftlich

Answer

Mündlich mit Zeugen

Question 41

Welcher Vertragstyp zeichnet sich durch eine dauerhafte Leistungspflicht aus?

Accepted Answer

Dauerschuldverhältnis (z.B. Mietvertrag)

Answer

Werkvertrag (z.B. Hausbau)

Answer

Kaufvertrag (z.B. Autokauf)

Answer

Dienstvertrag (z.B. Arbeitsvertrag)

Question 42

Welche der folgenden Angaben gehört **nicht** zu den wesentlichen Bestandteilen eines Kaufvertrags?

Accepted Answer

Name des Käufers

Answer

Lieferdatum

Answer

Kaufpreis

Answer

Kaufsache

Question 43

Welche der folgenden Möglichkeiten der Vertragsbeendigung ist **einvernehmlich**?

Accepted Answer

Aufhebungsvertrag

Answer

Gerichtliche Auflösung

Answer

Rücktritt

Answer

Kündigung

Question 44

Welche der folgenden Aussagen zur Gewährleistung ist **richtig**?

Accepted Answer

Der Verkäufer haftet für Sach- und Rechtsmängel der Kaufsache

Answer

Die Gewährleistung kann in jedem Fall ausgeschlossen werden

Answer

Der Käufer hat nur ein Recht auf Nachbesserung

Question 45

Welche der folgenden Vertragsarten ist typischerweise für die Anmietung eines Hotelzimmers?

Accepted Answer

Beherbergungsvertrag

Answer

Arbeitsvertrag

Answer

Kaufvertrag

Question 46

Welche der folgenden Aussagen zum Recht der Allgemeinen Geschäftsbedingungen ist **falsch**?

Accepted Answer

AGB können mündlich vereinbart werden

Answer

AGB können die gesetzlichen Rechte des Verbrauchers nicht einschränken

Answer

AGB müssen klar und verständlich formuliert sein

Answer

AGB werden als Vertragsgrundlage ausgelegt

Question 47

Welche der folgenden Rechte hat der Käufer bei einem Sachmangel der Kaufsache **nicht**?

Accepted Answer

Gewährleistungsausschluss

Answer

Rücktritt

Answer

Minderung

Answer

Nacherfüllung

Question 48

Ein Gast bestellt im Restaurant ein Menü und bezahlt im Voraus. Welche Art von Vertrag liegt hier vor?

Accepted Answer

Kaufvertrag

Answer

Werkvertrag

Answer

Mietvertrag

Answer

Dienstvertrag

Question 49

Welches ist die grundlegende Voraussetzung für einen gültigen Vertrag?

Accepted Answer

Einigung von mindestens zwei Parteien über den Vertragsinhalt

Answer

Bezahlung eines Geldbetrags

Answer

Schriftliche Fixierung des Vertragsinhalts

Question 50

Ein Gast bestellt eine Vorspeise, die nicht auf der Speisekarte steht. Der Kellner verspricht, diese zu besorgen. Der Gast verspricht, diese zu bezahlen. Wann kommt der Vertrag zustande?

Accepted Answer

Mit der Bestellung der Vorspeise

Answer

Erst wenn der Gast die Vorspeise erhält

Answer

Erst wenn der Gast bezahlt

Question 51

Ein Gast beschwert sich über schlechte Qualität des Essens. Welche Möglichkeit der Vertragsbeendigung kommt hier in Betracht?

Accepted Answer

Rücktritt vom Vertrag

Answer

Erneuerung des Vertrages

Answer

Anfechtung des Vertrages

Answer

Kündigung des Vertrages

Question 52

Welche der folgenden Bedingungen ist NICHT Bestandteil des Kaufvertrages im Restaurant?

Accepted Answer

Lieferung des Essens zum vereinbarten Zeitpunkt

Answer

Kaufgegenstand (Essen)

Answer

Eigentumsübertragung

Answer

Kaufpreis

Question 53

Ein Gast möchte einen Tisch für eine größere Feier reservieren. Was ist der wichtigste Bestandteil dieses Vertrages?

Accepted Answer

Die Anzahl der Personen und der gewünschte Termin

Answer

Die Dekoration des Tisches

Answer

Die Bezahlung des Essens

Answer

Die Auswahl der Getränke

Question 54

Welche Aussage zur Anfechtung eines Vertrages im Restaurant ist richtig?

Accepted Answer

Ein Vertrag kann angefochten werden, wenn eine Partei arglistig getäuscht wurde.

Answer

Ein Vertrag kann angefochten werden, wenn der Preis zu hoch ist.

Answer

Ein Vertrag kann jederzeit ohne Angabe von Gründen angefochten werden.

Question 55

Ein Kellner erklärt einem Gast, dass eine bestimmte Weinsorte aus Frankreich stammt. Später stellt sich heraus, dass der Wein aus Italien kommt. Welche rechtlichen Möglichkeiten hat der Gast?

Accepted Answer

Der Gast kann den Vertrag wegen arglistiger Täuschung anfechten.

Answer

Der Gast kann den Kellner wegen Betrugs anzeigen.

Answer

Der Gast hat keinen Anspruch auf eine Entschädigung.

Question 56

Welcher Vertrag ist ein schuldrechtlicher Vertrag, bei dem der eine Teil dem anderen Teil ein Grundstück verschafft und der andere Teil dafür ein Entgelt zahlt?

Accepted Answer

Kaufvertrag

Answer

Dienstvertrag

Answer

Mietvertrag

Answer

Werkvertrag

Question 57

Was ist eine Nebenpflicht in einem Vertrag?

Accepted Answer

Eine Pflicht, die zur Erfüllung des Hauptzwecks des Vertrages beiträgt

Answer

Eine Pflicht, die nachträglich in den Vertrag aufgenommen wird

Answer

Eine Pflicht, die unabhängig vom Hauptzweck des Vertrages besteht

Question 58

Welche Möglichkeit besteht zur Beendigung eines Dauerschuldverhältnisses?

Accepted Answer

Kündigung

Answer

Anfechtung

Answer

Rücktritt

Question 59

Was ist eine rechtliche Norm, die auf Verkehrssitte beruht?

Accepted Answer

Gewohnheitsrecht

Answer

Rechtsprechung

Answer

Gesetz

Answer

Verordnung

Question 60

Was ist eine wesentliche Vertragsverletzung?

Accepted Answer

Eine Verletzung, die den Vertragszweck gefährdet

Answer

Eine Verletzung, die nur geringfügige Auswirkungen hat

Answer

Eine Verletzung, die nachträglich geheilt werden kann

Answer

Eine Verletzung, die nur eine Partei betrifft