Rechtsquellen des Lebensmittelrechts: Online-Quiz für Fachkräfte für Lebensmitteltechnik

Question 1

Welche Rechtsquelle steht im deutschen Lebensmittelrecht an erster Stelle?

Accepted Answer

Lebensmittelrechtliche Bundesgesetze

Answer

Richtlinien der Europäischen Union

Answer

Verordnungen der Europäischen Union

Answer

Internationale Abkommen wie der Codex Alimentarius

Question 2

Welche Rechtsquelle hat im deutschen Lebensmittelrecht die höchste Bedeutung?

Accepted Answer

Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Verordnung über Lebensmittelhygiene (LMHV)

Answer

Richtlinie 2002/17/EG über Lebensmittel zum menschlichen Verzehr

Answer

Codex Alimentarius

Question 3

Welche der folgenden Aussagen trifft auf technische Regeln im deutschen Lebensmittelrecht zu?

Accepted Answer

Sie sind keine Rechtsquellen.

Answer

Sie sind für alle verbindlich.

Answer

Sie werden vom Bundespräsidenten erlassen.

Answer

Sie haben denselben Rang wie Gesetze.

Question 4

Welche der folgenden Verordnungen regelt die Kennzeichnung von Lebensmitteln?

Accepted Answer

Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)

Answer

LMHV

Answer

Hygienepaket

Answer

Neueste-Lebensmittelinformationsverordnung (NMIV)

Question 5

In welcher Reihenfolge sind die folgenden Rechtsquellen anzuwenden?

Accepted Answer

EU-Verordnungen, nationale Gesetze, technische Regeln

Answer

Nationale Gesetze, technische Regeln, EU-Verordnungen

Answer

Technische Regeln, nationale Gesetze, EU-Verordnungen

Answer

EU-Verordnungen, technische Regeln, nationale Gesetze

Question 6

Welches internationale Abkommen ist für das deutsche Lebensmittelrecht besonders wichtig?

Accepted Answer

Codex Alimentarius

Answer

Europäische Menschenrechtskonvention

Answer

Montrealer Protokoll

Answer

Kyoto-Protokoll

Question 7

Welche Maßnahmen kann die Lebensmittelindustrie ergreifen, um den Anforderungen des Lebensmittelrechts gerecht zu werden?

Accepted Answer

Anpassung der Produktentwicklungsprozesse

Answer

Beeinflussung der Politik für günstigere Vorschriften

Answer

Missachtung der Vorschriften zugunsten höherer Gewinne

Question 8

Welche Rechtsquelle steht im Lebensmittelrecht an erster Stelle in der Hierarchie?

Accepted Answer

Gesetze

Answer

Verordnungen

Answer

Richtlinien

Answer

Internationale Abkommen

Question 9

Welche der folgenden Aussagen trifft auf Richtlinien im Lebensmittelrecht zu?

Accepted Answer

Sie enthalten nur allgemeine Regelungen.

Answer

Sie sind für alle verbindlich.

Answer

Sie werden vom Bundesrat erlassen.

Answer

Sie müssen vom Bundestag verabschiedet werden.

Question 10

Welches internationale Abkommen regelt die Sicherheit von Lebensmitteln auf internationaler Ebene?

Accepted Answer

Codex Alimentarius

Answer

WTO-Abkommen

Answer

FAO-Abkommen

Answer

WHO-Abkommen

Question 11

Welche der folgenden Aussagen beschreibt den Zweck des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)?

Accepted Answer

Es dient dem Schutz von Verbrauchern vor unsicheren Lebensmitteln.

Answer

Es regelt die Herstellung und den Vertrieb von Lebensmitteln.

Answer

Es legt die Grundlagen für die Überwachung von Lebensmittelunternehmen.

Answer

Es definiert die Anforderungen an Lebensmittelverpackungen.

Question 12

Nach welchem Gesetz werden Zusatzstoffe in Lebensmitteln zugelassen?

Accepted Answer

Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZZulV)

Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung (LMBG)

Answer

Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)

Question 13

Welches internationale Abkommen legt Grenzwerte für Pestizidrückstände in Lebensmitteln fest?

Accepted Answer

FAO/WHO Joint Meeting on Pesticide Residues (JMPR)

Answer

Codex Alimentarius Codex

Answer

WTO-Abkommen

Answer

WHO-Abkommen

Question 14

Welches Gremium ist für die Auslegung und Weiterentwicklung des Codex Alimentarius verantwortlich?

Accepted Answer

Codex Alimentarius Kommission (CAC)

Answer

Joint FAO/WHO Food Standards Programme (JFSP)

Answer

International Food Safety Authorities Network (INFOSAN)

Answer

Weltgesundheitsorganisation (WHO)

Question 15

Welche Rechtsquelle hat im Lebensmittelrecht den höchsten Rang?

Accepted Answer

Gesetze

Answer

Verordnungen

Answer

Richtlinien

Answer

Empfehlungen

Question 16

Wer ist für die Umsetzung von EU-Richtlinien in deutsches Recht zuständig?

Accepted Answer

Bundesregierung

Answer

Bundestag

Answer

Bundesrat

Answer

Europäische Kommission

Question 17

Welches Gesetz bildet die rechtliche Grundlage für das Lebensmittelrecht in Deutschland?

Accepted Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch

Answer

Lebensmittelgesetz

Answer

Hygieneverordnung

Answer

Verpackungsverordnung

Question 18

Was ist der Zweck des Codex Alimentarius?

Accepted Answer

Festlegung internationaler Lebensmittelstandards

Answer

Überwachung des internationalen Lebensmittelhandels

Answer

Koordinierung nationaler Lebensmittelregulierungen

Answer

Zertifizierung von Lebensmittelunternehmen

Question 19

Welches grundlegende Prinzip des Lebensmittelrechts zielt darauf ab, Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen?

Accepted Answer

Vorsorgeprinzip

Answer

Nachvollziehbarkeit

Answer

Verbraucherinformationspflicht

Answer

Wettbewerbsschutz

Question 20

Welche Aufgabe gehört nicht zu den Zuständigkeiten der Lebensmittelüberwachung?

Accepted Answer

Rechtsberatung für Verbraucherinnen und Verbraucher

Answer

Erstellung von Risikobewertungen

Answer

Probenahme und Analytik

Answer

Kontrolle von Lebensmittelbetrieben

Question 21

Welche der folgenden Rechtsquellen im Lebensmittelrecht entfaltet in Deutschland unmittelbar Wirkung?

Accepted Answer

Verordnungen

Answer

Richtlinien

Answer

Gesetze

Answer

Empfehlungen

Question 22

Welche Rechtsquelle hat im deutschen Lebensmittelrecht den höchsten Rang?

Accepted Answer

Gesetz

Answer

Internationales Abkommen

Answer

Verordnung

Answer

Richtlinie

Question 23

Welches Gremium auf europäischer Ebene ist für die Erarbeitung von Richtlinien im Lebensmittelrecht zuständig?

Accepted Answer

Europäische Kommission

Answer

Europäischer Rat

Answer

Europäisches Parlament

Answer

Europäischer Gerichtshof

Question 24

Welches der folgenden internationalen Abkommen ist für das Lebensmittelrecht von besonderer Bedeutung?

Accepted Answer

Codex Alimentarius

Answer

Übereinkommen über biologische Vielfalt

Answer

Wiener Übereinkommen über das Recht der Verträge

Answer

Klimarahmenabkommen der Vereinten Nationen

Question 25

Welche Aufgabe fällt nicht in die Zuständigkeit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)?

Accepted Answer

Überwachung der Einhaltung von Lebensmittelvorschriften

Answer

Erstellung von Leitlinien für die Lebensmittelsicherheit

Answer

Bewertung von Risiken im Zusammenhang mit Lebensmitteln

Answer

Beratung der Regierung in Fragen des Lebensmittelrechts

Question 26

Welches Gesetz regelt in Deutschland die Kennzeichnung von Lebensmitteln?

Accepted Answer

Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)

Answer

Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)

Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Kosmetikverordnung (KVO)

Question 27

Welche der folgenden Verordnungen regelt die Hygiene bei der Herstellung von Lebensmitteln in Deutschland?

Accepted Answer

Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)

Answer

Verordnung über die Verarbeitung von tierischen Nebenprodukten (TNV)

Answer

Kosmetikverordnung (KVO)

Answer

Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)

Question 28

Welche Behörde ist in Deutschland für die Überwachung der Einhaltung von Lebensmittelvorschriften in erster Linie zuständig?

Accepted Answer

Lebensmittelüberwachungsbehörden der Länder

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Answer

Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)

Question 29

Welche Rechtsquelle bildet die oberste Grundlage für das deutsche Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Verfassung der Bundesrepublik Deutschland

Answer

Bürgerliches Gesetzbuch (BGB)

Answer

Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)

Question 30

Welche Art von Rechtsquelle enthält verbindliche Vorgaben zur Kennzeichnung von Lebensmitteln?

Accepted Answer

Verordnung

Answer

Empfehlung

Answer

Richtlinie

Question 31

Welche Rechtsquelle regelt die Zulassung von Lebensmittelzusatzstoffen in Deutschland?

Accepted Answer

Zusatzstoffzulassungsverordnung (ZZulV)

Answer

Novel Food Verordnung

Answer

Verpackungsrichtlinie

Answer

Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)

Question 32

Wie ist das Verhältnis zwischen Gesetzen und Verordnungen im Lebensmittelrecht zu verstehen?

Accepted Answer

Verordnungen konkretisieren und ergänzen Gesetze

Answer

Gesetze und Verordnungen sind gleichrangig

Answer

Gesetze ändern Verordnungen

Answer

Verordnungen haben Vorrang vor Gesetzen

Question 33

Was ist ein wesentlicher Unterschied zwischen Richtlinien und Verordnungen im Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Richtlinien müssen in nationales Recht umgesetzt werden, Verordnungen gelten unmittelbar

Answer

Verordnungen regeln technische Details, Richtlinien politische Ziele

Answer

Richtlinien sind verbindlicher als Verordnungen

Question 34

Welche Institution ist in Deutschland für die Überwachung der Einhaltung des Lebensmittelrechts auf Länderebene zuständig?

Accepted Answer

Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer

Answer

Europäische Kommission

Answer

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Question 35

Welches Instrument dient der Durchsetzung des Lebensmittelrechts durch Sanktionen in Deutschland?

Accepted Answer

Bußgeldkatalog

Answer

Leitlinie

Answer

Verwaltungsakt

Answer

Empfehlung

Question 36

Welches Prinzip gilt bei der Auslegung von Lebensmittelvorschriften, wenn Zweifel bestehen?

Accepted Answer

Zweifel sind zugunsten des Verbrauchers auszulegen.

Answer

Die Auslegung erfolgt ausschließlich durch Gerichte.

Answer

Die Auslegung ist ausschließlich wortgetreu vorzunehmen.

Answer

Verwaltungsbehörden haben das alleinige Auslegungsrecht.

Question 37

Wie wird eine Rechtsquelle im Lebensmittelrecht aufgehoben oder geändert?

Accepted Answer

Durch eine neuere Rechtsquelle, die die ältere Rechtsquelle ausdrücklich oder stillschweigend aufhebt.

Answer

Durch eine Volksabstimmung.

Answer

Durch eine Verwaltungsvorschrift.

Answer

Durch einen Gerichtsbeschluss.

Question 38

Welche Rechtsquelle steht in der Hierarchie des deutschen Lebensmittelrechts an oberster Stelle?

Accepted Answer

Gesetze

Answer

Richtlinien

Answer

Internationale Abkommen

Answer

Verordnungen

Question 39

Welche Institution ist für den Erlass von Richtlinien im Lebensmittelrecht zuständig?

Accepted Answer

Europäische Union

Answer

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)

Answer

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Answer

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Question 40

Welches internationale Abkommen gilt als zentrale Grundlage für das weltweite Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Codex Alimentarius

Answer

Weltgesundheitsorganisation (WHO)

Answer

Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD)

Question 41

Wie werden Richtlinien im Lebensmittelrecht in nationales Recht umgesetzt?

Accepted Answer

Richtlinien müssen von den Mitgliedstaaten der Europäischen Union in nationales Recht umgesetzt werden.

Answer

Richtlinien gelten nur für den Lebensmittelhandel zwischen Mitgliedstaaten.

Answer

Richtlinien sind direkt in jedem Mitgliedstaat anwendbar.

Question 42

Welche Rechtsquelle regelt die Kennzeichnung von Lebensmitteln im deutschen Lebensmittelrecht?

Accepted Answer

Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)

Answer

Verordnung (EG) Nr. 852/2004 (über Lebensmittelhygiene)

Answer

Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

Answer

Codex Alimentarius